Duck & Waffle (已結業)

呢個Festive Brunch只係25/12同1/1提供，25/12 book唔到，只好1/1 11:00去食，食完去行菠蘿山。$500/位，我覺得節日呢個Menu幾抵食，可以食晒餐廳啲signature dishes，好滿意。StartersCheesy Fried Polenta炸得香脆，入面係溶溶地既芝士，好正。Corn 'Ribs'用上BBQ醬，粟米係炸過既，幾特別。Foie Gras Crème Brulee配上香甜既麵包一齊食更好味。Duck Congee粥煮得幾綿，唔錯。MainDuck & Waffle鴨髀好好食，皮好脆，肉好嫩，窩夫係鹹既，脆脆地，仲有隻流心既蛋，好食。Roasted Fillet Of Sea Bass魚肉嫩滑，唔腥，份量比想像中多，好味。DessertMaple Glazed Granny Smith Apple Waffle加左肉桂好香，肉桂味雪糕好綿滑，啲餅乾碎碎好好食。Black Sesame Sticky Toffee Pudding應該係焦糖味雪糕，pudding係軟糯既蛋糕口感，美味。BeverageLemon Juice同Orang

老同學兼好友話派咗消費券，就請我食好西同我慶生，今日佢果然找數，帶我去咗中環IFC。Duck & Waffle乃係英國人氣餐廳，兩年前登陸香港，主打鴨髀窩夫，特色係鹹＋甜，聽落有啲怪，但好多人嚟，就為一試呢道馳名菜式，今日我終於得償所願朋友訂座時間係6：30，講明限時個半鐘。一入餐廳，當眼處放有綠色大鴨。每檯均有一隻紅色鴨仔擺設，好 cutty朋友除係旅遊達人，亦係食家，由佢發辦我好放心。 先叫幾樣小食同小盤餐點： 1. 焦脆煙肉包裹碎豬肉腸及芝士，香口小食2. 薄脆餅乾醮番茄醬汁，好有特色3. 燒牛仔骨手指配鹹蛋黃醬4. 牛臉頰冬甩鹹＋甜，另一特色fusion 菜炸冬甩皮甜，牛臉頰肉餡鹹，外脆內軟加埋底下杏脯醬汁，分解油膩，三個人分食5. 鵝肝焦糖布甸賣相好靚，脆焦糖面底下係肥美鵝肝醬，揸上麵包食，口感豐富起初食客唔多，坐到中場，侍應好禮貌咁走嚟話，主廚問你哋會否叫duck and waffle?  朋友醒水，話即係提我哋就到時間，連隨落單主菜＆甜品Duck & waffle 主角上場啦唔係嘢少，十個有九個都叫呢度菜老友話油鴨髀配窩夫喺法國係好普遍菜色，超市亦有得賣。呢度配窩夫加鴨蛋

Duck & Waffle 係我去英國旅行時其中一間好想去既餐廳，幸好佢地係香港都開左分店，令我可以邊食邊懷念旅行既回憶講一講佢既餐廳環境，一入門口就有2隻綠色鴨鴨歡迎我，真係有驚喜，裝修低調暗藏豪華，未食都已經大飽眼福點菜時，當然都係要order佢地既招牌菜Duck & Waffle，另外再點多Black Sesame Sticky Toffee Pudding😋當🦆& 🧇放到面前，最吸晴係大大隻荷包蛋🍳，黃金色既蛋白邊加上唔合比例既蛋黃，中層煎到脆卜卜，充滿油香味既鴨髀🍗,配上熱辣辣既窩夫🧇，當淋上mustard maple syrup 後，甜甜咸咸，每口都食出驚喜食完主菜後，就唔少得甜品為呢餐畫上完美句號，芝麻雪糕🍨既凍配上朱古力布甸🍮既熱，真係食唔停口，食完真心大滿足😌

