Duck & Waffle (已結業)

呢個Festive Brunch只係25/12同1/1提供，25/12 book唔到，只好1/1 11:00去食，食完去行菠蘿山。$500/位，我覺得節日呢個Menu幾抵食，可以食晒餐廳啲signature dishes，好滿意。StartersCheesy Fried Polenta炸得香脆，入面係溶溶地既芝士，好正。Corn 'Ribs'用上BBQ醬，粟米係炸過既，幾特別。Foie Gras Crème Brulee配上香甜既麵包一齊食更好味。Duck Congee粥煮得幾綿，唔錯。MainDuck & Waffle鴨髀好好食，皮好脆，肉好嫩，窩夫係鹹既，脆脆地，仲有隻流心既蛋，好食。Roasted Fillet Of Sea Bass魚肉嫩滑，唔腥，份量比想像中多，好味。DessertMaple Glazed Granny Smith Apple Waffle加左肉桂好香，肉桂味雪糕好綿滑，啲餅乾碎碎好好食。Black Sesame Sticky Toffee Pudding應該係焦糖味雪糕，pudding係軟糯既蛋糕口感，美味。BeverageLemon Juice同Orang

開業一段時間既英國過江龍，呢日終於都去左試，入到去環境昏暗，不過勝在樓底好高，空間感都足夠，可惜餐牌上食物種類比預期少🙊▪️ Beef Tartare（7.5/10）💲150好多人話生牛肉他他係值得一試，入口感覺的確爽口，無咩筋位，用上大量醃洋蔥同埋蔥花，味道稍為濃啲，但可以遮蓋到所有腥味🤭▪️ Corn Ribs（6/10）💲80捲起既粟米賣相似八爪魚，可惜個黑蒜醬汁太鹹，酸醋味好重，仲辣辣地，百感交集，整體唔係好夾，蓋過左粟米本身既清甜🤥 ▪️ Foie Gras Creme Brulee（7.5/10）💲150焦糖面好脆身，底下係幼滑度一流既鵝肝，味道亦都好夠香濃，但係又唔會話膩，配上帶甜既軟身麵包，不過就比較細舊，完全唔夠喉🤣▪️ Duck & Waffle（7.5/10）💲230另一道必點菜式，有隻煎得好靚既鴨蛋，油封鴨腿都唔錯，外皮金黃焦脆，入面都唔會話太乾🦆窩夫亦都脆身既，但比較扁薄身，唔算好重蛋香🧇仲有個芥末籽楓糖醬，減低油膩感▪️ Steaks - USDA grain fed rib eye 350g（7.5/10）💲350無咩點見人叫呢個，但係出到黎比預期中出色呢😈五成熟保

老同學兼好友話派咗消費券，就請我食好西同我慶生，今日佢果然找數，帶我去咗中環IFC。Duck & Waffle乃係英國人氣餐廳，兩年前登陸香港，主打鴨髀窩夫，特色係鹹＋甜，聽落有啲怪，但好多人嚟，就為一試呢道馳名菜式，今日我終於得償所願朋友訂座時間係6：30，講明限時個半鐘。一入餐廳，當眼處放有綠色大鴨。每檯均有一隻紅色鴨仔擺設，好 cutty朋友除係旅遊達人，亦係食家，由佢發辦我好放心。 先叫幾樣小食同小盤餐點： 1. 焦脆煙肉包裹碎豬肉腸及芝士，香口小食2. 薄脆餅乾醮番茄醬汁，好有特色3. 燒牛仔骨手指配鹹蛋黃醬4. 牛臉頰冬甩鹹＋甜，另一特色fusion 菜炸冬甩皮甜，牛臉頰肉餡鹹，外脆內軟加埋底下杏脯醬汁，分解油膩，三個人分食5. 鵝肝焦糖布甸賣相好靚，脆焦糖面底下係肥美鵝肝醬，揸上麵包食，口感豐富起初食客唔多，坐到中場，侍應好禮貌咁走嚟話，主廚問你哋會否叫duck and waffle?  朋友醒水，話即係提我哋就到時間，連隨落單主菜＆甜品Duck & waffle 主角上場啦唔係嘢少，十個有九個都叫呢度菜老友話油鴨髀配窩夫喺法國係好普遍菜色，超市亦有得賣。呢度配窩夫加鴨蛋

