Knockbox Coffee Company (已搬遷) 新店位置

吾知呢度有冇咖啡迷呢☕喺咖啡迷就必定要去呢間，呢間小編都喺從熱愛咖啡既朋友當中得知，呢間cafe曾「2018咖啡大師賽」中奪冠🏆，好多人都因為另個原因湧去，每次經過cafe都一定有人排隊，而店內位置吾多，所以大家要預反時間去等位啦⏳，如果有幸可以坐到吧枱就可以睇到各咖啡師即場沖一杯屬於你既咖啡，買咖啡既同時店員都會問你要fruity定nutty，如果大家喺飲咖啡初哥就揀fruity，nutty比較苦💁‍♀️，但喺小編建議就算平時冇飲開咖啡都可以嚟試下， 因為真喺不負所望，而且小編朋友個師傅都係咖啡師，經常會去嗰度飲咖啡，推介推介🔥🔥

休閒嘅星期六，去左旺角knockbox，叫左latte & mocha, 兩個都揀左nutty。Latte 好好飲，入口好滑。Mocha 就有啲苦澀。另外輕食就嗌左，cream mushroom pasta 同brown waffle. 意粉非常之好食，意粉嘅軟硬度適中，加上所有配料同埋芝士配合得好好，唔會話好膩。因為平時白汁嘅意粉食得多或者一啲醬太多都會好肥膩嘅感覺，食一半就食唔到落去。這一個份量啱啱好。另外brown waffle, 比較得意就係咖啡豆嘅形狀，但味道就比較普通。另外環境，有少少蚊仔，呢一方面希望可以改善一下。

衝著小店的咖啡而來，當然咖啡的水準是毋庸置疑，推薦給喜歡咖啡的朋友值得試試，除此之外還有西餐提供，是日午餐選擇：Creamy Mushroom and Spinach Linguine• 野菌和菠菜的味道較奶油味突出，吃起上來感覺較為清新、輕盈。• 雖說奶油味較少，但是奶油獨有的creamy口感仍保持在內，均勻依附在整碟扁意粉之內，十分可口。• 當中的酸番茄乾和芝士碎份量恰到好處，令味道更加豐富有層次。• 份量方面個人認為則略嫌少了一點。Latte• 餐廳提供 fruity & floral 及 nutty & full-bodied，我選擇了 nutty 。• 同時亦要求用杏仁奶沖製，奶泡豐厚、質感幼滑，帶有清幽的堅果香。

Long Weekend再返工咖啡是很重要的喔，去到旺角高質咖啡又點會小得尼度尼真心一入尼咖啡味就已經噗鼻而來了，同boyboy尼佢飲Latte我飲Flat White，而尼度都有得揀你想要Nutty//Fruity d既，咁我地就緊係Nutty啦，口感超好derrr，豆既味道好出今日既有dd酸👅💦同埋真心旺角真係好小有尼一種咁既小地方，得閒去坐下睇下書relax下緩和下平時太chur既生活啦🥰不過真係去親都好多好多人所以就可能要預dd時間啦🤗

Lunch time專誠過黎呢間cafe chill下嘆下咖啡 環境好舒服😌唔食lunch set 揀左食好多人推介既citrus delight!不過見到比起openrice大家寫既價錢$60貴左$15👉🏻$75😭有咖啡豆形既窩夫 雪糕同cream, maple syrup, banana, espresso 窩夫好重蛋味 將啲syrup畫上窩夫 點埋少少雪糕同浸落espresso 食落去又甜又有苦苦地果香咖啡味 係第二到真係食唔到 好特別！另外嗌左latte, fruity 本來期待拉花會靚啲😝不過唔緊要 味道最重要Milk foam ok綿滑 唔算好厚 Espresso crema好rich, 飲落去好濃好濃味 係口入面慢慢有果香 aftertaste好勁！

老婆仔最近經常失眠為免影響工作很久都沒有喝咖啡剛巧老婆仔明天不用上班今天可以到咖啡店慢慢品嚐咖啡原來老婆仔一直都想來這間咖啡店連同午餐一起吃我叫了個lunch set的三文魚三文治老婆仔就要了Egg Benedict咖啡方面我要了比較傳統的Latte, lunch set加10元可享有老婆仔則要了杯Affogato雪糕咖啡份量很少的三文魚三文治味道一般不過三文魚感覺上很新鮮配合三文治中的沙律配料也算豐富但整體合起來卻未吃得出什麼特色至於Egg Benedict原來只有2件我認為貴了一點吃起來也算是不錯的Egg Benedict上面是煮得剛剛好的蛋中間是與三文治一樣的三文魚同樣新鮮再加上沙律菜也算剛剛好能填飽肚或者咖啡會比較好可是Latte與預期的味道有點不同嘗不出牛奶味不過卻有另一番風味這算是不苦卻充滿咖啡味的咖啡這就是精品咖啡的精髓嗎?老婆仔期待的Affogato雪糕咖啡咖啡應該是Espresso很苦的咖啡加上很甜的雪糕就是剛剛好的味道不過起初不太習慣待雪糕開始溶化就比較適應了不過這杯咖啡要及時享用當雪糕全都溶化時整杯咖啡的口感就會很奇怪及時享用也是精品咖啡的特色嗎?這裡環境非常舒適

