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2024-03-16
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📍 Asaya Kitchen📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 6/F, Rosewood Hong Kong 香港瑰麗酒店6樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-《Asaya Kitchen》位於尖沙咀Rosewood Hong Kong 6樓餐廳有室內跟室外用餐區（就在酒店的游泳池旁邊）還有一間「Glasshouse」，讓食客可以在裡面舉辦私人聚會-室內用餐區設open kitchen，可以看到廚房裡的備餐工序空間蠻寬敞，桌與桌之間蠻有距離，加上落地玻璃，令空間感更大-酒店的6樓是屬於「wellness」的空間，可以來健身、游泳、做瑜珈、按摩位於同一層的Asaya Kitchen自然也是走健康路線，主打【地中海料理】以時令的可持續海鮮及本地食材製成簡潔菜式也鼎力支持本地農場，並致力與本地有機夥伴合作-一直想到訪，最近他們跟DiningCity有聯乘menu，立即訂座了～【DiningCity Elite Signature Dinner】每位價錢$688，有六道菜，包括餐前小吃、前菜、餐湯、意粉、主菜、甜品，十分滿足～每一道都好好吃，而且味道和配搭都十分新鮮其中最印象深刻的
📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 6/F, Rosewood Hong Kong 香港瑰麗酒店6樓
〔 Follow me! ♥︎ 〕
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《Asaya Kitchen》位於尖沙咀Rosewood Hong Kong 6樓
餐廳有室內跟室外用餐區（就在酒店的游泳池旁邊）
還有一間「Glasshouse」，讓食客可以在裡面舉辦私人聚會
-室內用餐區設open kitchen，可以看到廚房裡的備餐工序
空間蠻寬敞，桌與桌之間蠻有距離，加上落地玻璃，令空間感更大
-酒店的6樓是屬於「wellness」的空間，可以來健身、游泳、做瑜珈、按摩
位於同一層的Asaya Kitchen自然也是走健康路線，主打【地中海料理】
以時令的可持續海鮮及本地食材製成簡潔菜式
也鼎力支持本地農場，並致力與本地有機夥伴合作
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一直想到訪，最近他們跟DiningCity有聯乘menu，立即訂座了～
【DiningCity Elite Signature Dinner】每位價錢$688，有六道菜，包括餐前小吃、前菜、餐湯、意粉、主菜、甜品，十分滿足～
每一道都好好吃，而且味道和配搭都十分新鮮
其中最印象深刻的是【Focaccia bun】！
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食物高質，服務同樣滿分，令用餐體驗更上一層樓
侍應們都熱情友善地招待我們，也會主動詢問食物味道
有一位侍應更留意到我吃完麵包後油油的手指，主動遞上濕紙巾；知道我們好喜歡他們的麵包，還主動給多一份！他還有提供怎麼進食部分菜式的建議～
菜與菜之間，侍應都有來清潔桌上的碎屑，十分貼心！
餐廳經理（加侍酒師？）對餐廳的酒品也十分熟悉～
整體就像一間環境較casual、較親民的fine dining餐廳～
=DiningCity Elite Signature Dinner ($688pp)
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Focaccia bun
Spirulina olive oil spread
Cantabrian anchovies “Nardin”
Zucchini blossom
本來已經非常喜歡吃focaccia，所以來這裡部分也是為了他們的【focaccia bun】！
果然出色～加熱到剛剛好微暖，外層微脆、內裡鬆軟，帶濃郁的香草香氣
Focaccia bun
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Focaccia bun
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醬汁的海苔味很突出，蠻喜歡～
另外還有鯷魚和黃瓜花天婦羅，賣相精緻，味道都很好
-題外話：地中海飲食很多時候都會用到橄欖油，最近迷上了橄欖油營養價值的同座友人對這裡的extra virgin olive oil感到超級興奮😂
•Oyster "La Boudeuse"
生蠔尺寸不大不小，味道甜美
配搭的醬汁由青蘋果汁、荔枝等製成，甜甜的蠻清新
•Jerusalem artichoke
湯品為【耶路撒冷洋薊湯】
以菊芋、柿子、 栗子、dill emulsion製成，最後加入松露薄片，味道好香～～
Jerusalem artichoke
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Seaweed tagliolini
蟶子配口感彈牙的手工意粉
蟶子已預先切粒，可以把蟶子肉、意粉跟底下的鮮味醬汁拌勻同享
Seaweed tagliolini
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•Spanish sea bass
主菜的部分也是海鮮 — 【西班牙鱸魚】
魚皮部分煎得香脆，魚肉蠻軟嫩
配上了藜麥意大利燉飯，增加健康的飽肚感
•Forest leaves
甜品【森林漿果】用上雜莓、杏脯和血橙雪葩製成
入口清新，超適合在夏天吃！
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題外話/補充資料：
DiningCity Restaurant Week - Elite Signature Dinner menu
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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