Mustard Cafe and Bar (已結業)

來到港島區，要喝酒的話，從前的我只會到蘭桂坊，吵耳的音樂與擠迫的人群，有時會令我煩擾，往後開始對這個地方卻步，近來發現一個頗不錯的地方<大坑>， 寧靜中帶一點熱鬧。Mustard Cafe and Bar外觀看似一所黃色小屋，日間已教人格外搶眼，晚間更如一盞黃色小燈照亮漆黑街道。據知店主喜愛以酒會友，店舖不乏各式各樣的酒類。Scallop gratin, Rocker feller吃厭了蒜蓉粉絲蒸帶子，這裡有別出心裁的煮法，芝士筧菜蓉放滿帶子表面，完全透不出白色肉質，肉厚鮮甜的北海道帶子，切開後仍是白滑細嫩，味蕾上的滿足，再增添視覺的享受，端放在充滿海洋氣息的鐵盤上，幻想著與海星在海中暢遊般。Crispy port knuckle德國人很喜歡的佐酒恩物，店家很照顧到不同客人。從賣相看來已覺得皮脆肉嫩，醃得剛剛好不會過鹹，豬手偏肥，脂肪位頗多，軟稔滑嫩的肉質，有很多黏附的膠質在於豬手皮之間，反而沒有過份油膩的口感，配上特別的酸菜，與平常吃到的紫色酸菜，酸味稍微，更為適中。Lobster Hot PotHot Pot ? ? 腦海裡浮現著gas爐上放上熱騰騰的龍蝦，傻呼呼地

又到與朋友相聚的時刻，今次朋友介紹我來這間位於大坑的Mustard Café & Bar，位置比較偏，但又好在不太難找，全店的裝修以傳統的木色為主，梳化也很時尚舒適，店內的空間感不算太大，但勝在夠開揚、自在。師傅會不時更換菜單和廚師推介，有如私房菜一樣。梳化也很時尚，坐得很舒適，與朋友傾傾談談久了，也不覺不適Scotch egg, Cumberland, Honey mustard外觀很有趣的蘇格蘭香腸蛋，外層是金黃酥脆的麵包糠外衣，裡面是用香辣的絞肉裹著的水煮蛋，輕輕點一些蜂蜜芥茉醬，沒想到口感味道有層次、很分明，絕對超棒！食完都特別開心D！Vongole, Chorizo, tomato chilli 每次在餐牌看見有蜆都必點，但經常都有點失望。試過很多餐廳吃過，大都是雪藏蜆肉，又腥又硬。但今次就食得出佢的材料十分十分之新鮮，鮮蜆配合西班牙腸chorizo的烹調，更秘用了自家制的tomato saurce，味道與一般不同，配合得很特別，從未如此食得咁美味，勁正！Scallop gratin, Rocker feller $68/pc帶子鮮美，加上惹味的芝士，再鋪上筧菜蓉，更能把帶子