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HK Egg Lemon Tart
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容易令人一見鍾情的外籍老闆
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上次跟靚太 Kan Lee 在中環午聚，她很客氣！請我食了一頓豐富午餐！  今次輪到我請她食飯！而我選址位於上環摩羅上街的 MAN MO Cafe！  由於，我不想趕著回公司工作，選擇週末的話，大家也感覺更輕鬆！  為免要等位，我提早好幾天 book 了桌子！  去到店子門前才得知，營業時間為 12:00 ~ 2:30pm, 6:30 ~ 10:30pm!  當我們踏進店子，充滿笑容的外籍老闆很熱情招呼我們！看到他的眼神及笑容，總給人留下深刻印象！容易令人一見鍾情！  而店員們全是外籍或菲律賓籍，點菜必要說英文！從店中的飲食雜誌得知，外籍老闆是一位瑞典人，他來港已有 6 年！在香港嚐到的點心一口一件！可以跟別人分享之餘，又可嚐到更多點心！他有感而發！從此喜歡點心！  並留港拜師學藝開設西式點心店！  為什麼他會選擇飲食業？他認為「民以食為天」！ 第二次幫襯，掛在牆上的香港舊照已經換畫！ 老闆為了食客可嚐到更多點心，精心設計的 menu 有 2/ 3 件之分。 我們尚未決定叫什麼點心，先點飲品！我的選擇 Kashmir Tchai $50店方供應的茶葉品牌 Kusm
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上次跟靚太 Kan Lee 在中環午聚，她很客氣！請我食了一頓豐富午餐！
 今次輪到我請她食飯！而我選址位於上環摩羅上街的 MAN MO Cafe！
 由於，我不想趕著回公司工作，選擇週末的話，大家也感覺更輕鬆！
 
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 為免要等位，我提早好幾天 book 了桌子！
 去到店子門前才得知，營業時間為 12:00 ~ 2:30pm, 6:30 ~ 10:30pm! 
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 當我們踏進店子，充滿笑容的外籍老闆很熱情招呼我們！看到他的眼神及笑容，總給人留下深刻印象！容易令人一見鍾情！ 

而店員們全是外籍或菲律賓籍，點菜必要說英文！

從店中的飲食雜誌得知，外籍老闆是一位瑞典人，他來港已有 6 年！在香港嚐到的點心一口一件！可以跟別人分享之餘，又可嚐到更多點心！他有感而發！從此喜歡點心！
 並留港拜師學藝開設西式點心店！
 為什麼他會選擇飲食業？他認為「民以食為天」！


第二次幫襯，掛在牆上的香港舊照已經換畫！
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 老闆為了食客可嚐到更多點心，精心設計的 menu 有 2/ 3 件之分。
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 我們尚未決定叫什麼點心，先點飲品！

