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Homemade  meatballs
3 已推介
$90
等級3
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❗️爆多黑松露的高質手工意粉🥳❗️
2020-03-26 567 瀏覽
📍Pici #happytreats_tst✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Lunchset $148-🧆Homemade meatballs 秘製肉丸肉類新鮮，加埋巴馬臣芝士同番茄醬，幾開胃但就唔算好特別😬-🍝 Tagliolini 細扁麵 (+$28)你睇吓佢啲鮮刨黑松露😍😍😍意粉質地亦都好特別，好彈牙既al dente口感，果然係Handmade!!🥳用咗白松露汁去煮，再加埋少少紅蔥頭，成件事嘅配搭真係好完美🥺🥺係香港最愛嘅意粉之一❣️-🍰Tiramisu食得出係正宗蛋黃打出嚟嘅tirimisu，成件事特別香濃(肥)😹手指餅亦都浸滿expresso，咖啡味十足🤤但稍嫌濕咗少少，不過如果你鍾意軟綿綿嘅tirimisu，都會好啱你😝-🍮Panna cotta呢個奶凍係超！級！滑！奶味好香濃，配埋酸酸甜甜嘅紅莓醬，就算食完個main好飽，食甜品都完全唔覺得滯✌🏻-餐廳裝修係歐陸vintage feel，坐喺度食嘢都覺得好chill好舒服~啲侍應每次收野都會同你傾下偈🤣超級nice😛上次喺灣仔/上環分店食(唔肯定係咪每間分店都有)，生日可以order bday plate，有埋即影即有服
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📍Pici #happytreats_tst
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Lunchset $148
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🧆Homemade meatballs 秘製肉丸
肉類新鮮，加埋巴馬臣芝士同番茄醬，幾開胃但就唔算好特別😬
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🍝 Tagliolini 細扁麵 (+$28)
你睇吓佢啲鮮刨黑松露😍😍😍意粉質地亦都好特別，好彈牙既al dente口感，果然係Handmade!!🥳用咗白松露汁去煮，再加埋少少紅蔥頭，成件事嘅配搭真係好完美🥺🥺係香港最愛嘅意粉之一❣️
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🍰Tiramisu
食得出係正宗蛋黃打出嚟嘅tirimisu，成件事特別香濃(肥)😹手指餅亦都浸滿expresso，咖啡味十足🤤但稍嫌濕咗少少，不過如果你鍾意軟綿綿嘅tirimisu，都會好啱你😝
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🍮Panna cotta
呢個奶凍係超！級！滑！奶味好香濃，配埋酸酸甜甜嘅紅莓醬，就算食完個main好飽，食甜品都完全唔覺得滯✌🏻
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餐廳裝修係歐陸vintage feel，坐喺度食嘢都覺得好chill好舒服~啲侍應每次收野都會同你傾下偈🤣超級nice😛上次喺灣仔/上環分店食(唔肯定係咪每間分店都有)，生日可以order bday plate，有埋即影即有服務，係一個幾好嘅慶祝地方🥳
Tagliolini
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Tirimisu
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Homemade  meatballs
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Tagliolini
Tirimisu
Homemade  meatballs
等級3
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一流手工意大利粉！環境浪漫價錢合理！
2018-09-16 549 瀏覽
意大利菜向來都是我最愛的西方菜系之一，它沒法國菜花巧，只講技巧，把簡單食材推至極至。作為澱粉質控，Pasta更是神聖。手做意粉用新鮮蛋黃和麵粉製作，做成不同形狀，以配搭不同的醬汁，口感彈牙，充滿蛋香。只可惜新鮮意粉保鮮期甚短，放久了口感就差遠了，所以香港甚少餐廳會不惜工本做它，就算有，價錢也是頗貴的。.早聞中環的Pici的手工pasta很多捧場客，不但正宗，而且價錢合理。只是一直沒有機會過海一嚐，而它在尖沙咀終於有分店，我和朋友當然要去朝聖。它位於尖東，P3出口走三、四分鐘，大約在科學館附近，人流不算太多。我們大約六點半到達，只有四、五枱客人在餐廳，大多都是外國人，同時侍應也不會說廣東話。場內其他客人都安排坐在餐桌，帶位的人竟安排我倆去廚房窗外的高凳坐，實在令人費解。為了坐得比較舒服，我們也提出轉去二人桌。不過坐下後是另一個侍應招呼我們，服務十分周到，詳盡介紹了餐牌上的菜式，有前菜、意大利粉和甜品，也略略解釋了他們的意粉是意大利廚師即叫即做的。它們的餐牌不花巧，而我們甚麼都想試試，所以叫了tasting menu，可以在餐牌選兩款starters，三款pasta和兩款dessert，每
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意大利菜向來都是我最愛的西方菜系之一，它沒法國菜花巧，只講技巧，把簡單食材推至極至
。作為澱粉質控，Pasta更是神聖。手做意粉用新鮮蛋黃和麵粉製作，做成不同形狀，以配搭不同的醬汁，口感彈牙，充滿蛋香。只可惜新鮮意粉保鮮期甚短，放久了口感就差遠了
，所以香港甚少餐廳會不惜工本做它，就算有，價錢也是頗貴的。
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早聞中環的Pici的手工pasta很多捧場客，不但正宗，而且價錢合理。只是一直沒有機會過海一嚐，而它在尖沙咀終於有分店，我和朋友當然要去朝聖
。它位於尖東，P3出口走三、四分鐘，大約在科學館附近，人流不算太多。
