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2012-07-14
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不知不覺,這間來自新加坡的薄餅店,已經在香港札根,憑著用心的製作,與及高質素的出品,的確是攫取了不少人心,至少我對店內的Aglio Olio仍是念念不忘,總想找機會再吃一次。畢竟舊店在西環,實在有點遠,而大坑店起初又主打薄餅;直至到新店終於有意大利粉提供後,即時興趣大增,加上食友與主理人稔熟,特意攪了一局,好讓大家一試水準。雖然店內沒有明顯亮點的大火爐,但師傅卻是從西環店抽調過來座陣,水準有一定保證。原先一邊大門換了落地玻璃窗,光線依然充足,但座位卻是少了,環境卻好得多,至少冷氣充足得多。店內播放著六七十年代的老調子,天花掛著復刻的吊扇,在徐徐轉動,蠻滿有氣氛的。在閒著無聊的一刻,先來一籃French Fries,薯條炸得外脆內軟,畢挺有力,只要略為灑點鹽,已足以令人吃過不停。說是Chicken Wings,但又雞翼雞鎚各半,脆漿蘸得平均,香脆可口,咬破雞皮時,一陣熱燙的感覺油然而生,好味其實可以好簡單。此刻,店主介紹了Fried portobello mushroom這道新菜,用脆漿包裹特大蘑菇再炸,然後澆上用紅酒牛尾及雞肉條煮成的醬汁,用刀切開時,那種感覺就有如牛扒一樣,蘸點了醬汁
畢竟舊店在西環,實在有點遠,而大坑店起初又主打薄餅;直至到新店終於有意大利粉提供後,即時興趣大增,加上食友與主理人稔熟,特意攪了一局,好讓大家一試水準。
雖然店內沒有明顯亮點的大火爐,但師傅卻是從西環店抽調過來座陣,水準有一定保證。
原先一邊大門換了落地玻璃窗,光線依然充足,但座位卻是少了,環境卻好得多,至少冷氣充足得多。
在閒著無聊的一刻,先來一籃French Fries,薯條炸得外脆內軟,畢挺有力,只要略為灑點鹽,已足以令人吃過不停。
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