我的選擇 Kashmir Tchai $50
店方供應的茶葉品牌 Kusmi Tea，在網上搜尋資料得知，是來自巴黎！

以中式茶杯盛載！就算用上茶包也很襯！
 脹卜卜的茶包滿載完整的中國黑茶、玉桂、薑...等材料，以熱水浸泡，茶色清澈！卻不似普洱那麼深褐色！茶味清香而不濃！與點心也是最佳拍檔！
Kashmir Tchai
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脹卜卜的茶包滿載完整的中國黑茶、玉桂、薑...等材料
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茶色清澈！卻不似普洱那麼深褐色！
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 她的選擇 Signature cocktail CosMo $88
以伏特加酒、Cointreau 橙酒、Label Imperial Tea、 紅苺汁加青檸汁的雞尾酒，色澤層次分明！我淺嚐一點！的確帶有甜味！幾易入口！點心配雞尾酒，是難得一試的共嚐滋味！
CosMo
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 Summer Roll $58 (2 件)
大家不知 Summer Roll 用上什麼食材？Menu 亦無註明！
 即管點來一試！其實！大家都充滿期待！
 起初！我以為用上春卷金黃色的外層！
一送上桌子，為大家解開謎團！晶瑩剔透的米紙卷外層，色彩繽紛的餡料清晰可見！看到也口水流！
 包住：一隻蝦、鮮芒果條、紫洋蔥絲、紅椒絲和生菜絲，外層煙韌富彈性！有點似食薯粉的口感！
 鮮甜的芒果條跟生菜絲很匹配！食味輕盈！賣相與配搭感覺清新！
Summer Roll
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賣相與配搭感覺清新！
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 Tomato Mozzarella Dumpling $48 (2 件)
兩件飽滿的立體葉形餃子放在正方形的蒸籠裡，獨特有睇頭！
 餃子皮混合了蔬菜，充滿纖維感！
 比上次嚐到的帶子小籠包，餃子皮較薄身！餃子滿載蕃茄粒，綠中帶紅！酸香醒胃！
 Mozzarella 的芝味卻被蕃茄味掩蓋！整體一點也不覺膩！中西合壁配搭得宜！
Tomato Mozzarella Dumpling
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餃子皮混合了蔬菜，充滿纖維感！
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餃子滿載蕃茄粒，綠中帶紅！酸香醒胃！
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 Burgerbun $68 (2 件)
當大家見到兩件 Burgerbun 之餘，還有兩支迷你唧唧樽！令人即時想到食得又玩得！
Burgerbun 看起來跟迷你餐包無異！卻內有乾坤！
 配料包括有牛肉、洋蔥、生菜等漢堡包常見的餡料，香氣洋溢！迷你 Burgerbun 食得滿口鮮味！
 自行唧上適合自己的份量千島醬，味道帶微辣更為惹味！
Burgerbun
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食得又玩得！
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配料包括有牛肉、洋蔥、生菜等漢堡包常見的餡料
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自行唧上適合自己的份量千島醬
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 HK Egg Lemon Tart $26 (2 件)
落單時，男店員已提醒我們要等上大約 15 分鐘。
放在眼前的兩件檸檬撻認真的骰！對比杯蓋可略知一二！
 
散發檸檬芳香，香氣誘人！
 即叫即焗製而成的撻身鬆化，口感一流！薄薄的蛋白香甜軟滑！輕帶檸檬味！清新不甜膩！很適合香港人口味！
HK Egg Lemon Tart
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放在眼前的兩件檸檬撻認真的骰！對比杯蓋可略知一二！
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即叫即焗製而成的撻身鬆化，口感一流！
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 要加一服務費！

與她共渡既美味又快樂的時光一瞬間渡過！
 最美中不足的是營業時間至 2:30pm！
 令我們感到意猶未盡！要轉地方再嚐更多美味甜品！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    味道
    環境
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    抵食
    用餐日期
    2014-04-26
    用餐途徑
    堂食
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    $186 (午餐)
    推介美食
    CosMo
    Summer Roll
    Burgerbun
    HK Egg Lemon Tart
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    中國點心的西洋風
    2014-05-01 2162 瀏覽
    早前看過 Ivy 為 「MAN MO Cafe」所寫的食評，不久後，便正值我倆聚會的日子，於是周到的她便提早預訂了這特別的 Cafe，我們便從上環出發，開展點心之旅！「MAN MO Cafe」位處於摩羅街，這街道是我從前經常探索的地方，當中的看似雜亂的古物攤子，除了吸引外籍遊客外，我這「本地薑」也極喜愛這裡的「味道」。相信「MAN MO Cafe」的外籍老闆也很喜愛摩羅街。「MAN MO Cafe」也如摩羅街一樣，有中亦有西！在西式主導的陳設中，隱約透出中國設計，例如天花上的中式木雕，坐下不久便在抬頭之際被我發現了。香港人嚐點心，也是「嘆茶」的時光，所以茶是嚐點心必須具備的。「MAN MO Cafe」沒有普洱、水仙、龍井，取以代之是一個以法國為總部，屬於俄羅斯的茶葉品牌。茶的口味有 Ginger Lemon、Rose Green Tea, Darjeeling 等幾款，Ivy 從中選了 Kashmir Tchai。中式的茶盅與餐具配套，討人喜愛，不過選用的竟然是茶包，令人有點意外！幸好茶包質量還不錯，茶包內不是如碎屑的茶葉，茶葉較為原整，切口整齊。Kashmir Tchai 揉合了中國
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    早前看過 Ivy 為 「MAN MO Cafe」所寫的食評，不久後，便正值我倆聚會的日子，於是周到的她便提早預訂了這特別的 Cafe，我們便從上環出發，開展點心之旅！
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     「MAN MO Cafe」位處於摩羅街，這街道是我從前經常探索的地方，當中的看似雜亂的古物攤子，除了吸引外籍遊客外，我這「本地薑」也極喜愛這裡的「味道」。

