Bondi (已結業)

今晚訂了在黑麥晚飯, 聽說2樓新開了一間Cafe, 內裡有一台好正的咖啡機. 那就用膳後上去試下有幾好. 站在bar 桌前點了3杯飲品, 店長 Kenneth 邊沖邊解答我們對咖啡的提問. 知到咖啡豆由澳洲來, 連佢自己都是由澳洲來~~ 咖啡味比較濃不帶酸味, 一般歐洲的咖啡豆都會帶點酸, 我個人未習慣, 而店長堅持要18G的咖啡粉沖一杯, 如果受不了, 就要下單時指明咖啡要沖淡一點, 此外, 奶亦是好最要, 雖然不是由澳洲空運過來, 但入口好滑, 好綿. 這正是在打奶時的熱度和打出蒸氣的力度調合得好好才能做出, 整杯的溫度都是熱烘烘, 在外好少會飲到這個溫度, 通常加奶後都會變得暖暖的, 入口就帶不出咖啡的香味咧~~當我飲第一口的感覺就是綿滑/香濃/細緻, 不用加糖已經好好味, 之後, 我再加入一包糖, 愛甜味者, 更感到整杯咖啡再提升一級而視覺上亦能滿足, 你可以欣賞到咖啡師整個沖調過程, 對咖啡有興趣的人士絕對是一個好地方.環境 : 簡單的設計, 以白色為主, 感覺好舒適, 同朋友來傾談又不用太過拘緊, 不用壓低把聲, 但又不會好似茶餐廳咁嘈吵, 不過店在廠廈內, 入夜