Spark Bar & Restaurant (已結業)

今日上到蘭桂坊頂呢間Spark Bar & Restaurant食lunch。呢度有個live band台，相信夜晚如果有表演應該都幾有feel。呢度望落中環啲富有歷史風味既建築，又有自然光，係個食lunch好地方。呢度午餐餐牌經常變，我地今日就點左一個意粉，一個豬肉。Daily Soup今日係燒洋蔥椰菜花湯，洋蔥味道非常香，湯打得好滑，又唔會好漏。有粒粒椰菜花蓉，感覺健康。Baby Beetroot Salad呢個沙律幾用心，用左紅菜頭配乳酪，加上沙律菜配沙律醋，好開胃而且味道十分豐富。Spaghetti Vongole ($198)我點左呢款意粉，個意粉比較幼身，係al dente，有咬口最啱我。蜆肉大大隻又juicy。用橄欖油配少量蒜炒，感覺清清地無會好heavy。Roman Style Braised Iberico Pork Stew ($228)朋友呢個豬肉配啲超香既蒜蓉包，望落都夠曬正。Tiramisu ($30)最後我地決定叫個飯後甜品。cream cheese超滑超creamy，上面有朱古力分，而且仲有爆炸糖！我地食到中間都好驚喜。餐飲有茶或咖啡，我地都揀左咖啡，味道

人生有幾多個十年，五年亦是一個站，剛滿五歲的 Spark Bar & Restaurant，為了更新形象請了個新廚，據說師承米之蓮一星廚，傾談之下知道其實來自前 Doppio Zero 的團隊，去個這家餐廳的你可能已經想起 00 麵粉及牛骨髓，看餐牌食物，果然有她的影子！ 採用金屬材料作裝潢，雖然有點的工業風，但絕非一般，例如門面的 Spark 店字，竟然在建築用的鋼鐵上刻出來，酒吧、舞台及牆身不乏貴價的金屬。 飲品餐牌以琴譜作裝飾，奏出的是 C AllStar 成名作＂天梯＂嗎？ 我最喜歡特別，見到招牌 C AllStar 是 secret recipe 製造，不作他想，先來一杯。 C AllStar Cocktail  復活節假期，倚窗而坐，中環夜景配甜蜜雞尾酒，份覺悠閒，又係嗰句，平日辛苦上班賺錢就為了這一刻放鬆！這杯 C AllStar 是以楊桃汁炮製，星形楊桃非常配合，並不太甜，酒的濃度正常。 音樂與美食擦出新火花，大廚有創意，前菜及意麵特別吸引，今晚我們三人行，點了七款。 Bread 餐前麵包是我杯茶，注入蕃茄成份，顏色及口感不一樣，外脆內軟又溫暖，簡單得來很不錯