Mad for Garlic (已結業)

這間以蒜頭為主題的餐廳一直都在我的Check-list上面，之前經過又一城已經想試，不過因為人太多所以放棄了。這次去銅鑼灣TIme Square竟然看到他的分店，所以二話不說進去了！這間餐廳餐牌上大部分的菜都是跟蒜頭有關的，所以喜歡蒜的人來的這裡可以說是來到了天堂！Tenderloin Steak Ssam，澳洲烤牛柳，旁邊有一整個烤好的蒜跟蒜香忌廉汁再配上牛油餡角，用手撕一部分上來，搭著一小顆蒜頭跟牛柳一起吃，蒜很香，牛柳很嫩，加上餡角的半煙韌，一口就可以吃得到不同的口感，不夾著吃單吃牛柳也很好吃呢。Garlic Sizzling Rice，十分推薦的炒飯，醃漬蒜頭、煙肉、飛魚籽加牛油炒的飯，最加分的是那飛魚籽，為本來的味道多了脆卜卜的口感，煙肉的鹹提了炒飯的味，當然少不了蒜的香。Tropical Fruit Tea，水果茶，三種口味選擇，點了Peach味，整體不算甜挺開胃的。8" Vanilla Ice Cream on Sweet Pizza，甜點都可以加蒜頭，薄薄的Pizza上面塗滿朱古力醬，上面是香蕉片、熟蒜頭跟Vanilla雪糕，蒜頭的味不算突出，相反香蕉跟朱古力醬配合得十

剛開張時吃過一次，早陣子推介給友人，她在又一城分店吃過後大讚，看來再開分店擴展版圖之際，亦保持水準。這天約了好一陣子沒見的友人在銅鑼灣，原來他喜歡吃蒜，難得找到「同味中人」。吃過一次的我，讓他點菜，竟然沒跟上一次撞。熱板醃漬蒜頭、煙肉及飛魚籽炒韓國牛油飯熱辣辣的鐵板，發出吱吱聲，冒出白煙，聞到香噴噴。旁邊附上細碗炸蒜片，我們當然全部倒進去，再拌勻。看上去很油，入口卻不覺膩。炒飯很香，飯腍但未至於黏成一團。下了大量明太子，讓炒飯帶輕而刺激的辣。煙肉只有少肥，而且不過鹹，調味一流。還有切成細粒的青椒、紅椒和幼絲的洋蔥。炸蒜片混在裡面，遇熱後變腍，吃不到脆，卻有蒜香。MFG招牌蒜片墨西哥辣椒炒意粉鋪滿炸蒜片的意粉，見到都興奮。先把蒜片拌勻。總覺得意粉要吃得正宗，就得配醬汁，向來都不喜歡炒意粉，尤其是茶餐廳的炒意粉，吃得滿口油膩，簡直是破壞了美味的意式傳統。這個炒意粉卻不太油，吃完也不會膩，保留了意粉的彈牙。大量蒜片混在當中，偶爾吃到微脆，大部份時間都是吃到微韌的蒜片，咀嚼後滿口蒜香。這蒜香卻不過份，不會殘餘在口裡久久不散，是清新的蒜香。焗酥皮肉丸配香草忌廉汁及醃蒜頭有3粒和6粒選擇。看著酥皮

韓國x意大利菜？姐係點呀？喺食通天發現一間新餐廳，原來係韓國過嚟開嘅Mad for Garlic, 成間餐廳一個字 - 蒜! 韓國是世界上蒜頭消耗量最大的國家，兼出產了不少優質蒜頭品種。拍拖嘅你記得為對方準備買香口膠呀！人氣Number one: Garlic Snowing Pizza蝦、菠蘿、炸蒜片 MFG 招牌意大利薄餅，侍應會喺你面前刨啲蒜片落個薄餅度，用韓國麵粉搓製薄餅，夠晒脆口。The Mad Mexi Nacho Pizza 當墨西哥薯片遇上意大利薄餅，都唔知道自己食緊邊樣，仲又得加salsa，好得意呀！Garlic Sizzling Rice鐵板醃漬蒜頭、煙肉及飛魚籽炒韓國牛油飯 - 炒飯絕對是香港的主食，更常被世界各地演繹成不同版本。這個炒飯辣辣地，味道香濃，口感豐富，調味恰到好處，無論午餐或晚餐都是好選擇！Arrabbita辣番茄汁煙肉意粉 - 以胡椒粒、蕃茄醬、煙肉片配搭辣意粉，不過真係幾辣，唔係個個食到。Crab & Lobster Pasta 蟹肉同龍蝦肉份量都幾符每一啖都可以食到蟹肉同龍蝦肉Tenderloin Steak Saam 這個反而唔太推介，個肉

打遊記打到手軟啊。終於回到正常的食記，不過其實也挺特別，因為寫的是韓國過江龍 Mad for Garlic，店內九成菜式都有大蒜成分，算不算瘋狂見仁見智，總之吸血鬼請謹進！　Mad for Garlic 除了瘋魔韓國，在新加坡也有不少分店。至於香港首間店，就座落於銅鑼灣食通天11樓，當晚甜魔媽媽早到，才難得拍到這清靜場面；事實上整層最旺就是它，要分為6:30及8:30pm兩個時段，想吃必須要先訂檯！據知餐廳風格及佈置都盡量依從韓國店，而重要的主角大蒜也是由韓國入口，與國產的大蒜相比，氣味沒那麼濃烈，味道會香甜一些。　先點飲品，貪好奇試了 Red Wine Berry Cooler ($42)，沒想到那麼大杯，色澤與味道均與 Sangria 相似，分別只是較重莓果味。以這價錢環境都幾抵飲的！　頭盤先點了 Caesar Salad 凱撒沙律 ($88)，出品用上原棵羅馬生菜，感覺更新鮮、吃來也更爽脆可口；同時配料除了沙律醬、芝士、煙肉，又以脆蒜取代麵包槺，效果合拍挺不錯呢！　這份 Steamed Mussels 蒜頭蕃茄白酒汁煮藍青口 ($108) 的青口煮得過熟了，很多都由殼內剝落、小得