Miles特別獎賞就快到期，還以為未能參與。一個突別的安排，又能享受了。這間英式餐廳，之前已經在網上看過菜牌，曾經有想試食的衝動。但總是有其他的餐廳較吸引。這次因為Miles的特別企劃，提供機會試餐兼儲分。由於特別情況，餐廳為了控制成本，少不免會減少菜餚的款式。這次只能提供Set，並不能單點了。ATLANTIC SALMON TARTARE三文魚粒，混醬堆砌成撻狀的擺盤，再配兩小片薄脆拌勻一同入口，好惹味。他他蓉有少許Kimchi味，但不辣，變成另一種風味(不知是否我肚餓了)'HARA BHARA' LAMB CHOPS兩件羊架，伴以酸忌廉及椰菜(應該是)，還有紅菜絲，可以不用芥辣也可以入口除油膩。可惜羊架熟了，雖然不是太韌，味道還是感覺太熟了。BLACK SESAME STICKY TOFFEE PUDDING這個特別的甜品，冷靜(雪糕)與熱情(芝麻布甸)之間，布甸熱呼呼、半軟硬，混合雪糕一起吃，在口中混和交替，非常滿足地補充鹽點後的中和。而且不是太甜(或者布甸較偏甜)，為這個套餐劃上飽足的句號。PEPPERMINT TEA普遍的茶包味道，不是很特別的味道。焦點便放到器皿上。餐廳使用

Quite some time ago but still it was one of our best restaurant week lunch experience. Their signature dish duck and waffle was as good as the one I had at their UK restaurant – the duck meat was so tender that it was super easy to shred the meat. The buttermilk waffle wascrispy and together with the fried duck egg and mustard maple syrup, it was simply the best savoury waffle I’ve ever had🤩The other dishes were extremely well-executed but the duck and waffle still managed to outshine all of the

來自英國倫敦的Duck & Waffle進駐中環IFC超過一年，窩夫日前跟好友去吃飯慶生。餐廳內以鴨為主題的佈置。餐廳做足防疫措施，叫客人吃得放心。經Openrice網上訂座，以優惠價每位668元享用。每道菜皆配以美酒，打頭陣配小食的是氣泡酒。小食Bacon Wrapped Dates(單點價$35)的煙肉完全不覺油膩，裡面的餡料味道帶甜，中和了煙肉的鹹。小食Spiced Tomato Dip(單點價$65)的番茄汁酸中帶微辣，十分開胃。吃前菜前換了杯白酒，窩夫顧著吃，之後的美酒都忘了拍照。Irish Crab(單點價$160)的擺盤很有心思。蟹肉加了oyster mayonaise，海洋鮮味特別濃。另一款前菜是Foie Gras Crème Brûlée(單點價$150)，脆脆的焦糖下是幼滑的鵝肝醬，鵝肝醬沒有煎鵝肝的油膩，鵝肝香味反而更突出，用來塗麵包，叫人吃得津津有味。第一次光顧，當然要點招牌菜Duck & Waffle(單點價$230)，上桌時香氣四溢，急不及待要品嚐。窩夫上放了一隻油封鴨髀和煎鴨蛋，鴨髀的皮炸得非常香脆，鴨肉不會太乾，加點鴨蛋汁和芥末楓糖漿，跟窩夫一併放進口裡

最近幾喜歡去 Duck & Waffle，食物的造型及味道皆有水準，可說接近星級餐廳水平，若然找到套餐，CP 值更高。今晚參加了 Asia Miles x OpenRice Restaurant Week 2020  優惠，預先在 Asia Miles  app 訂位，食飯仲可以賺埋積分，$368/位 四道菜晚餐。Menu 組合設計正常。Snack： Bacon Wrap Dates (4.5/5)三款小吃中，Bacon Wrap Dates 看來最美味。這個迷你小吃其實很有份量，焦香肥美的煙肉卷，𥚃面包著番薯，入口先嚐到香脆及鹹香，繼而番薯的軟糯及甜美，非常討好的對比，再配以蜜糖芥辣，更令味道昇華，我非常鍾意！Starter: Beef Tartar   (3.5/5)兩片薄多士烤至脆如餅乾，入口嗦嗦脆，橙色生蛋混合生嫩牛肉，口感如預期中的濕潤滑溜，意料之外是辣辣地的，煥然一新，好吃。Irish Crab   (4/5)相比 Beef Tartar 迷你得多，但蟹肉幾鮮，調味出色，與脆米餅很合拍，我更喜歡。Duck & Waffle     (4/5)店之招牌，的確唔錯。Waff

Visiting Duck & Waffle on a sunny day brought so much joy, especially when my friend and I got two window seats, where we got to enjoy some nice food with a view.Our Restaurant Week lunch menu consisted of 3-course. Starter was this Grilled 18-hour Pork Belly with sambal glaze, pickled cucumber and kewpie. It definitely set a high standard for our meal, as the pork belly was so rich in flavor with the sambal glaze, and the pork belly itself was so tasty yet not greasy nor stuffing at all! Writin