    相信「MAN MO Cafe」的外籍老闆也很喜愛摩羅街。
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     「MAN MO Cafe」也如摩羅街一樣，有中亦有西！在西式主導的陳設中，隱約透出中國設計，例如天花上的中式木雕，坐下不久便在抬頭之際被我發現了。
    Kashmir Tchai
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     香港人嚐點心，也是「嘆茶」的時光，所以茶是嚐點心必須具備的。「MAN MO Cafe」沒有普洱、水仙、龍井，取以代之是一個以法國為總部，屬於俄羅斯的茶葉品牌。茶的口味有 Ginger Lemon、Rose Green Tea, Darjeeling 等幾款，Ivy 從中選了 Kashmir Tchai。

    中式的茶盅與餐具配套，討人喜愛，不過選用的竟然是茶包，令人有點意外！
    Kashmir Tchai
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     幸好茶包質量還不錯，茶包內不是如碎屑的茶葉，茶葉較為原整，切口整齊。Kashmir Tchai 揉合了中國黑茶，與小豆蔻、玉桂、薑、月桂、洋茴香和丁香等香料，釋出的芬芳香氣，經多翻加水後，茶味亦不會過於淡薄，味道帶著甜香，相當合意！
    Cosmo
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     我索性挑了一款混有 Imperial Tea 的雞尾酒。除了茶外，成份還有 Vodka, Cointreau, 小紅苺和青檸汁，清爽中帶有甘甜，對於這特別的效果，喜歡酒品的我，當然受落！
    Summer Roll
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     這道名為 Summer Roll 的點心，一身 See Through 裝扮，果然令人有著通透的涼快感覺！
    Summer Roll
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     餡料在毫無遮掩下，一目了然。能清晰地看到鮮芒果條、蝦隻、紫洋蔥絲、紅椒絲和生菜絲。

    透明的外皮，煙韌富彈性，不過整體未能帶出主題的味道。當中混有沙律醋的生菜絲算是最為突出，味道清酸，口感爽脆，其他配料卻顯得過於平淡，感覺在吃著沙律菜而已。
    Tomato Mozzarella Dumpling
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     Tomato Mozzarella Dumpling 外表中國，內裡卻很西方。
    Tomato Mozzarella Dumpling
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     總覺它外型像一隻小老鼠！
    Tomato Mozzarella Dumpling
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     淡黃的皮層混合了蔬菜，質感帶點筋性。而小老鼠肚子釀著紅紅的蕃茄饀料，特別搶眼。至於味道，則以清清的蕃茄味為主，Mozzarella 的的芝味並不算明顯！
    Burgerbun
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     Burgerbun 猶如迷你的叉燒餐包，不過奉上兩支小巧的蕃茄味蛋黃醬，卻十分可愛，莫非它是牛肉漢堡的中國近親？！
    Burgerbun
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     咬開 Burgerbun 後，牛肉洋蔥的香氣隨即滲出，更可嚐到恰好的牛肉汁！
    Burgerbun
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     在 Burgerbun 的缺口擠上蕃茄蛋黃醬同吃，獨特的茄香與蛋黃醬的醒神味道，確是十分美味。與Burgerbun 合而為一的蕃茄蛋黃醬，既能保持牛肉餡料的原有滋味，又不失個性。

