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Apple Tarte Tatin
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比利時之夜
2017-06-30 772 瀏覽
每次有朋友到比利時旅行，少不免買一大堆朱古力回來做手信。而香港的雪糕店，只要冠上比利時三個字，那款口味的未古力雪糕都可以賣貴一點。香港人對於比利時美食的認識大抵就只有朱古力三個字，近年手工啤盛行，才多了一點人知道手工啤的發源地其實是在比利時，畢竟在香港可以吃到比利時菜的地方不多。而FRITES Belgium on Tap可算是其中一個表表者，她是一間連鎖比利時餐廳，雖然不知道何時才有機會到比利時旅行親身了解這個國度，但今晚我就選擇了這裡跟朋友渡過一個比利時之夜。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊FRITES有幾間分店，是晚因為就朋友所以選了較偏遠的側魚涌分店。側魚涌分店位於商業大廈的地下，雖然不像附近的街鋪酒吧方便吸煙人士，但半開放式的設計和特高的樓底，氣氛不會過於侷促，對於不吸煙的我們更加適合。餐廳每日15:00至20:00都是Happy Hour時段，大部份酒精飲品$35至$50就有交易，所以即使位置較吊腳，放工時段都座滿人。照片都是我臨走前拍的。座位比一般酒吧餐廳更為寬敞，所謂四人桌其實是出面的六人桌。Monk-Ie Business($50)雖然酒精飲品Happy Hour價真的很吸引
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每次有朋友到比利時旅行，少不免買一大堆朱古力回來做手信。而香港的雪糕店，只要冠上比利時三個字，那款口味的未古力雪糕都可以賣貴一點。

香港人對於比利時美食的認識大抵就只有朱古力三個字，近年手工啤盛行，才多了一點人知道手工啤的發源地其實是在比利時，畢竟在香港可以吃到比利時菜的地方不多。而FRITES Belgium on Tap可算是其中一個表表者，她是一間連鎖比利時餐廳，雖然不知道何時才有機會到比利時旅行親身了解這個國度，但今晚我就選擇了這裡跟朋友渡過一個比利時之夜。

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FRITES有幾間分店，是晚因為就朋友所以選了較偏遠的側魚涌分店。

側魚涌分店位於商業大廈的地下，雖然不像附近的街鋪酒吧方便吸煙人士，但半開放式的設計和特高的樓底，氣氛不會過於侷促，對於不吸煙的我們更加適合。

餐廳每日15:00至20:00都是Happy Hour時段，大部份酒精飲品$35至$50就有交易，所以即使位置較吊腳，放工時段都座滿人。照片都是我臨走前拍的。
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 座位比一般酒吧餐廳更為寬敞，所謂四人桌其實是出面的六人桌。
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Monk-Ie Business($50)
雖然酒精飲品Happy Hour價真的很吸引，但我和朋友都不想飲酒，所以就各點了一杯mocktail。
Monk-le Business其實就是一杯凍檸茶，茶味濃而不澀，味道不過甜，而且夠大杯，一杯已經足夠飲一整頓飯。
Monk-Ie Business
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Coco Colada($55)
Coco Colada主要成份有椰子忌廉和菠蘿，味道清甜，朋友話幾好飲。
Coco Colada
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Frites House Mussels($245/0.5kg)
要認識比利時菜，一定要試青口，因為青口可謂比利時的國菜，所以這裡單是青口都已有五款口味，份量可選0.5kg或1kg，如果不是特別鍾愛青口，0.5kg已經夠二至四人享用。
另外，每份青口都會跟一塊多士和一客薯條，不要以為薯條就等於美式快餐，其實比利時街頭都會賣薯條，比利時人都會把薯條放在一個三角形的杯內，邊行邊食。
Frites House Mussels
$245
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我們今次選了餐廳的招牌青口，雖然只是0.5kg，但鍋內都放滿青口，青口肉質飽滿不黏牙，忌廉汁用洋蔥、蒜頭和番茄等烹調而成，味道濃厚又creamy。
但我最愛都是那大大塊的多士，因為非常香脆，用來蘸忌廉汁吃簡直一流，而薯條夠熱，外脆內軟同樣美味。