呢間餐廳由英國倫敦總店行政主廚 Daniel Barbosa 坐鎮，供應All Day dining嘅新派英國菜🇬🇧以鴨肉窩夫名菜，自2012年開店至今售出超過100萬碟😱💗Foie Gras Crème Brûlée ($150)鵝肝吉士醬幼滑綿密，醇厚甘香，入口即化🦆連同即燒焦糖脆面一齊食🍮佐以搽上橘子果醬嘅牛油軟包，有助減低膩滯感🥯💗Beef Tartare ($150)生牛肉他他肉質軟滑帶嚼勁，特意混入烤過嘅牛脂，令牛香更突出🐃佐以醃洋蔥、英國Marmite醬醃蛋黃同香脆麵包片，味道酸辣開胃🥖💗Duck & Waffle ($230)選用英國空運鴨髀，先醃製同風乾48個鐘，再浸鴨油慢煮 10個鐘。落單後即新鮮油炸。鴨皮金黃焦脆，肉質嫩滑細膩，鴨味香濃🍗配上煎鴨蛋同淋上秘製芥末楓糖漿🍳連同鬆軟香脆嘅窩夫一齊食，味道鹹甜味美，口感豐富🧇💗OX Cheek Benedict ($130)慢煮4小時嘅牛臉頰，肉絲細嫩幼滑，牛味濃郁🐮切開水波蛋，蛋黃汁緩緩流出，荷蘭醬濃稠滑順🥚同鬆軟香脆嘅窩夫形成口感對比。以自家製辣醬點綴，味道更滋味豐富🌶

Set lunch(頭盤，主菜和甜品）HKD 250，另收加一Duck and Waffle 是英國的過江龍，招牌菜Duck and Waffle, 半塊華夫餅盛著油封鴨腿和半生熟的煎鴨蛋，配上芥末楓糖醬，看似又鹹又甜，可味道卻出奇地夾，令人難忘，再次到訪嘗試餐廳的其他菜式，特別推薦Foie Gras Creme Brulee，脆脆的焦糖下是香濃幼滑的鵝肝醬，混合兩者，厚厚地抹一層在麵包上，齒頰留香；另外，Roasted Fillet of Sea Bass和Maple Glazed Granny Smith Apple Waffle也值得推薦，華夫餅的暖中和雪糕的涼；蘋果的酸中和楓糖漿的糖，讓甜點的口感更豐富，更上一層樓～

My second time here for their good food, especially the ambience of the place and good service!🔥Corn ‘Ribs’ 💰$80Black garlic & fermented chilli gave a heavy taste to the corn and somehow it’s a bit over to me. It’s looking cute but I did have a hard time consuming it elegantly🤣🔥Beef Tartare 💰$150Can taste the freshness of the beef and it’s very appetizing!🔥Foie Gras Creme Brûlée 💰$150This gave a decent surprise - a well balance of sweetness and foie gras! They unexpectedly match well with each o

等到頸長嘅星期五到啦！Bookmark左呢間餐廳一段時間，晚市堂食放寬後終於可以同友人一齊Happy Friday！餐廳燈光柔和有情調, classy, 落地玻璃既設計讓維港海景盡入眼簾🤩加埋至愛Prosecco chill out談心一流🥰 我和友人order左 Foie Gras Crème Brulee，焦糖脆面下係濃郁幼滑嘅鵝肝醬，伴上餐包，香味同層次感十足！如果餐包分量再多小小就perfect～Signature dish Duck & Waffle 個presentation十分吸睛。色澤光鮮既煎鴨蛋下藏著誘人嘅鴨脾同waffle，鴨脾肉嘅皮脆而不膩，鴨脾有嚼勁，唔太鹹但有D乾😯將鴨脾肉加甜甜嘅syrup連waffle一啖咬落去即時為味蕾帶來新嘅衝擊🤪係特別嘅~比起Duck & Waffle更喜歡USDA Grain Fed Rib Eye因為佢出奇地有驚喜🎉 Order medium真係medium！一入口即散發著一陣炭香同牛油香味，勁juciy而且肉質超tender! 正😍😍雖然食物份量唔算多，埋單$500+/head，但我同友人享受左一個愉快嘅晚餐💃🏻💃🏻

