Spark Bar & Restaurant (已結業)

星期六成班朋友聚會，想搵一個靜靜地嘅地方傾吓計食下飯，所以決定去中環嗰邊睇下。最後決定去位於中環蘭桂坊雲咸街29號嘅Spark Bar & Restaurant。調暗的燈光很有情調。餐廳一角是舞台，會進行Live Show。黑板上有很多推介菜式。飲品餐牌以琴譜作裝飾，而且仲有很多菜式選擇。入口味道非常清新。飲落甜甜地酸酸地非常開胃。蕃茄多士，口感外脆內軟。賣相非常精美，炸過嘅紫菜好脆口，肉彈牙好有口感，再配上他他汁，所有食材配搭得非常之好。半熟雞蛋、海膽、再加上卡邦尼醬汁的忌廉，口感豐腴，溫泉蛋同海膽一齊食，味道香濃，滋味無窮。羊腩非常入味好林，醬汁香濃，香脆多士點上香濃醬汁，絕配。

人生有幾多個十年，五年亦是一個站，剛滿五歲的 Spark Bar & Restaurant，為了更新形象請了個新廚，據說師承米之蓮一星廚，傾談之下知道其實來自前 Doppio Zero 的團隊，去個這家餐廳的你可能已經想起 00 麵粉及牛骨髓，看餐牌食物，果然有她的影子！ 採用金屬材料作裝潢，雖然有點的工業風，但絕非一般，例如門面的 Spark 店字，竟然在建築用的鋼鐵上刻出來，酒吧、舞台及牆身不乏貴價的金屬。 飲品餐牌以琴譜作裝飾，奏出的是 C AllStar 成名作＂天梯＂嗎？ 我最喜歡特別，見到招牌 C AllStar 是 secret recipe 製造，不作他想，先來一杯。 C AllStar Cocktail  復活節假期，倚窗而坐，中環夜景配甜蜜雞尾酒，份覺悠閒，又係嗰句，平日辛苦上班賺錢就為了這一刻放鬆！這杯 C AllStar 是以楊桃汁炮製，星形楊桃非常配合，並不太甜，酒的濃度正常。 音樂與美食擦出新火花，大廚有創意，前菜及意麵特別吸引，今晚我們三人行，點了七款。 Bread 餐前麵包是我杯茶，注入蕃茄成份，顏色及口感不一樣，外脆內軟又溫暖，簡單得來很不錯