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 我們大約六點半到達，只有四、五枱客人在餐廳，大多都是外國人，同時侍應也不會說廣東話。場內其他客人都安排坐在餐桌，帶位的人竟安排我倆去廚房窗外的高凳坐，實在令人費解
。為了坐得比較舒服，我們也提出轉去二人桌。
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 不過坐下後是另一個侍應招呼我們，服務十分周到，詳盡介紹了餐牌上的菜式，有前菜、意大利粉和甜品，也略略解釋了他們的意粉是意大利廚師即叫即做的。它們的餐牌不花巧，而我們甚麼都想試試，所以叫了tasting menu，可以在餐牌選兩款starters，三款pasta和兩款dessert，每人＄280，不設加一。
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 他們也有意大利傳統調酒和其他飲品，意大利人可是無酒不歡呢！但我倆要上班，就不能沾酒了
！
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 下單不久後就來了一包餐包，侍應在麵包碟倒了些橄欖油和黑醋。意大利人不塗牛油，而是撕下麵包，沾一點點黑醋油吃，甚是開胃。
餐包
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 第一款前菜是Chef’s Selection of Cold Cuts，有兩款火腿（Parma ham和salami）和兩款芝士（parmesan和taleggio）。Parma ham油脂分佈平均，呈較深的粉紅色，有足足五片，我把它包起taleggio芝士，這是種熟成期不太長的半軟芝士，味道不會太濃，入口軟滑，不會和火腿爭妍鬥麗。Parma ham肉味香濃，略鹹，肉質絲嫩，像綢緞，如配上紅酒解膩一流！不過我還是喜歡Parma ham和芝士配水果或麵包，沒那麼鹹膩
。
Chef’s  selection  of  cold  cuts
$130
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 Salami就像西方的臘腸，硬身有嚼勁，但不是我的茶，而parmesan是老芝士，甚硬，芝士味很重，配上沙拉或撒上意粉不錯，但單獨吃它太濃，也不太吸引我。這selection來貨有質素，但怕膩的朋友記得叫杯酒相伴。
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另一款是Homemade Meatballs含有豬和牛肉，配上自家製的番茄汁，淋上刨成一絲絲的parmesan芝士。肉質柔軟，約三分一個拳頭大，用叉子一撥就散，可攪得太碎，少了點肉的口感。調味適中，拌進了點洋蔥粒調味。反而醬汁不錯，有新鮮的番茄粒，較稀，香草的味道加上天然的酸甜味，是為絕配
，正好平衡肉和芝士的膩感。
Homemade  Meatballs
$90
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 很欣賞侍應按照我們的速度上菜，上完一碟，等我們吃得七七八八再上下一碟，亦會不停加水。吃完前菜就到我們最期待的pasta。
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第一碟是Ravioli（意大利雲吞），餡料有ricotta cheese和流心蛋黃，配以牛肝菌醬汁，每碟有兩大件。廚師要煮到火候剛好，才會皮熟透之餘，蛋黃仍會流心
。
Ravioli
$120
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 Pici沒令我失望，一切下蛋黃流出，雲吞皮還是al dente。切開彈牙的皮，沾上加了酒的醬汁，酒精蒸發後的甜味，配上鹹香的蛋汁和奶味香濃的芝士，平衡得剛剛好，捨不得把它吃完
。
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 吃完不久侍應帶上了Orecchiette（貓耳朵粉），這是種厚身、有嚼勁的pasta，一元的大小，一口一粒，配上香辣的蕃茄汁和意大利香腸，很是惹味。怕辣的朋友也不用太怕，它的辣比較溫和，後勁會一點辣，香腸帶點煙燻味，呈肉碎型，酸酸辣辣。醬汁加入了忌廉，入口順滑，掛汁的效果也更佳，配有咬口的貓耳朵粉，帶來多重口感，不錯
！
Orecchiette 
$120
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 最後上的是Tagliolini (細寛麵)，比天使麵寬一點，口感像伊麵，吸汁力較強，配白松露汁和新鮮松露片，也是餐廳很多人點的一道菜。松露片本身不太濃，而醬汁也略淡，頗為濃稠，麵條沾滿了汁，入口偏軟身，不是我喜歡的口感。牛油下得過多有點膩，吃完口感豐富和味道平衡的Ravioli和Orecchiette，這道菜明顯失色了
。
Tagliolini
$160
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 每碟pasta看起來不太大份，吃畢卻非常飽肚，再來每人一份Tiramisu。Mascarpone cheese和忌廉下墊住浸了espresso和咖啡酒的蛋糕，淋上可可粉，甜中帶甘，才是上品。很欣賞廚師在可可粉上灑了一點砂糖，脆脆的口感不錯
，蛋糕也夠濕潤，只可惜咖啡味不夠濃，中和不了忌廉的甜膩，但口感豐盈，亦很滑身，是中上之作。
Tiramisu 
$55
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 慢慢吃了兩小時，見門外有人等位，但侍應也沒有催我們。服務不錯，結賬時也加了大約10%的小費給負責我們桌子的侍應，每人$310。手工意粉正宗，調味剛好，前菜和甜點不算驚喜，但也不錯。雖然店鋪不太大但情調浪漫，在是值得回頭的餐廳呢
！
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    用餐日期
    2018-09-13
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $310 (晚餐)
    推介美食
    Ravioli
    $ 120
    Orecchiette 
    $ 120