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Moscovado sugar banana crème brulee with dark coffee
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IFC 的情調選擇
2014-05-15 4222 瀏覽
要在IFC開餐廳，情調、味道缺一不可。這次來到了位於IFC Roof Top 的Glasshouse，情調一定滿分呀！設有落地玻璃，用餐區分別設有戶外及室內位置，環境舒適而優靜。用ipad點菜，圖文並荗。那麼食品質素呢？來揭曉吧！甫坐下，因放工關係，先來一客我最愛的炸薯條喲！Crispy fries with black truffle mayo香脆、熱氣！！我最愛！換上黑松露沙律醬，想不到味道也夾呀！再來繼續見肥死人的鵝肝煎香了的鵝肝，味道香濃，油份甘香，配上脆多士同食，既可平衡油膩份但亦不會搶走主角的味道。又或可配清新甜橙中和油膩感，甜橙與鵝肝均是＂淋身＂的食物，口感夾起來還算不錯。再來繼續appertizer! 誰叫鵝肝只得兩件~罪惡感增加！！死就就啦！Serrano ham with peanut butter toast, plum wine marinated melon ballsSerrano ham是西班牙火腿，通常風乾6-18個月。鹹鮮、甘香並存。不過我都是愛吃24個月的parma ham多一點~~配上爽甜哈蜜瓜波波及花生醬牛油多士，一啖放入口中，同時有幾種味道沖擊
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要在IFC開餐廳，情調、味道缺一不可。
這次來到了位於IFC Roof Top 的Glasshouse，情調一定滿分呀！
設有落地玻璃，用餐區分別設有戶外及室內位置，環境舒適而優靜。
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 用ipad點菜，圖文並荗。
那麼食品質素呢？
來揭曉吧！
甫坐下，因放工關係，先來一客我最愛的炸薯條喲！
Crispy fries with black truffle mayo
Crispy fries with black truffle mayo
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 香脆、熱氣！！我最愛！
換上黑松露沙律醬，想不到味道也夾呀！
再來繼續見肥死人的鵝肝
鵝肝
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 煎香了的鵝肝，味道香濃，油份甘香，配上脆多士同食，既可平衡油膩份但亦不會搶走主角的味道。
又或可配清新甜橙中和油膩感，甜橙與鵝肝均是＂淋身＂的食物，口感夾起來還算不錯。
再來繼續appertizer! 誰叫鵝肝只得兩件~
罪惡感增加！！死就就啦！
Serrano ham with peanut butter toast, plum wine marinated melon balls
Serrano ham with peanut butter toast, plum wine marinated melon balls
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 Serrano ham是西班牙火腿，通常風乾6-18個月。鹹鮮、甘香並存。
不過我都是愛吃24個月的parma ham多一點~~
配上爽甜哈蜜瓜波波及花生醬牛油多士，一啖放入口中，同時有幾種味道沖擊味蕾之餘，亦夠豪氣呀！
Serrano ham with peanut butter toast, plum wine marinated melon balls
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 Caesar Salad with fried runny egg and spider jumbo soft-shell crab
Caesar Salad with fried runny egg and spider jumbo soft-shell crab
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 Appertizer 已經這麼heavy，吃上一碟沙律消一消膩吧！
但我們照舊叫上heavy的東西，
流心蛋+炸軟殼蟹…
炸軟殼蟹不錯，炸得鬆脆香口，不錯。
可惜流心蛋不太流…
再來便是主菜了，
先來一客
Seared pepper crusted Ahi tuna steak with calamansi dressing and stir-fried vegetables
Seared pepper crusted Ahi tuna steak with calamansi dressing and stir-fried vegetables
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 吞拿魚扒略厚身，啖啖肉這個煮法既KEEP到吞拿魚的鮮，沾上黑椒碎的魚皮也香口。
但吞拿魚本身味道很淡，這道菜對於剛剛吃得超濃味超香口的我們就變得更淡了….變得沒什麼看頭。
我們還是回到我們的「既濃香又油膩滿瀉的菜式」吧！
當然不少得這個了！
Wagyu beef rump steak with black truffle fried rice
Wagyu beef rump steak with black truffle fried rice
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 Medium 的牛扒，偏向少少medium rare。
但我寧可medium rare也不要medium well，medium well一定浪費了和牛！
medium rare肉質較嫩，牛味濃郁。
黑松露炒飯味香，不過不夠乾身，而且份量少了點。
而且和牛跟黑松露炒飯同吃會被搶走了味道，所以我都是分開吃的。
不過肚子都能填滿呀！！
立即上最令人期待的甜品！
先上Candy Crush吧!
