Chotto Maki (利源西街) (已結業)

位置在中環小巷內，12:30到尚未太多人，大約1點多午市時間就很多人，近乎滿座了！見餐廳很多人也外賣帶走的。店內有bar枱亦有長形枱，全是高櫈！旁邊更有飲品櫃可選擇餐廳以自助形式點餐，拿餐具壽司餡料都算是與一般的不同，更有龍蝦卷更可以自由選擇一個獨一無二的壽司卷！價錢大致為$68-98，一般為$70左右！有4件裝和8件裝！起初覺得同一價錢4件與8件既分別，當然覺得8件抵d啦！但事實上4件裝每件的size也相對較大，餡料也不同，所以都差不多的，各有特色。而8件裝就平時size一口口也可吃到！揀了1，2，7，8號No. 1 - Crunch $70 (4件裝)No. 2 - Beef-Iyaki $70 (4件裝)No. 7 - Black Magma $72 (8件裝)No. 8 - Mango Dynamite $70 (8件裝)總體來說餡料多的，不過個人較喜歡8件裝一口口吃的。餡料較集中，能清晰品嘗到餡料味道！4件裝的壽司卷較大件，一咬就會散開，只能分開一部分吃，也有很多菜類！

因工作關係到了中環，下午約朋友lunch,他們推介了這間位於小巷內的卷物壽司，我當然說好啦。一場來到，當然要試試自創卷物啦。係呢張咭度點選想要嘅配料，再到櫃臺比錢，等一會就有食物啦。配料都幾多選擇㗎！我們嘅製成品，很巨型，餡料很豐富，有碎帶子，酸黃瓜絲，蘆筍，玉子，菠蘿，櫻花蝦，芥末蛋黃醬，牛油果醬。係咪好九唔搭八呢我們再點選了兩款卷物。一個大卷，一個細卷。喜歡濃味的朋友可以試這個，牛肉醃得味濃，有很多炸蒜片呀，整體口感和味道很不錯這個入面有爽口大蝦🍤天婦羅，加上甜芒果，味道層次提升。加十五蚊有沙律，芝麻醬配新鮮沙律🥗菜。因為想食少少熱野落肚，就點了一個烏冬，有兩片腐皮，烏冬幼身軟滑，我們加多十五元就有布甸一個，有四款口味，我們選了平時較少吃的抹茶味抹茶味濃又軟滑。蘋果汁是日本直送，

除左以下餐牌外，呢度還可以讓客戶自己「隨心選亅自己想吃的材料，再泡製成獨一無二的tailor made自家壽司，但我今天不想用腦， 所以還是吃店家的特選吧！仲有埋sushi cake，真係第一次見所有壽司都係即叫即整架最後我買左幾盒外賣返屋企食呢款主要材料包括三文魚丶cream cheese丶牛油果。 秘製醬料則由Tobiko Mayo 及 鰻魚汁組成。芒果配上炸蝦既配答真係一流, 酸酸甜甜好開胃,呢款卷物包了油炸鰻魚, 飛魚籽及胡蘿蔔，是最有咬口的一個卷物。不過包了胡蘿蔔的卷物還真的第一次見。

喺中環食lunch 如果想食日本野又要快嘅話 通常都係拉麵多咁岩行過利源西街 見到壽司就入去試試呢間餐廳可以話係快靚正 我諗佢主打外賣堂食座位大概得廿個左右 self service 型式 枱上寫名Please clean up after yourself買完等Number自己去攞 食完自行清理我同老公一共點左兩份壽司再加一份炸雞加埋$170壽司等左幾分鐘就ready 然後隔咗陣炸雞先至有得攞感覺佢好似真係即叫即做最鍾意就係佢嘅Mango Dynamite 一客有八件第一啖放落口就覺得芒果味好香而佢個天婦羅蝦都真係有蝦味食唔出有雪藏味跟住就食咗個Spice Me Up，入邊有鰻魚, 帶子, 紫菜等等 一客4件 鍾意食辣嘅朋友就會覺得好正 佢嘅spicy mayo 真係有啲料到 比我嘅感覺係辣到即止 唔會辣到嗌救命最特別嘅係壽司上面有啲粉黃色嘅啫喱 賣相幾別緻 - Apple Jelly 食落好得意帶子嘅味道相對唔係太突出 可能俾啲辣味蓋過咗 至於炸雞都做得唔錯 一客有四件唔會有種油淋淋嘅感覺 食落去仲有少少脆口嘅一定會再嚟試其他壽司！正人均消費小過$100又好味算係咁啦仲見佢有par