澳瑪葡國菜 (已結業)

Drawing Room Concept's latest venture puts Portuguese food front in center at the always busy Ocean Terminal. Alma literally means 'Soul' in Portuguese which is shown in the Portuguese home cooking dishes made to be shared family-style. Drawing Room has an impressive resume: which I've mentioned countless times. From the beautiful and exquisite Ammo to the fun and loud Isono (to name a few.) Alma is a much welcome edition offering hearty dishes with 'soul' at a really good price. Alright, let's

最近尖沙咀海港城新開了一家餐廳，為香港的葡國食肆增添一員。Alma 意解靈魂，以家鄉葡菜招來，莫非慰藉思鄉之情就是扣人心弦的賣點，作香港人的我們又能領會嗎？「ALMA」的裝潢簡約清新，跟傳統的葡式設計又截然不同。每一角落都散發出年輕的感覺！餐具以藍白為主， 背墊和碟子均印有葡國的公雞標誌，設計周全！侍應率先送來印上鱈魚的餐牌跟一籃子的豬仔包。豬仔包皮脆內軟，塗上牛奶，隨暖意送口，鹹香的味道非常吸引，不知不覺吞掉整個，對我來說甚為罕見，證明豬仔包達到成功搶襲我味蕾的水準！葡萄牙與西班牙兩國或許太接近了，大家都有 Sangria 這飲品，或許如此，「ALMA」特別註明是葡萄牙的 Sangria，用上葡萄牙酒與水果混合，味道平易近人。如果是不嗜酒的朋友，大可選喝無酒精成份的 Roma Sangria。兩者都有一杯或一瓶的選擇，非常貼心！鱈魚經醃製後便成為葡菜大主角的馬介休了，馬介休用途廣泛，蒸炒煮炸焗樣樣皆能，我們先來一道老少鹹宜的炸馬介休薯球。炸馬介休薯球清爽不油膩，薯蓉與馬介休口感軟綿、調味溫和。炸馬介休薯球是溫婉的前菜，那葡式肉腸煎蛋則來得熱情澎湃。將煎蛋與肉腸混和，豐腴與鹹香互相交織

Happy Friday，當然要分享好物！今天介紹的，是海港城新開的 Alma Portuguese Grill，主打摩登葡菜的它，除了優美海景、誘人美食，食物定價又不貴 (午市套餐$108，晚市人均$250)，而且接下來聖誕除夕鐵定不會加價，非常值得推介呢～　前身是金牛苑的 Alma，位於紐約人氣過江龍 Lady M 樓上，劣評佔多的 Vivienne Westwood Café 前方。新店採用較摩登新派的裝修，不是門口寫著「澳瑪葡國菜」，左邊又有一整排葡撻（超吸引!!!），還不知道是葡菜店呢～新開關係，到訪的食客還不太多；加上優美的維港景致，以及闊落寬敞的擺位，予人感覺放鬆又舒服，實在是聚餐的勝地。　有點可惜是，當晚七點才抵達；如果早些來到，應可捕捉極美的黃昏 magic hour 呢～ 又或者日間到訪，好好享受海天一色的美景。呵沒錯，這頓飯我還未開吃已經在想要返兜了！　其實想返兜的最大動力是，以此地段、以此景色及以此海景，食品實在不貴也有質素。先上的麵包算是較普通，似是來貨，但暫且留著它，因為後來的炒蛋會用得著！　吃西班牙或葡國菜（兩個地方很近）都覺得要飲 Sangria 才盡興