當文歷餅店 by Dominique Ansel (已結業)

餅店做緊優惠，30/6之前用ZA信用卡可享外賣DKA買一送一優惠!!! 呢個優惠對烘焙產品零抵抗力嘅我嚟講，真係好吸引!! 難得路經餅店，緊係要買番兩個番屋企試啦!!🙈我買完有即場試兩啖，但由於已經凍哂，所以口感麻麻；番到屋企用氣炸爐以180度焗左3分鐘，再放一陣等佢表面嘅焦糖再次變硬，咁就會食到外硬脆內軟嘅口感；DKA入面唔知係咪放左D淡味牛油粒，所以食起上嚟，中間位置比較油潤，但又無乜牛油味。感覺有D似焦糖版嘅牛角酥，但就無咁酥脆，而且偏軟身，同埋紮實D。

就係等人放工，忍唔住要食少少野先😂#小胖遊中環🐠 #小胖遊尖沙咀🐠—————————————————🔹DKA $38就如Menu所形容，熱熱的、入面香軟鬆化，外層脆身焦糖化，甜甜的味道剛剛好☺️有點似牛角包🥐的酥化，但更岀色！推薦！🔥.🔹以色列無花果芝麻忌廉撻 $72係小清新的感覺，無花果幾新鮮，芝麻味唔會太濃，撻皮都鬆化嘅，個人認為中規中矩😳價錢就有點貴😮‍💨.💡中環旗艦店最理想嘅地方就係座位非常闊落舒適好適合傾偈👌🏽—————————————————🧜🏻‍♂️口水度：🌕🌕🌖🌑🌑🤑CP值💰：🌕🌕🌗🌑🌑🧚🏻‍♀️打卡值：🌕🌕🌕🌑🌑🥰舒適度：🌕🌕🌕🌕🌖👅再食指數：🌕🌕🌗🌑🌑.♟Overall♟記得第1次係London食Cronut真係有被驚艷✨但香港分店食過2次，除了DKA外，so far無太特別Impressed

外出中環工作，剛好經過中環新開的鼎鼎大名當文歷餅店，門外全玻璃，入內參觀面積非常大，白色為主色，簡單簡潔得來又有時代感，自設廚房，每日新鮮製作麵包，服務員都較為年青，態度殷勤又有禮，好細心介紹每一款產品特色。有港式造型甜品維他檸檬茶、益力多形狀都十分獨特，滿得意又有趣；菠蘿油、大花生、芒果糯米飯好特別很有質感，完全忍不了手想買來試試。招牌牛角包大大個外脆內軟，外層焦糖另一招牌DKA 是當文歷先生成名作品，十分酥脆有層次，第一口咬下去口感香脆帶焦糖香，繼而是口感煙韌帶牛油香，非常之有個性特色。中環店限定即燒棉花糖雪糕最外層是蜜糖棉花糖。內是雲呢拿雪糕，裹上一層朱古力脆片，客人要先落單，店員即場將棉花糖雪糕插上煙燻過的柳木枝上，然後將外層棉花糖燒至焦脆。成個過程1分鐘左右，咬下去超級甜，再咬人去嘗到雪糕有外熱內凍的滋味，但是不太喜歡食。芒果糯米飯糯米飯口感柔軟配上新鮮芒果肉，讓你一口吃盡這甜品的精髓。

Newly opened central branchWent there for “frozen s’more”, finally got to try this before it’s gone, but I think it was a bit too sweet for me, the marshmallow was too thick and not melting like the way I expected. Also tried this silky egg katsu sandwich, it was yum!! I enjoyed the crispy katsu exterior and this silky smooth eggs, complemented well with the soft bread. I also bought DKA, is a sweet pastry like a croissant with caramelised crust and flaky layers, I reheated it with my air fryer