Frites House Mussels
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Frites House Mussels
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Tiger Prawn and Smoked Salmon Risotto($235)
朋友在這裡吃過午飯，說意大利飯不錯，所以我們另外又點了一個意大利飯。
意大利飯上面有兩隻大蝦，中間夾雜了三文魚、番茄粒和蔥花，顏色吸引。
Tiger Prawn and Smoked Salmon Risotto
$235
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仔細一看，這裡的意大利飯都比較濕，能見到碟底還有湯汁，但入口飯粒卻是傳統意大利飯比較硬身的口感，個人覺得硬度恰到好處，７是我喜歡的口感。蝦肉結實爽彈，三文魚份量亦不少，每一口飯都會吃到三文魚肉和番茄。
Tiger Prawn and Smoked Salmon Risotto
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Apple Tarte Tatin($100)
Apple Tarte Tatin是蘋果餡餅中間放上雲呢拿雪糕。餡餅薄薄一塊，層層疊起，上面再放上蘋果肉。
Apple Tarte Tatin
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Apple Tarte Tatin
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餡餅入口濕軟，有點像可麗餅，配上軟腍香甜的蘋果，非常好吃。
Apple Tarte Tatin
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食物整體質素不俗，座位亦寬敞舒適，酒品選擇多，Happy hour時段非常抵飲，如果喜歡飲酒的朋友一定要20:00前下單。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    $377 (晚餐)
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    Coco Colada
    $ 55
    Frites House Mussels
    $ 245
    Frites House Mussels
    $ 245
    Frites House Mussels
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    Tiger Prawn and Smoked Salmon Risotto
    $ 235
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    Apple Tarte Tatin
    $ 100
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    招牌青口真係堅好食！
    2017-06-25 222 瀏覽
    是晚走入鰂魚涌食比利時菜，由於唔係太熟路都搵左一陣先搵到，一入去就覺值得。餐廳樓底夠高又闆落，成個環境既氣氛很好，裝潢充滿著歐陸風格，燈光幽暗讓人感覺浪漫！餐廳的環境讓我影左不少相片，服務人員的態度都很好!3-8PM係餐廳的Happy Hour，不少酒類、mocktails享有半價優惠，一路都見到有不少人前來把酒暢談，特別多外藉人士在聚餐，讓人感覺十分悠閒。當然我倆都各叫了一杯飲品，小妹要了杯無酒精的mocktail，某些Cocktails也能做到無酒精版，很貼心！Cocktails半價後只是四五十元一杯，飲多幾杯都唔覺貴，相當抵飲！小妹叫了這杯A Frites Sunrise $55，其實就係橙汁加石榴糖漿，橙味很突出，味道酸酸甜甜夠晒開胃，很適合夏天飲，頓時暑氣全消。男人點的Blackberry Lime Fizz $45 (Happy Hour價），本身有Vodka的，做了無酒精版，味道飲落頗似少甜版利賓納，小妹都幾鍾意。Crab Tian $135Crab Tian入面有蟹肉、牛油果、蕃茄粒、西芹粒、豆苗，還加了檸檬醬在內，另外附上四塊烘得酥脆的多士，用來配這Crab Tian
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    是晚走入鰂魚涌食比利時菜，由於唔係太熟路都搵左一陣先搵到，一入去就覺值得。餐廳樓底夠高又闆落，成個環境既氣氛很好，裝潢充滿著歐陸風格，燈光幽暗讓人感覺浪漫！
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    餐廳的環境讓我影左不少相片，服務人員的態度都很好!
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    3-8PM係餐廳的Happy Hour，不少酒類、mocktails享有半價優惠，一路都見到有不少人前來把酒暢談，特別多外藉人士在聚餐，讓人感覺十分悠閒。當然我倆都各叫了一杯飲品，小妹要了杯無酒精的mocktail，某些Cocktails也能做到無酒精版，很貼心！Cocktails半價後只是四五十元一杯，飲多幾杯都唔覺貴，相當抵飲！
    A Frites Sunrise
    $55
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    小妹叫了這杯A Frites Sunrise $55，其實就係橙汁加石榴糖漿，橙味很突出，味道酸酸甜甜夠晒開胃，很適合夏天飲，頓時暑氣全消。
    Blackberry Lime Fizz
    $45
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    男人點的Blackberry Lime Fizz $45 (Happy Hour價），本身有Vodka的，做了無酒精版，味道飲落頗似少甜版利賓納，小妹都幾鍾意。
    Crab Tian
    $135
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    Crab Tian $135
    Crab Tian入面有蟹肉、牛油果、蕃茄粒、西芹粒、豆苗，還加了檸檬醬在內，另外附上四塊烘得酥脆的多士，用來配這Crab Tian同食。
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    第一啖食落小妹覺得西芹味很重，直情蓋過蟹肉的味道；其後再食另一邊，剛好沒夾到西芹，蟹肉味道較為鮮明，配上軟腍的牛油果和蕃茄粒等，口感很豐富，和蟹肉很夾，就是不太喜歡加了有濃烈氣味的西芹。
    Mussel Pots 0.5KG
    $245
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    餐廳的其中一款招牌菜Mussel Pots，有分0.5kg $245/1kg $395，多人食可選擇後者，如果叫埋其他主菜，兩個人叫0.5kg就岩岩好。另外可按個人喜好選擇搭配不同的口味，除了慣常的白酒煮青口，仲有喇沙、地中海、Hoegaarden啤酒和忌廉汁等，每款都有其吸引力。
    最後我地揀左以Diced Tomato、Onion、Garlic、Light Crema、Fresh Chives入饌的招牌口味Frites House Mussels，0.5kg $245。
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    一大鍋上枱，另外仲跟一片多士和薯條，賣相豐富又吸引！一鍋有約廿幾三十隻，用上澳洲青口，青口有大有細，處理得很不錯，因為食落無沙更無難頂的雪藏味，入口鮮嫩，忌廉湯汁有滲到入青口中，食落唔會淡而無味，個人覺得好好食，食食下兩個人食晒半斤話咁易，仲好似唔多夠喉添！
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    另外配上的多士蘸上忌廉湯汁都好正，咬落係香酥口感，忌廉汁夠惹味，小妹直情將佢當湯咁飲！

    朋友話餐廳既薯條好好食，不過當晚既炸薯條略嫌炸得唔夠乾身，中間咬落偏腍，有點失色。
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    Steak and Frites $395
    14oz的1855 黑安格斯肉眼扒，慣常叫了五成熟，外層烤至微焦，裡頭呈桃紅色的肉質頗吸引。
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    肉質食落唔算係好軟嫩個種，稍為帶點咬口嚼勁，咀嚼中的牛味很濃，帶陣陣烤過的味道。整件牛扒某些位置還帶有脂肪位，食落更加惹味。搽上面頭所配的黑松露牛油有另一番滋味，另配有炸薯條和沙律，好豐富。

    Apple Tarte Tatin
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    Apple Tarte Tatin $100
    熱辣辣上桌既蘋果撻中間放左球雪糕，之後店員就會順道將Calvados Sauce淋上；酥皮上鋪滿片片蘋果肉，咬落係爽口的，配上雲呢拿雪糕係相當夾，好食!
    (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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      推介美食
      A Frites Sunrise
      $ 55
      Mussel Pots 0.5KG
      $ 245
      Apple Tarte Tatin
      $ 100
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