    還是西洋口味較濃的 Burgerbun 最為合意！
    HK Egg Lemon Tart
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     即叫即做的 HK Egg Lemon Tart，餅皮鬆化，面層的蛋白香滑，味道甜香，唯檸檬味道不足，未能達至完美。
    調味料
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     中式點心多以豉油、辣油、芥末為調味料，而「MAN MO Cafe」為客人準備的是兩小碟的鹽和黑椒，非常有趣！
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     「MAN MO Cafe」環境儼如一家安靜的咖啡店，這高腳凳子放置於洗手間前的位置，連上厠也特別放鬆。
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     若以傳統的廣東點心作比較，我當然應為「MAN MO Cafe」的 Fusion 點心，在味道方面仍有更大的進步空間。不過以環境而論，擁有閒逸寧靜的「MAN MO Cafe」，的確是傳統酒家有所不及的地方。無論如何，這趟與 Ivy 共嚐的點心西洋風，極富趣味，創意亦無限！
    (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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      服務
      衛生
      抵食
      用餐日期
      2014-04-26
      用餐途徑
      堂食
      人均消費
      $172
      推介美食
      Kashmir Tchai
      Cosmo
      Kashmir Tchai
      Burgerbun
      Burgerbun
      Burgerbun
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      文武英傑宣言
      2014-02-17 2880 瀏覽
      相信大家也知道文武廟在那裡, 在那邊對落就是摩羅上街, 一條專賣古玩的街道, 簡單來講, 就是很有中國傳統色彩的地帶. 想不到在這條街道上, 竟然新近開設了一家Man Mo Cafe, 文武Cafe是也. 是日跟文迪人在中環, 吃完拉麵好像還未夠飽, 那不如就來這家新店吃吃點心及甜點吧.入夜了, 走入摩羅上街是有說不出的冷清, 基本上是沒有甚麼行人, 所有古玩鋪都關門了. 沿著漆黑的街道往前走, 還在擔心又給文迪罵要她白行一趟的時候, 才看見Man Mo Cafe的燈光. 在燈火闌珊處, 才發覺是別有洞天, 有意思. 晚上八時許, 人客也不少, 店主及店員是外藉人士, 客人也是外藉人士, 只有我倆是中國人呢. 這裡的環境簡潔, 牆上的畫像是展示出文武廟的面貌, 對比起店內的情況, 幾特別的反差. 第一次來, 就點選兩款點心及四款甜品, 應該很足夠了.Tomato Mozzarella $48: 9分, 點心可以點選兩件或者三件, 我們當然要兩件的份量吧. 先來的Tomato Mozzarella, 單看賣相, 還以為是中式餃子, 原來內裡竟然是番茄配上水牛芝士, 感覺更像ravioli
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      相信大家也知道文武廟在那裡, 在那邊對落就是摩羅上街, 一條專賣古玩的街道, 簡單來講, 就是很有中國傳統色彩的地帶. 想不到在這條街道上, 竟然新近開設了一家Man Mo Cafe, 文武Cafe是也. 是日跟文迪人在中環, 吃完拉麵好像還未夠飽, 那不如就來這家新店吃吃點心及甜點吧.
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       入夜了, 走入摩羅上街是有說不出的冷清, 基本上是沒有甚麼行人, 所有古玩鋪都關門了. 沿著漆黑的街道往前走, 還在擔心又給文迪罵要她白行一趟的時候, 才看見Man Mo Cafe的燈光. 在燈火闌珊處, 才發覺是別有洞天, 有意思. 晚上八時許, 人客也不少, 店主及店員是外藉人士, 客人也是外藉人士, 只有我倆是中國人呢. 這裡的環境簡潔, 牆上的畫像是展示出文武廟的面貌, 對比起店內的情況, 幾特別的反差. 第一次來, 就點選兩款點心及四款甜品, 應該很足夠了.
