Ivy (已結業)

近排工作有點辛苦, 決定去食餐好一點, 鼓勵下自己. 會去了位於中環IFC的IVY食晚飯.店內裝修設計令人感覺相當舒服.座位的擺放也顧及不同客人的需要.不論是家庭聚會.三五知己歡聚,或是情侶約會也照顧周到.當我坐下時, 發現枱上放了蕃茄和檸檬. 店員告知, 蕃茄是俾客人餐前食用, 食時加入少許海鹽和橄欖油便可. 而檸檬是食野時有需要時用.蕃茄非常新鮮, 入口鮮甜, 我也首次加入海鹽和橄欖油一齊食.突然間店員遞上一個紙袋,打開後, 內裡放着熱辣辣的麵包, 客人食不晒可以帶走. 由於我要留肚, 所以就未有食到.首先, 奉上Crab & Lobster Salad.這是用冰鎮上枱, 我鍾意這個設計, 令食材入口時帶點凍, 但又不會太凍.龍蝦肉份量不少, 質感夠結實彈牙, 又鮮美.另有青瓜絲, 蕃茄粒等配料, 再配上秘製醬汁, 非常清爽醒胃.各方面配合剛剛好.再點了一款配搭幾創作的菜式, 就是French Green Bean & Foie Gras.也是以冰鎮方式上枱.我也是首次食來自法國的邊豆, 顏色相當翠綠.入口爽脆, 又帶點微甜.鵝肝粒帶點甘香, 就咁食略為肥膩一點, 但與邊豆一齊食,

每年中秋節假期後, 就是妹妹農曆生日.所以慶祝完月餅節, 要開始安排她的生日飯了.今年妹妹帶我到法國餐廳為我慶祝生日.那麼也找一家法國餐廳作回禮吧!開始尋找法國餐廳了.放工從尖沙咀坐船過來,地點鎖定在中環碼頭附近商場的法國餐廳.最後選了這家, 馬上卜2人枱!其實餐位置尚算容易找到.來到餐廳門口, 已經看到麵包糕點櫃,職員安排了一張方形枱,呵呵, 2人世界開始了.Sparkling Natural mineral water餐廳提供梳打水呀!!!!!!!!!!!每枱都有1 份紅色黃色小碟.原來這是歡迎小食 : 法國蕃茄檸檬配海鹽職員建議先試蕃茄的原味, 其實原味已經很清新.第2種方法: 只加橄欖油, 2款溝埋又几夾.第3種方法: 滴上檸檬汁 再加海鹽, 鹹鹹酸酸的, ~~~~~~反而帶出蕃茄的甜.再來就是以白色紙袋呈上的麵包.幸好提前看過網頁介紹,這是方便客人取走.今天的款式是這4款.French Green Bean & Foie Gras - Aged Balsamic平常都是一塊塊的鵝肝,但這是鵝肝粒粒與法國邊豆, 蕃茄粒粒.再配上切碎的蕃茄粒粒及意大利黑醋(陳年).可能是黑醋的關