已經係第二次黎duck&waffle，上次試左佢啲signature dishes覺得都唔錯，今次更有驚喜！ 前菜叫左鵝肝醬燉蛋，輕輕敲碎面層焦糖脆脆，混和好底層鵝肝醬再搽上檸檬甜餐包食，唔膩之餘仲多左一份清新感覺，口感綿滑入口即溶，鵝肝味道甘香，超級推薦🤩.鐘意黑松露既一定要叫佢地既意大利雲吞，醬汁濃稠度岩岩好，伴碟既炸乾蔥好提味；反而主打既waffle冇乜驚喜，相比之下比較普通.不過招牌duck&waffle果然冇令人失望，鴨髀油封慢煮10小時再炸至金黃色，肉質軟稔，配上鴨蛋黃同佢地秘製既芥末楓糖漿真係好夾！ 如果waffle再鬆軟啲就更好.另外幾款食物都好好食但未話好驚艷，生牛肉他他係必點，調味做得好好！最有驚喜係beef fat potatoes，佢地將薯仔薄切好似層層疊咁再用牛油炸，鬆脆之餘充滿牛油香，口感都好特別，順帶一提佢地weekend有做$198 free flow，基本紅白酒、香檳、啤酒都包左，都幾抵飲～

來自英國倫敦的Duck & Waffle進駐中環IFC超過一年，窩夫日前跟好友去吃飯慶生。餐廳內以鴨為主題的佈置。餐廳做足防疫措施，叫客人吃得放心。經Openrice網上訂座，以優惠價每位668元享用。每道菜皆配以美酒，打頭陣配小食的是氣泡酒。小食Bacon Wrapped Dates(單點價$35)的煙肉完全不覺油膩，裡面的餡料味道帶甜，中和了煙肉的鹹。小食Spiced Tomato Dip(單點價$65)的番茄汁酸中帶微辣，十分開胃。吃前菜前換了杯白酒，窩夫顧著吃，之後的美酒都忘了拍照。Irish Crab(單點價$160)的擺盤很有心思。蟹肉加了oyster mayonaise，海洋鮮味特別濃。另一款前菜是Foie Gras Crème Brûlée(單點價$150)，脆脆的焦糖下是幼滑的鵝肝醬，鵝肝醬沒有煎鵝肝的油膩，鵝肝香味反而更突出，用來塗麵包，叫人吃得津津有味。第一次光顧，當然要點招牌菜Duck & Waffle(單點價$230)，上桌時香氣四溢，急不及待要品嚐。窩夫上放了一隻油封鴨髀和煎鴨蛋，鴨髀的皮炸得非常香脆，鴨肉不會太乾，加點鴨蛋汁和芥末楓糖漿，跟窩夫一併放進口裡

同我個BFF識左10幾年 大家都開始做野而且佢生日緊係要搵個好地方食下野有其他朋友都食過話唔錯 一於試試佢Irish Crab我覺得係唔差嘅  但係略為咸左少少 Foie Gras Creme Brulee 呢個好特別呀 因為佢係好似creme brulee咁 係鵝肝醬上面有一層焦糖 而且加埋佢個包咁點好好味不過醬好多但個包太少 我地搽淨好多醬Duck & Waffle一場黎到 緊係要叫佢signature嘅duck & waffle啦朋友係英國食過 話英國嘅duck & waffle好食D 但不過都係差不多個鴨應該係炸過 再加埋syrup又幾特別staff知我地係第一次食 會過黎幫我地拆左D肉出黎先未食過嘅可以試下 Steak & Chips Rib Eye 300g上openrice見到佢個木薯薯塊好好味咁 所以叫埋個扒其實真係唔錯 個木薯薯塊好似千層酥咁 食落去一層層咁好鬆脆個steak就比較普通 但為左個木薯薯塊可以一戰Torrejas 其實食左咁多野都已經好飽 但birthday冇奶油唔叫番個desserts黎影下港女相掛我叫左個staff幫我整個birthday plate

那天是週未的下午4時05分，小編與友人一起上前到門口對店員說：「要2位，謝謝」，店員說等一等，數秒後給我一張菜單，同時說要4時15分才可以點菜，我看著菜單時心想：「 她的意思是不是現在還未可以入座呢？是要我們在這邊等到4時15分之前就先看看菜單的意思嗎？」，但這時有其他的2位客人與另一個店員說：「要2位，謝謝」，其後那位店員就直接帶他們入座了⋯小編當時的內心有個大大個問題，然後看完菜單後就放下，店員就問：「ok嗎？」，我們就疑惑地又遲緩地回答她：「很ok！」，然後她終於帶我們入座了⋯究竟我們哪一個舉動令到她會覺得我們想要先看看菜單，然後才決定要不要入座呢？本來只要了1份”Small Plates”和1份”Large Plates/To Share”，但2道菜對2個人來說有點不夠飽肚，最後就要多了2份”Small Plates”，但這就有點兒過多了，所以小編在這裡先建議一下，2個人的話要2份的”Small Plates”和1份的”Large Plates/To Share”就應該剛剛好了。在”Openrice”中只看到Duck & Waffle和Ox Cheek Benedict這2個熱