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       Tomato Mozzarella $48: 9分, 點心可以點選兩件或者三件, 我們當然要兩件的份量吧. 先來的Tomato Mozzarella, 單看賣相, 還以為是中式餃子, 原來內裡竟然是番茄配上水牛芝士, 感覺更像ravioli. 餃子皮質感相當薄身, 帶香草的味道, 有水準. 入面的餡料是永恆的好拍檔番茄跟水牛芝士, 番茄清甜, 水牛芝士味道香濃, 用上餃子來重新呈現一道意大利菜式, 有創意.
      Tomato Mozzarella
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      Tomato Mozzarella
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       Burgerbun $68: 9.5分, 接下來的就是肉類一欄的選擇, 說的就是漢堡包. 大家吃漢堡包吃得多, 但這裡的出品就剛好反轉大家對這項菜式的認知. 賣相就像中式飲茶的叉燒餐包, 入面的配料包括有免治牛肉, 番茄, 生菜, 青瓜以及芝士等等, 基本上就是漢堡包的餡料, 但跟這個中式餐包的效果又相當匹配. 畫龍點睛的是附上的兩小支千島醬, 讓我們自行添加合適自己的份量. 加上千島醬之後, 食味是大為提升, 相當惹味.
      Burgerbun
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      Burgerbun
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       Nutella Ball $20: 9分, 到了甜品的環節, 一次過把店方的四款甜品也點選了, 真高興. Nutella Ball原來是大家吃開的煎堆仔, 但打開入面看看, 原本內裡的餡料竟然是Nutella榛子朱古力醬. 煎堆仔的皮熱辣辣, 相當香脆, 而Nutella榛子朱古力醬的味道香濃, 這個組合, 實在是幾特別的.
      Nutella Ball
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      Nutella Ball
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       HK Egg Lemon Tart $26: 8.5分, 接下來的甜品是HK Egg Lemon Tart, 檸檬撻大家吃得多, 但這一款就是以傳統的港式蛋撻變奏而成. 撻皮不算太脆身, 不是港式的感覺, 反而更像法式的甜點. 中間的餡料是檸檬蛋白, 檸檬味道清新, 不會太甜, 如果吃得比較飽的話, 吃這款輕宜一點的甜品就最好.
      HK Egg Lemon Tart
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       Bun Tatin $26: 9分, 至於Bun Tatin就有點tarte Tatin的新版本, 包子跟Burgerbun一樣, 是相當的鬆軟, 入面的蘋果味道清甜, 不會太酸. 特別之處是附上了忌廉, 又是讓我們自行動手的時候. 冷冷的忌廉跟熱熱的包子, 冷熱交融的感覺, 出色.
      Bun Tatin
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      Bun Tatin
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       Kung Fu Crème Brulee $26: 9分, 最後一款甜品就是Kung Fu Crème Brulee, 看上去還以為沒有甚麼特別, 原來燉蛋的茶香是相當突出, 每一口也帶有中式茶味. 加上燉蛋質感相當滑溜, 焦糖面亦很香脆, 這個中西合壁的甜點, 實在是很教人滿意.
      Kung Fu Crème Brulee
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       整體來講, Man Mo Cafe的點心以及甜品無論在賣相, 創意, 配搭以及味道方面皆是有相當高的水準, 能夠巧妙的把西方食式融入在傳統的中式菜式上, 效果平易近人, 實在是相當的難得. 店主及店員的服務態度相當友善, 而價位亦相當合理, 埋單每位$105, 能夠吃到如此高水準的出品, 實在是值得推介的.
      (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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