Candy Crush
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 不用拿出ipad，那其實是個很有活力的甜品呀！
分別有Oreo、綿花糖、聰明豆、nuts、生果、rice crispy，跟雪糕一氣過放進石碗內，然後攪勻！！！
將所有東西整碎再混合即可！
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 每一啖的味道都很豐富呀！
雖然材料不是特別的東西，但是過程才是重點，我們邊玩邊笑得開懷呢！
最後還有必定要點上的Moscovado sugar banana crème brulee with dark coffee
Moscovado sugar banana crème brulee with dark coffee
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 上甜品時就像是Lamborghini一樣充滿火燄呢！
這個crème brulee上鋪滿香蕉片，第一次食banana crème brulee呢！
在燒成焦糖脆面的香蕉片上，再倒上dark coffee！！
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 咖啡的香、配上crème brulee的甜、加上香蕉片的焦糖脆面！

很特別的組合呢！
建議食的時候，跟口味慢慢加入咖啡，太多dark coffee會令讓人幸福的crème brulee帶上苦澀呀！
總的來說，整晚的食物賣相跟玩樂過程都叫人驚喜，食物味道就中等偏上吧。
但環境可絕不會輸呀！
所以想找餐廳慢慢談心的，也不錯喲！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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用餐日期
2014-05-05
用餐途徑
堂食
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Crispy fries with black truffle mayo
鵝肝
Serrano ham with peanut butter toast, plum wine marinated melon balls
Serrano ham with peanut butter toast, plum wine marinated melon balls
Wagyu beef rump steak with black truffle fried rice
Candy Crush
Moscovado sugar banana crème brulee with dark coffee
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初嚐fusion菜 - IFC Glasshouse
2014-05-11 2974 瀏覽
前晚是HAPPY Friday, 當然要出去食番餐好~今次去了位於IFC的Glasshouse. 這裡是食fusion菜, 我自己就較少食, 今次可以試下.為了方便客人選揀菜式, 仲提供IPAD MENU, 可以睇圖選菜式.我地先點了沙律和小食.點了個沙律Caesar salad with fried runny egg and spider jumbo soft-shell crab.我自己好鍾意食軟殼蟹, 這個一上枱賣相已經好吸引, 軟殼蟹好大隻呀. 中間仲有一隻炸流心蛋.食之前, 先切開隻蛋, 少許蛋黃流出.軟殼蟹香口, 生菜新鮮, 又爽口, 配合一齊食好有口感.另外, 點了Crab cakes with edamame beans and organic corn with yuzu mayo .一碟有兩件蟹餅, 初時以為是硬身, 但原來是軟身, 一切開就會鬆開, 因為好多蟹肉, 混入粟米, 口感豐富. 鍾意食蟹的朋友要一試.另一款小食是Lime Tampura Smelt Fish with Spicy Kimchi Mayonnaise.這是炸魚仔, 細細條的魚仔, 不會太
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前晚是HAPPY Friday, 當然要出去食番餐好~今次去了位於IFC的Glasshouse. 這裡是食fusion菜, 我自己就較少食, 今次可以試下.為了方便客人選揀菜式, 仲提供IPAD MENU, 可以睇圖選菜式.
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 我地先點了沙律和小食.點了個沙律Caesar salad with fried runny egg and spider jumbo soft-shell crab.
Caesar salad with fried runny egg and spider jumbo soft-shell crab
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 我自己好鍾意食軟殼蟹, 這個一上枱賣相已經好吸引, 軟殼蟹好大隻呀. 中間仲有一隻炸流心蛋.食之前, 先切開隻蛋, 少許蛋黃流出.
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 軟殼蟹香口, 生菜新鮮, 又爽口, 配合一齊食好有口感.
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 另外, 點了Crab cakes with edamame beans and organic corn with yuzu mayo .
Crab cakes with edamame beans and organic corn with yuzu mayo
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 一碟有兩件蟹餅, 初時以為是硬身, 但原來是軟身, 一切開就會鬆開, 因為好多蟹肉, 混入粟米, 口感豐富. 鍾意食蟹的朋友要一試.
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 另一款小食是Lime Tampura Smelt Fish with Spicy Kimchi Mayonnaise.
Lime Tampura Smelt Fish with Spicy Kimchi Mayonnaise
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 這是炸魚仔, 細細條的魚仔, 不會太乾, 點上醬汁, 味道一流, 最適合作為餐前小食或佐酒.
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 主菜我點了Wagyu beef burger with black truffle mayonnaise and homemade pickles.
Wagyu beef burger with black truffle mayonnaise and homemade pickles
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 我本身唔食生嘢, 但我又好鍾意食漢堡包, 所以點了全熟牛. 上枱時, 賣相不錯, 仲有配菜.點了全熟, 感覺會好硬, 但對於我食開全熟來講, 口感不錯, 啱晒我口味. 牛味幾重, 稍為乾身咗一些, 多一點肉汁會更好味.
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 個包不要忽略, 好香, 好好味. 而配菜酸酸地, 好配胃.朋友點了Wagyu beef rump steak with black truffle fried rice.牛排是厚切, 所以較為有口感, 牛味也不錯. 而旁邊的炒飯好香, 因為當中有黑松露.
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 我在IPAD MENU圖中見到杯Cinnamon Coco Mocha好靚和特別, 所以想一試.不過來到時同圖有點出入, 沒有了朱古力條, 但味道幾好飲, 上面的cream好滑.
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 甜品不可少, 我地點了Moscovado sugar banana crème brulee with dark coffee.
Moscovado sugar banana crème brulee with dark coffee
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 一上枱見到已經嚇一跳, 好大火呢, 我覺得好靚.上面是香蕉, 下面是焦糖燉蛋, 最後加上dark coffee. 香蕉幾甜, 燉蛋好滑. 不過下次食可以不用落咁多dark coffee, 份量大一點更好.
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 Candy crush of ice cream, Oreo cookies, candies, rice crispy served in a stone bowl for two persons.
Candy crush of ice cream, Oreo cookies, candies, rice crispy served in a stone bowl for two persons
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 這個甜品賣相幾色彩繽紛, 內裡有雪糕, 曲奇餅, 百力滋, 生果, 實行來個大集會. 佢不但可以食, 仲可以玩. 食之前先將所有嘢混合一齊先食, 每一啖都有不同的口感, 味道不錯呀.
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 就這裡過了一個開心晚上.
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Wagyu beef rump steak with black truffle fried rice
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