只有半小時的空間，精神有點差，想喝一杯好咖啡，於是找來了Knockbox。週末中午時段顧客頗多，店內的數張圓枱都坐滿了，只剩下一排高櫈。反正也是一個人，又不打算坐著渡過整個下午，也不太介意。坐高櫈反而可以細心欣賞那塊精心設計的手寫/繪黑版，介紹了不同種類的咖啡、開辦的課程及咖啡店的原則。很欣賞店方對咖啡的詳細介紹，透過圖畫、文字及數字介紹了不受咖啡的成分，令我這也有機會學習學習。餐單可供選擇的食物多是三文治及酥餅類，也有All Day Breakfast, Egg Benedict 和Fish & Chips。最後決定點Salmon Egg Benedict 試試看! 別看它賣相普通，但卻是相當有水準! 兩隻蛋都是預期的呈流心狀，放在三文魚之上。底部兩塊厚鬆餅很鬆軟，加上帶點酸的蛋黃醬，讓我越吃越開胃!初來報到，保守地點了一杯Latte。漂亮的拉花往往讓人覺得它是一杯有水準的咖啡。果然，咖啡很滑，喝上口完全沒有苦澀味，奶泡綿密。喝了整杯咖啡後感覺回復精神，好讓我繼續下午緊密的行程!第二次來到，點了一份蘋果酥及一杯Piccolo。店員將蘋果酥翻熱後送上，很細心! 原以為蘋果酥內的餡料會是

裝修走英倫風的Knockbox除了店鋪漂亮、咖啡好喝外，這裡更是咖啡愛好者的學店。顧客到來不單單是為了一杯出色的咖啡，更是到來向咖啡師學習精品咖啡，或結識其他咖啡愛好者。這裡的一款自家烘培、混豆的咖啡更在知名的Coffee Review上得到94的高分！要打造一間咖啡氛圍如此濃厚的店，當然是因為店主Patrick對咖啡的熱誠。當年Patrick到英國公幹時在倫敦街頭被濃烈的咖啡香吸引著，看著帶點嬉皮的檔主在木頭車中沖個不亦樂乎，便和他聊起了咖啡經。有一週，檔主忽然消失了，原來他到了大西洋彼岸的美國參加了咖啡比賽並得到獎項。原來這位勝出者是Gwilym Davies，他亦以生命影響生命，令Patrick愛上咖啡，也在香港開設了咖啡店。店主Patrick把咖啡的熱誠由倫敦帶到香港，首先在上環開設了他的試業店，後來又搬到了旺角。現在的咖啡店帶點英倫的風格：深綠色的木門、長長的木吧枱、高身木櫈、黑板上寫着本星期的咖啡選豆。選好豆，選好沖法，咖啡師就在你面前為你悉心調配，可細看由磨豆預備到完成的過程。客人和咖啡師，有如學生和老師，深入的作學術交流。所以稱Knockbox香港的精品咖啡文化的推手之

人在旺角，想飲杯對口味的咖啡，除了18grams外就很自然會想起黑布街上這間Knockbox。這日重臨，其實不特別留意也不知道原來最近店名已改回以前在上環用的Knockbox Coffee Company。不過除了招牌不一樣外，咖啡店裡外一切都還是那麼熟悉，和以前看來差別不大。咖啡店裝修簡約自然，加上店內播放著的輕快音樂，步伐和呼吸也會不自覺放慢。這日來杯latte吧，$35。咖啡調配師預備每杯咖啡時都會把咖啡粉放在一個小磅上量過確保份量穩定性，態度細心又認真。Latte的奶泡打得幼滑，咖啡入口時先嚐到淡淡的果酸香，之後就是咖啡的香甜。這杯咖啡喝起來味道均衡而質感很柔滑，咖啡的溫度亦剛好，十分對口味的咖啡，滿意！店內亦有提供數款牛角包，三文治，all day breakfast及甜撻等cafe food。此外，亦有賣自家烘培的咖啡豆可讓客人買回家自己預備咖啡。從來在各地見過的咖啡豆包裝都是全英語（或其他外語），用中文字印著「香港烘培」的真是首次遇見，超型！之前試過週末到訪，小店內坐滿兼站著不少等位的人客，顯得有點擠擁。與熱鬧的週末比較，此刻的咖啡店就彷如旺角鬧市中的一個小綠洲。能在忙碌