FLIPPER'S (已結業)

之前在日本就已經超級火的FLIPPER’S，現在在銅鑼灣也能吃到！！超級喜歡pancakes，即使聽聞任何時段都需要排隊，但還是不想錯過。 -🍃環境在希慎廣場6樓，大型的潮流品牌幾何空間中唯一的一間餐廳。到達需要排隊，另一個人就可以趁這個時間去逛逛買手店。FLIPPER’S入面空間不是太大，但都好光亮舒適。-🍴餐飲可選的pancakes總共有4款，原味、士多啤梨、抹茶紅豆和焦糖香蕉口味。本次特意先食最原始的風味：-🥞「原味pancakes」99HKD超級鬆軟，空氣感十足，大概影相5分鐘，都還可以保持原有型態，不會一下子塌了。奶香味都好濃郁，搭配超creamy的奶油，不是很甜，但就有重重奶香味。真的好好吃！！一份共有3塊，空氣感十足，吃完也感覺一陣風就沒了。-🧋「茉香珍珠奶茶」29HKD茉莉花香很突出，茶味比奶味更明顯，是我喜歡的類型。不過珍珠就比較硬。-☕️「cappuccino」36HKD個人比較推薦咖啡類飲品，咖啡豆香奶味不是太重，整體不會膩，十分推薦。-💁🏻‍♀️服務Ok舒服

香港FLIPPER’S 分店於銅鑼灣希慎廣場開了已有一段日子，店內設有40個座位。每次去客人都特別多， 基本上在門外排隊至少三十分鐘；最利害果次我足足等了一個小時。今日剛好去銅鑼灣行街，心思思又想再去食第三次，今次唔算多人，大約5分鐘已可以入坐。一坐下急不及待即看餐牌，餐牌十分簡單不是鬆餅就是飲料。如要Pizza就要去隔離鋪購買。半自助形式出去點餐付款後坐定定辣肉腸菠蘿薄餅番茄醬薄餅本身味道已好足夠又脆口又薄身，濃濃微辣的辣肉腸，加上又清新甜甜酸酸嘅菠蘿中和味道，味道剛剛好。原味扶茶雪糕班戟等了15分鐘終於上了我們的主菜pancake:有抹茶醬、抹茶雪糕，朱古力黑芝麻薄脆片，湯圓，糖霜。軟綿綿鬆軟的空氣感班㦸真的很可愛呢～果然無令我失望，依舊鬆軟綿密抹茶雪糕口感清新。CAPPUCCINO奶泡豐厚，口感細滑，香氣濃郁

待業中的本人遇上了放假的友人A二人十年難得一遇的閒日放假當然是去食假日排隊排到癲的日本過江龍PANCAKE沒想到閒日下午四點到都要排隊幸好是排了大約半小時就入座了牛油果田園沙律配油醋汁 $59Avocado & Seasonal Fruit w/ Vinaigrette Dressing牛油果熟成度不夠，有點硬，口感不算柔滑沙律菜新鮮，但有火箭菜，所以會食到苦澀味以前食過又酸又苦的無花果，很有陰影驚喜是這裡的無花果好味，微香，不錯油醋汁不會很酸，怕酸的友人也能接受士多啤梨藍莓香蕉班戟 $119Kiseki Pancake Strawberry, Blueberry, Banana雖說落單後要等廿分鐘，但等了十分鐘左右就出現了PANCAKE空氣感十足，蛋香濃郁意外是CREAM本身已帶甜味，口感很幼滑而且甜度剛好，不需加楓糖漿新鮮雜莓的酸度剛好平衡了PANCAKE的甜度食完沒有一絲膩感，只有幸福的感覺Cappuccino $36泡沫算是厚實，咖啡酸度剛好入口柔和不澀，不錯Mint Mocha Frappe $39Frappe系列其實就是沙冰友人對此讚口不絕，本人也試飲一口薄荷味突出且不過濃