hEat (已結業)

晚上想找一家寧靜一點的餐廳，想著想著就來到QRE 的hEat 吃地中海菜。卡米拉對它們的熟成牛也很有期待，而hEat 供應的是經過風乾的熟成牛肉。門外已看到一個冷藏庫儲存牛肉。平日的晚上，餐廳只有數枱客人。店內採用原木枱，很有大自然的感覺。店內有鞦韆椅，不過卡米拉沒有勇氣試坐。店內設套餐及散點，套餐價錢會比較便宜一點。首先一人各點了一隻Fin de Claries “Marennes Oleron” ($53/pc)，先鹹後甜的海水味濃，肉質爽口有彈性。蠔肉顏色算是比較淺。Seasonal Clum ($164) 的蜆粒粒鮮甜肥美。Bread Josper ($33) 沾上蜆的醬汁，另蒜蓉包的味道更為提升。蒜蓉包燒得頗乾身，喜歡有一點濕潤口感的人仕或許不太適合了。Langoustine （$175）在香港比較少見，但是在歐洲是很常見的食材。它的身型雖然很小，但是它的鮮味和大龍蝦不逞多讓。來到今晚的重頭戲 - Striploin 30 days (250g) ($495) ，牛的質感外脆內軟，表面粉嫩。Sauteed Veggies ($46)炒菜很惹味，不過比較油膩。Baby Pota

今次繼續慶祝生日篇，朋友公司在灣仔， 他帶我到hEat吃生日飯， 因為這間餐廳的lunch set都唔錯，所以今次一於食晚餐。hEat是一間地中海餐廳，這裏主把熟成牛扒和北歐皇帝蟹。 餐廳環境十分有時尚高貴格調，適合慶祝節目和飲酒談心。 除了熟成牛肉之外， 我們都沒有頭緒應該點什麼菜， 於是最佳方法都是看看openrice， 跟住食家的comment點菜，一定有著數！ 我們點了Burrata $108，Clams $164，Striploin 30 days ( 250g) $495，Sauteed veggies $46，Baby Potatoes $50，Bread Josper $33，Potato Gratin $38，Langoustines $175。Burrata ～我見到好多人都會響呢度食生蠔，但我前排食太多了，所以想試下其他前菜， 於是店員介紹我點這一個。白色好像乳酪的味道，入面有果仁，面層還有新鮮的番茄仔， 感覺清新又特別，真係好有地中海風情！Clams with Bread Josper ～ 大大粒蜆肉肥尾又飽滿，配合乳白色好creamy的醬汁， 又不會蓋過蜆的鮮

地中海風情✨位於灣仔嘅hEat 主打熟成牛扒剛開業嘅時候已經bookmark左終於趁紀念日同男朋友仔嚟咗環境非常寬躺 燈光微暗 非常浪漫發現旁邊有一位置係千秋櫈 頗有特色✨ Fine de Claire $53✨ Speciale Daniel Sorlut 76兩款生蠔各有千秋Fine de Claire 比較細隻 不過海水味重 Speciale Daniel Sorlut 蠔味較重✨ Seasonal Clams with Bread Josper $146+$33Seasonal clams勁大隻 無沙又新鮮☺️醬汁忌廉味重 未算結身 點埋蒜茸包食 正呀✨ Langoustines $175第一次食海蟄蝦 有隻鉗仔 好似龍蝦甘🤣蝦肉彈牙 配埋秘製醬汁 帶檸檬味 好fresh✨ Dry-aged Striploin $495第一次試熟成牛 係三十日牛用肉嘅enzyme分解纖維 肉質鮮嫩 牛味又重肉呈粉紅色 有少少煙燻味 正🥰✨ Szechuan sautéed veggies assortment $46呢個充滿中國特色 用花椒八角炒 好惹味呀✨ Baby potatoes $50✨

—補返生日飯同預祝友人下個月開工大吉揀咗間有特色d嘅餐廳Fine de Claire($53)Speciale Daniel Sorlut($76)入口爽滑 鹹度適中Seasonal clams($164)個汁夠creamy好好飲 又唔會蓋過咗蜆嘅味道Bread in Jasper grill with garlic($33)橄欖油同蒜香好出 見其他食客都蘸埋上面嘅lemongrass sauce一齊食Langoustines from Scandinavian冰島小龍蝦 輕輕一拮已經肉殼分離肉質鮮甜 grilled ge蝦膏都好好食Blackmore($410/100g min250g)M9+和牛 外層帶少少焦香 中間仲係粉紅色好靚細嫩味濃之餘 油脂當然豐腴 不斷想細嚐其餘韻Szechuan sauteed veggies assortment($46)有四川香料嘅風味但又唔辣 幾得意環境幾舒服 枱與枱之間有寬闊嘅空位而且每食完一道菜 店員都會幫忙換上新嘅餐碟———————————————————hEat灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