留民料理

營業中

休息中

早已聽聞 藏係屯門呢間日式料理 !今日終於有機會入黎試一試 ~溫提:: 就算平日夜晚黎 都最好book左位先, 因為我地食食下都差唔多坐到full晒地點有少少難搵 … 我同朋友係屯門站轉的士入黎.. 都搵左陣先搵到小店地方不大, 但有好多日式裝飾 ~ 仲有少少似酒吧feel食物款式好多, 唔只有日式料理, 仲有串燒, 乳鴿, 同少少fusion dishes~先叫前菜 :: 蟹籽溫泉蛋 晚餐+$18有開胃作用~溫泉蛋上有蟹籽, 炸蒜, 生菜絲 同麻醬 ~ 口感豐富金磚豆腐 $68炸到熱辣辣咁上枱 ! 細細粒嘅豆腐 外皮好香脆 !!調味好輕手~ 唔會重口味, 碟上附上七味粉同椒鹽 ~ 按自己口味沾 !(我地發現原來沾埋溫泉蛋嘅蛋漿都幾正~ XD)花魚一夜干 $98/條完全無諗過咁大條 !! 超多肉 !! 超肥美 !!魚本身燒得勁香同有味,, 外皮好香脆 ! 肉質夠嫩滑, 好正啊配辣醬油同七味粉自沾~ 醬油都幾辣下, 但夾埋魚肉又幾好食同幾刺激 XDA5和牛膏飯 $168飯粒被和牛膏包實, 有淡淡牛肉香氣 ~~口感好creamy, 有種食緊日版risotto的感覺 >v<”

屋邨隱世居酒屋，主打中日fushion菜式門面唔顯眼，但裹面掛滿和式燈籠🏮同旗幟🚩 再加木系裝修，有種日式居酒屋感覺*蟹子溫泉蛋 +$18用蛋漿拌生菜絲、脆卜卜蟹籽，好fresh 好鐘意😍*脆皮炸BB 乳鴿 $68即叫即炸，外皮香脆，肉質鮮嫩多汁😍 調味以日本萬字醬油、味醂、清酒等醃製過夜，入味之餘亦唔過咸，難怪曾獲世界鴿王美食大賽金獎🤭*A5和牛膏飯 $168用珍珠米加忌廉造出risotto 口感，每啖充滿牛脂香😍 配翠肉瓜、青葱、洋蔥可一解油膩*麻辣牛筋 $96 辣汁極有層次😆 唔似出面一昧辣或麻牛筋炆入味淋身，如果可以單買個汁就好🤤

屯門其實有很多隱世餐廳~今天特別來這裏試一下很有名的炸乳鴿😍😍前菜來了個溫泉蛋~溫泉蛋只有蛋白僅僅熟,所以十分滑,而且蛋黃香濃~上面加了蟹子跟芝麻醬,把簡單的溫泉蛋昇華了~這個魷魚乾還未上桌檯已經聞到超級香了!烤得非常香脆的魷魚乾,完全把魷魚的鮮香味濃縮晒在這個小小的身軀~如果跟朋友來把酒談心,一定要點這個來配啤酒~絕對可以非常滿足地傾一晚~這個泡椒雞腳白白的看起來毫無殺傷力~但原來越吃會越辣,很勁非常厲害!雞腳皮很爽脆,再配上辣辣的味道,作為開胃菜非常合適~一向都喜歡吃忌廉薯餅~這個新鮮炸好的蟹肉忌廉薯餅外皮脆卜卜,裏面的忌廉薯蓉十分軟滑~記得吃的時候要小心,因為真的非常熱!來到全晚最期待的日式生炸bb乳鴿!這個是金牌得獎菜,又豈可錯過呢?我一直都很喜歡乳鴿,因為鴿肉很香~而這個乳鴿用上了萬字醬油跟清酒醃製~吃的時候除了鴿肉香,還有淡淡的醬油香味~加上炸得酥脆的外皮,實在無可媲美~A5和牛膏飯的每顆飯粒都被忌廉包裹,本來以為會很膩~但因為加了清新的翠玉瓜,讓整個飯在膩之中又帶點清爽~雖然這個飯有很多忌廉,但飯身不會太濕太腍~再加上和牛膏,實在是香味撲鼻~雖然這間餐廳在屯門是比較遠,但

偶然在屯門發現了一間充滿日式和風的店舖便迫不及待的進去試試看..👀餐廳的裝修令我感覺到置身處於日本的居酒屋🏮中.十分放鬆！▫️前菜▪️🥚蛋這並非一般的蛋是一顆又大又甜又鮮的溫泉蛋🐣成熟的比例與溫度剛剛好的.配上芝麻香&蟹子&沙律菜一起享用.增加了不少口感的層次😍非常過癮！▪️🍗脆皮炸BB 乳鴿還未入口.已經香氣逼人的小乳鴿BB🦢用上叉子時更感受到脆皮的脆度「卡搜」一聲🙈入口更是一流的好吃😋乳鴿肉質鮮嫩又肥美多汁…一邊吃一邊沿著叉子流下肥美的肉汁醬😻再加上脆卜卜的外皮一起享用令層次感非常豐富▪️🍖滷水大豬手豬手的份量相當驚人絕對不可小看..大大的豬手🖐🏻一切開便飄過陣陣滷水的香氣👃🏻入口一咬便是豐富而濃厚的骨膠原.相當「淋」可見廚師👨‍🍳花了不小功夫把滷水汁深深地滲透著每吋的肥手當中汁👍🏻而且咬口不會太硬亦不會太老.美味可口！▪️🐂A5和牛膏飯相信不小人看到餐名已經相當興奮🥰由A5和牛膏配合飯更意想不到的驚喜😽每一口都是滿滿的和牛膏的味道.有種入口即化的感覺😻加上香口的珍珠米🍚小青瓜🥒配搭起來更是新鮮！每口都是滿滿幸福的感覺💗▪️🥗蒜香炒雜菜雜菜十分豐富小蕃茄🍅豆角🫒椰菜🥬等應有盡有..雜菜不但有濃

留民料理，first impression就係日式啦，再睇睇佢英文名叫Bad Boy Cook, 就知佢鬼馬，有幾Bad Boiii幾「 流氓」呢，睇過至知，我唔壞唔愛架lol門口入去好和風，布門簾、日式燈籠、一排日文字旗仔..坐埋位，感覺闊落，枱與枱之間都夠間距..再望望四圍其實好fusion, 各國國旗，又有M&N嘅decorOrder完等食期間除左同朋友鬥講得多國旗，仲見到有好多chef嘅獎狀..睇黎唔惹少十二年黑松露菌忌廉湯 48真係好香，入口creamy、香濃、菇菌分量十足！可以話係我飲過好飲嘅cream soup頭三甲，真係一滴都唔想浪費..泡椒雞腳 42曳啊！竟然有雞腳食，仲要咁刺激有辣辣泡椒味，fusion得你丫！雞腳夠入味，辣得非常過癮..食得辣嘅朋友必定要試試佢..朋友好享受，仲話送酒一流！金磚豆腐68好有大排檔嘅感覺XD 粒粒豆腐炸至金黄色，不得不讚個plating, 成個金字塔咁熱辣辣，旁邊有七味粉同媽咪麵粉(?) lol任君選擇，個人覺得七味粉夾啲~~重口味嘅後者應該食到lemlem脷A5和牛膏飯168初嚐牛膏飯，好香濃！脂油包住每一粒飯，好evil, bad