Mad for Garlic (已結業)

自己本身唔太喜好食蒜頭，不過聽講呢間韓國餐廳都幾出名，去開又一城就試試佢啦！我哋兩個人叫咗四款食物:蒜頭番茄白酒汁炒八爪魚及蜆$108- 分量細細碗，雖然賣相唔太吸引，但係食落蕃茄汁酸酸地好開胃，蒜味唔太重，八爪魚口感彈牙。蝦、菠蘿、炸蒜片MFG招牌意大利薄餅$138- 薄餅幾特別，炸蒜片同其他材料嘅化學作用做得唔錯，帶出蒜頭嘅香味，不過略嫌菠蘿同蝦嘅份量比較少。蒜香帶子香草忌廉波菜麵$168- 蒜頭喺呢道菜嘅成份相對較多，帶子煎得香脆，本身都新鮮所以食落幾甜，建議加埋蒜片一齊食。賣相幾好。DIY提拉米蘇配意大利手指餅及咖啡甜酒$68- 唔知點解明明啲材料都係一樣，只不過額外加咗啲蒜頭粒，但係所有食材加埋又唔似食緊提拉米蘇，感覺有啲新奇有趣。

呢間以「蒜」做賣點嘅餐廳，好早之前我已經想食因為我本身都鍾意食蒜頭嘅菜式蒜蓉包塔，麵包鬆脆、蒜味亦好香，但如果齋食呢個麵包會有啲趕，所以一定要用餐湯送包招牌意大利薄餅，一放上枱已經有聞到撲鼻嘅蒜頭味薄餅各方面都做得好出色首先餅底夠趣較薄，好似係用古法「土窯」燒出尼果種風味，餅嘅底部有一啲焦黑嘅部份（因為用電焗爐好難燒得出呢種煙燻黑色嘅效果）加上濃郁嘅芝士味和非常趣嘅蒜頭脆片嘅蒜香味，造就佢成為一塊出色嘅Pizza推薦菜式每一啖都有滿滿嘅蟹肉同龍蝦肉，蝦蟹肉嘅鮮味再配合忌廉嘅creamy，令到成個意粉口感同味道大大提升餅底非常薄，而上面嘅杏仁片令成個口感更加鬆脆，薄餅上仲有甜蒜頭同埋香蕉片，估唔到兩樣一齊食個味道都幾夾總括而言，必定再試

今晚黎到九龍塘又一城的Mad for Garlic，半開放式的設計，橙黃色的燈光，吸引了好多人等侯入座~我們一行四人，點了一個前菜、一個Pizza、兩個飯、一個意粉同一個甜品。Pizza 揀了MFG招牌意大利薄餅，Pizza 切開了8件，夠熱夠薄，餅底脆身，Pizza配料有海蝦，菠蘿和炸蒜片，仲有大量即磨芝士，味道分明有層次，有菠蘿的鮮甜、芝士的香口和炸蒜片的惹味，十分有新鮮感。意粉揀左推介的蒜香忌廉汁蟹肉及龍蝦肉意粉，這個意粉的份量很多，上枱便見到有濃郁的忌廉汁，好香滑，不算太漏。龍蝦肉的份量都唔少，每件都大大件，新鮮、肉質結實，蟹肉是蟹柳，份量唔算太多，而蒜頭味香，但又唔會覆蓋左意粉本身的味道。其中一個飯都係揀左推介的微辣檸檬忌廉魷魚韓風意大利飯，好美觀，有檸檬的酸，少少辣同蒜頭味，飯配合意大利忌廉汁都仲係一粒粒，不糊口，魷魚大件爽口有鲜味，果然係值得推介。餐廳的特色係蒜頭，但菜色原有的味道又唔會被蒜頭味cover，最重要係樣樣都熱辣辣。

之前幾次放工經過又一城，總會看到很多人在這Mad For Garlic門口排隊。今天趁著公司training早放工，特意來這裏吃過早晚餐，避開人群。這間餐廳位於又一城L1。我們大約六點半到達，只有一兩個人排隊。等了十分鐘便有位了。餐廳裏面挺為寬敞主，要以二人和四人檯為主。我們一行二人共點了幾樣食物互相分享。1) 菠菜仔煙肉沙律配黑醋汁(⭐⭐⭐⭐💢):新鮮的菠菜仔配上甜甜酸酸的黑醋汁，令人十分開胃。配上餐廳特有的炸蒜片，提子乾，合桃乾和煙肉，吃起來味道層次感豐富。2) MFG招牌意大利薄餅(⭐⭐⭐⭐⭐):這個Pizza的配料有海蝦，菠蘿和炸蒜片，店員還會在Pizza上即磨芝士。吃起來味道十分豐富，有芝士的邪惡香口，菠蘿的鮮甜和炸蒜片的惹味。雖然這三種味道是南轅北轍，互不相干，但走起來卻出奇地夾，十分有新鮮感。另外，薄餅是薄身的，吃起來脆口，而且不太滯。即使我們二人也能輕易完成整個Pizza。3) 蒜香忌廉汁蟹肉及龍蝦肉意粉(⭐⭐⭐⭐💢):這個意粉的實份量十足。忌廉汁香滑，而且芝士味濃，但不算太漏。龍蝦肉都算大件新鮮，吃起來肉質結實。但原來蟹肉指的是蟹柳，有點失望。總括而言，這間韓式的西餐

韓國過江龍Mad for Garlic以蒜頭入饌聞名，不過gimmick之外，好味又抵食才是吸引我回頭的主因。之前已經食過銅鑼灣店，今次剛巧跟同事來又一城上堂，就在上沉悶而冗長的課堂前食餐好先。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊有別於銅鑼灣店，又一城分店採半開放式設計，日光透過玻璃窗射進來，把近日的濕暖的悶氣驅趕了一大半。Mad for Garlic無論中午或晚餐都只有單點，餐牌主要分成前菜、沙律、薄餅、牛扒、飯麵和甜品六大類，價錢都是百幾至二百幾，價位合理。酸瓜是每枱都有的免費前菜，酸酸地好開胃。左: Lemon Ade ($36)Lemon Ade是一杯檸檬梳打水，檸檬酸味非常突出。右: Cinderella ($45)Cinderella則由橙汁、菠蘿汁和檸檬汁製成，顏色吸引之餘，味道酸酸甜甜都好飲。蒜頭番茄白酒汁炒八爪魚配法包片 ($108)八爪魚和蜆肉浸在由蒜頭、番茄和白酒煮成的湯汁內，味道以番茄酸味和蒜香味為主，湯汁很濃味，令人飲完一啖又想飲第二啖。蜆肉大小適中，有睇頭得來又不會太韌。法包外脆內軟，蘸上湯汁而吃味道一流。MFG招牌意大利薄餅 ($138)薄餅是薄底pizza