The Salted Pig (已結業)

之前食過三次The salted pig， 都覺得唔錯，質素都冇變過，都係咁好食。上次我就試咗佢以下三樣嘢:1. 手撕豬肉配墨西哥芝士粟米薄脆:因為要等朋友差不多30分鐘的關係，所以我哋叫住一個小食一路食一路等佢😂。 小食一出不敢譁然，因為真係好大碟， 以bbq醬烹煮的手撕豬肉，再配以清新的Sour cream和牛油果醬， 真係好醒神開胃，食唔停口。2. 香煎吞拿魚尼斯沙律:以橄欖油做Dressing, 菜同吞拿魚都算新鮮，這個沙律不過不失3. 醬燒豬肋骨:因為頭2碟沙律同埋粟米薄脆都好大碟的關係，所以一見到豬頭骨的時候，不禁有再次譁然，真係真係好大件，我哋每人食一兩件都已經停手😂，餘下嘅都要帶返屋企。不過豬肋骨嘅肉質多汁鮮嫰，唔會燒到好乾，如果多人食的話，這味菜係唔錯的。4&5. Kiwi Amour & Tropical Punch這兩杯飲品調味調得唔錯，不過$75就真係有啲貴。

 因為已book枱嘅關係所以唔使等，朋友們選擇了坐室內。不過啲waiter唔知係咪唔夠枱，於坐下後前後問咗3次出室外有枱要唔要轉坐出面，怪怪的...我哋叫了4杯飲品包括Strawberrlicious，Kiwi Amour，Minty Iced Tea 同埋 Chill Iced Tea (好似係咁叫)，除咗我嗰杯 Kiwi Amour 有啲奇異果味同頗甜幾好飲外，其餘3位朋友都comment佢哋嗰3杯都不太好飲，Strawberrlicious無士多啤梨味，Minty Iced Tea無薄荷味，Chill Iced Tea得茶味無甜味 ...到叫食物的時候，叫咗個Pulled Pork Cake同Caesar Salad做前菜。個Pulled Pork Cake幾鬆化，內面食到有啲肉絲，有豬味，口感OK。Caesar Salad就一般，已幫您撈好晒，不過朋友話Salad上面一條條深色好似肉絲嘅物體（我無食）好咸喎。主菜叫了豬手，Ribs同埋炸雞，結果全軍覆沒 ...首先最出名嘅豬手，叫之前問過waiter一份夠幾多人食，佢話夠３至４個人食，結果係幫你切埋得６小塊，無豬味，唔夠咸，同同

數月之前已聽過The Salted Pig 將會在尖沙咀開設分店的消息，只是不知道時間和地點。不過近日翻看網上新聞，迷團終於被解開了。新店決定選址於尖沙咀的諾士佛台，地方相比中環店闊落而且人流較為𣈱旺。集團除了鐵定餐廳會於上星期正式開業之外，還特地介紹了集團的新任行政總廚 Anthony Fletcher。年輕的 Chef Fletcher 原來擁有十五年豐富的入廚經驗，當中曾效力過 Gordon Ramsay 等不少駐名的星級大廚。我們大約六時半左右到達餐廳，發覺室外的座位已有少量食客在一邊歎啤酒，一邊聊天，心想莫非又是另一間蘇豪格局的酒吧餐廳。不過室內位置卻像踏進另一個空間一樣。用餐區感覺一室簡潔，簡單的設計極富歐陸的風格。想不到餐牌的內容會如此豐富，單單小食和沙律都各有七、八款，另外還有各式火腿和三文治給選擇。主菜大概分一人和二人兩種款式，二人份量的包括有招牌菜鹹豬手、烤乳豬、慢煮兩天的豬腩肉等等，而一人份量則有招牌的豬肉菜式配以西冷牛扒、燒春雞、烤鴨等等。    Kiwi Amour食物未到前，先來一杯透心涼的奇異果 mocktail 打打底。    Sticky Bour