La Parrilla Steakhouse

Burrata$178Catch of the Day$278Slow Cooked Beef Tongue$298Beef Ragu $208Churros$78好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️老公生日，當然要吃好點。網上見到這間阿根廷🇦🇷扒房，裝修有格調，又可望著大館用餐，就選了在這慶祝。我們點了一碟沙律、三個主食及一份甜品。侍應先送上餐包。餐包有嚼勁，沾滿質感輕盈潤滑的橄欖油及帶點酸味的黑醋食用，可是簡單但高質的享受。Burrata 口感軟滑creamy，跟一般食法一樣，加了少許芝麻葉、橄欖油、juicy 的蕃茄及配了幾片脆口的麵包。Catch of the day 就是2件無骨的魚。魚🐟肉好滑。魚皮烤得有點脆口，又富有魚油香味。魚配了有茄子🍆、蕃茄，蘿蔔煮成的Ratatouille，更能帶出魚的鮮味。老公喜歡牛脷，所以我們沒有吃牛扒，而是點了一份牛脷。慢煮牛脷好腍好入味，又帶點黑椒味，烤得夠香，但又不會過燶。放在牛脷下的薯仔🥔吸滿了肉汁。Beef 🥩 Ragu 是一款慢煮牛意粉。

前排有朋友同我呻，話係中環送水感到好自卑，我就唔係咁睇，掉返轉黎睇，我覺得係一份使命感，反而應該得到更多respect，好似我今晚呢間扒房都係，一做就做到最專業，阿根廷菜就係要阿根廷特色，正所謂成團周身刀，成名賭一鋪！👇🏻📌Pastas - ▪️ Langostino Pasta - $228 ▫️ 先黎個「阿根廷紅蝦意粉」，面頭有好多隻紅蝦他他，蝦肉肉質係份外爽彈，而且相當鮮甜，比煮熟左既更加突出；意粉食落有咬口，配上Bisque Sauce，份外濃香入味，值得一試。▪️ Beef Ragu - $208▫️ 第二道試左個「慢煮牛肉意粉」，先講牛肉質地經慢煮後，質感係相當軟腍好易咬，加上用紅酒汁煮過，入口帶少少酒香；而麵條有彈性，旁邊仲有D蕃茄、紅蘿蔔，整體飽肚又好味；嗌埋杯紅酒「Traphiche "Oak Cask' Merlot 2021 East Mendoz」，絕對係一絕。📌A LA PARRILLA - ▪️ Grilled Spatchcock Chicken - $288▫️ 最後同朋友Share左個「阿根廷烤雞」，呢隻烤雞size幾大隻，肉質食落係極度嫩滑，完全唔乾，做到岩岩好

Argentina之所以有King of Beef美譽，全因當地人均每年消耗足足60公斤牛肉，而且阿根廷草飼牛既牛肉脂肪比例相對較少，chef巧妙地再將牛肉用炭火燒香，無論西冷、肉眼、牛柳咩部位都好，都係咁大件夾抵食，呢D咪係神囉。👇🏻📌CARNEDERES (MEATS) - ▪️ Hanger - $448/400g▫️ 黎得呢到我就係為左食牛，呢個「阿根廷草飼封門牛柳」完全tip中我所想，一上枱仲係鐵板到，新鮮滾熱辣，每一塊hanger steak都烤到岩岩好，做到半生熟，呈粉嫩色，食落口感軟腍有彈性，配上六款自家製調配醬汁，特別有風味，當然一定離唔開紅酒啦。📌PASTAS - ▪️ Beef Ragu - $208▫️ 第二道主菜必食「慢煮牛肩肉意粉」，牛肩肉食落軟腍入味，咬落仲好Juicy，脂肪分佈非常均勻，食到濃濃牛香味，加上意粉掛滿紅酒汁，連埋蕃茄、紅蘿蔔，成個味道即刻香甜不少，夠哂開胃。📌WINES - ▪️ Bianchi Brut NV - $88▪️ Trapiche ‘Oak Cask’ Merlot 2021 - $85 ▫️ 先黎杯阿根廷汽泡酒「Bianchi Brut

阿根廷菜晌香港嚟講，相對比較冷門少少，而小弟對此亦認識唔多，其實，喺對所有南美國家嘅菜式都一樣，所知嘅甚少。今日就同晌中環返工嘅舊同學午聚，嚟到「La Parrilla Steakhouse」嚐嚐阿根廷菜，兼分享下近來生活點滴。餐廳位處雲咸街一幢商廈1樓，走進餐廳，一室都喺深色木系裝修，就連天花都做成仿木屋嘅感覺，加上好多紅色仿磚牆，再有唔少富南美色彩嘅壁畫，確實甚具地道風情。此外，近窗一排嘅「走廊位」，配以高腳枱櫈，對正就喺「大館」，景觀甚為開揚。若天氣涼爽，窗戶可以打開，變得有種「露天茶座」嘅感覺。而餐廳尾尾，就喺開放式扒爐，睇到師傅即場烤扒，不時陣陣火光，滋滋聲響，甚有氣氛。此外，餐巾、餐刀、餐碟，以及黑胡椒罌、鹽罌都睇得出餐廳嘅級數，絕對唔喺馬馬虎虎。雖然，午市如常提供所有散點菜式，但當然嗌午市套餐為划算啲。午餐分兩個價：$219、$298，同樣包咗前菜、主菜、配菜及飲品，但前者主菜會喺一啲烤雞、意粉、是日魚鮮之類，而後者主菜會喺幾款招牌牛扒，唔介紹花多啲，仲可以升級其他靚部位。此外，亦可以加錢轉其他飲品，或加配甜點。Focaccia一坐落，點好餐之後，就會送上自家製意大利香草