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2013-09-16
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好耐無泥喇^_^不過呢度經理同大廚都好勵害仲記得我地！佢地搬新舖之後第一次過泥，真係好~~~掛住呢度嘅生牛肉啊！無論我去邊間餐廳都好，只要係我中意食嘅野我就去親都會叫，所以首領成日都嫌我悶ˊ_>ˋ今次都無例外，佢吳join我同我兩個best friend ge gathering，我就再一次做發板果個叫囇我食開果幾味🙈餐包轉左做自家制脆卜卜garlic bread,食住等未泥嘅空姐朋友，我自己果份馮一聲就食曬左，不過店方真係好好人，人齊之後再refill翻三人份俾我地，太大方^_^！生牛肉刺身: 第N次食呢個菜色，到今時今日都係入口吳捨得呑！首先感受到嘅係強烈嘅black truffle sauce, 配合鹹香嘅Parmesan cheese, 令到牛肉刺身的生肉味去到不能發揮嘅地步，牛肉肉味卻沒有失去，黑胡椒嘅香味縈繞良久，配合rocket leaves 獨特的滋味，真係只可以話配合得天衣無縫🙊🙊恨只恨我不得不將佢地呑落肚，來迎接下一啖，三個人爭兩份，嗯，果一刻我發覺呢兩碟野動搖左我地三個女人嘅友誼🙈🙈Lobster salad(+ $100) : 呢個係用日式芝麻沙律醬作新
無論我去邊間餐廳都好，只要係我中意食嘅野我就去親都會叫，所以首領成日都嫌我悶ˊ_>ˋ今次都無例外，佢吳join我同我兩個best friend ge gathering，我就再一次做發板果個叫囇我食開果幾味🙈餐包轉左做自家制脆卜卜garlic bread,食住等未泥嘅空姐朋友，我自己果份馮一聲就食曬左，不過店方真係好好人，人齊之後再refill翻三人份俾我地，太大方^_^！
生牛肉刺身: 第N次食呢個菜色，到今時今日都係入口吳捨得呑！首先感受到嘅係強烈嘅black truffle sauce, 配合鹹香嘅Parmesan cheese, 令到牛肉刺身的生肉味去到不能發揮嘅地步，牛肉肉味卻沒有失去，黑胡椒嘅香味縈繞良久，配合rocket leaves 獨特的滋味，真係只可以話配合得天衣無縫🙊🙊恨只恨我不得不將佢地呑落肚，來迎接下一啖，三個人爭兩份，嗯，果一刻我發覺呢兩碟野動搖左我地三個女人嘅友誼🙈🙈
Lobster salad(+ $100) : 呢個係用日式芝麻沙律醬作新鮮龍蝦同沙律菜嘅調味，dressing份量恰到好處，吳會大鹹太淡，醬汁味道散去，口腔仍然可以感受得到龍蝦嘅鮮甜。龍蝦嘅生熟度亦都係啱啱好，有咬口卻不會去到過刃，perfecto!! 唯一可以改善嘅係沙律菜果part, 份量滿足吳到來自大食星嘅我T_____T如果可以再多啲就好喇。 大廚，整個龍蝦沙律，多蝦多菜多汁吳該！🙈🙈
(Fixed course) French onion soup: 諗翻起第一次無得揀要食呢個湯嘅時候果份失望，同埋食過第一啖之後嘅驚喜，我真係對呢度嘅大廚萬分佩服，事關我係對洋蔥過敏，一食洋蔥就會有吳中意，吳開心同縐眉頭嘅過敏反應，但果次因為吳係我落單，所以抱住俾左錢吳食好曬嘅心態將灑滿焗到金黃色芝士同吸盡湯汁嘅多士麵包放入口，果份美味真係令人欲罷不能，再者要礙著剛焗起的熱力，每下一口都令人心急難耐。呢道湯已經成功超越mushroom cappuccino，進升第一位( ´ ▽ ' )ﾉ
(Special request)Baby Spanish roll in cream sauce: 呢個又係不得了！呢個係我地今晚特別落單取代大蝦意粉嘅pasta part, 波菜好嫩，我估應該係用雞湯煮過後，以蒜蓉炒香，加人奶油再煮先會有咁厚實嘅味道，用面皮卷住，灑上芝士焗香，仲邊度有得輸？隔離朋友食吳曬？即管交俾我！I'll take care of it😎👌
Seabass wif smash potato and tomato salsa，black vinegar sauce: 十次食，十次都會讚歎嘅另一道菜，最主要係在於佢塊皮，脆得泥帶有chewy咬口，仲要連住些少魚脂，果種甘香加上香口，又令我食指大動！食呢道菜一定要將所魚肉，魚皮，薯蓉，salsa醬，(特別強調)以及被以為只用來裝飾碟子的黑醋醬，有食材同時送入口先係最好食！吳信下次自己試下！^_^
牛扒(+$100): 記得以前係用吳知咩牛小扒，宜家轉左肉眼，我中意肉眼多啲，好juicy,有肉味得泥吳會太硬，因為我brace 過牙，大硬嘅野會令到我牙痛幾日，食咩都吳好食，所以口感對我泥講係無敵重要。以前個牛小扒其實真係麻麻，要加錢我吳會叫，但宜家肉眼我會，雖然只係慳家叫一份泥share,但物以罕為貴，每啖都好滋味^_^
Apple crumble: 我無食過吳俾comment la,, 因為我係心太軟嘅死實派！
Warm chocolate pudding: 又係special request😅😅全晚淨係專登整俾我一個人食，因為當晚菜單上無佢份，得apple crumble and cream burlee ,, 我雖然萬分吳好意思，但我仍然是不敵耳邊的小惡魔，只好硬著頭皮作多一項無理要求ε-(´∀｀; )好味！ 事後大廚有行出新嘅open kitchen 同我地打招呼，佢好認真咁問我仲要吳要泥多個，我答吳洗ˊ_>ˋ因為我要守住我大食星人嘅真正身分，大廚，如果你有睇到我呢段食評，其實當晚我真正嘅心聲係會想要食多兩個咖😫😫
題外話/補充資料：
成晚食得好開心好滿足，新舖吳洗行五層樓梯，有open kitchen可以同店員有多啲交流， 但無左以前舊舖嘅private corner, 情侶談情説愛會少了半份浪漫，但食物水準仍然很高，對於面對美食狼吞虎嚥的我來説，那份情調不宜在食店獲取，要談心到lounge 好了，不是餐廳。要讚的是大廚和經理對食客意見和要求好重視，連我咁麻煩嘅客人都無條件滿足，呢度絕對係加分位^_^經理啊經理，次次我都麻麻煩煩咁多要求，你已經寵壞左我條脷喇！期待下一次喜慶之日，再滿足我口腹之慾😋😋
價錢輕輕加左幾十蚊，以前basic$350宜家$380(好似)，某啲菜式要加一百至五十，加左後平均五百per person,貴就貴左啲但物超所值，因為佢portion好大所以飽腹度同自助餐有得fight, 自助餐貴多不貴精，呢度貴精不貴多。同其他私房菜相比，先吳講質素口味呢啲主觀野，呢度加錢轉龍蝦foie gras牛扒之後嘅價同銅鑼灣煎西瓜果間差吳多，況且吳洗加錢嘅生牛肉同seabass 已經好好食，basic $380嘅set已經可以好滿足，所以呢間私房菜在於個人泥講係好recommend , 我見有好多試過嘅食客帶啲未試過嘅朋友泥，最後臨走果啲朋友都會攞卡片問詳情或即場訂枱，所以未試過嘅值得一試咖。^_^
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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