Emporio Antico (已結業)

放工老細請食飯，帶了我們幾個同事去了附近的高級西餐廳食午餐。星期六只有Brunch，價錢較平時貴，主要是有任飲餐酒。Caviar Duo：魚子醬有兩款，三文魚子咸味較重，鱘龍魚子則比較甘香，兩者都很鮮味，尤其是鱘龍魚子更是魚子中之王。Signature Canapé mix：有幾款小食，全部細細件，不會感到膩。兩款蟹肉餅，一款是新鮮蟹肉拆開，鮮甜味十足，另一款就是蟹腳。煎帶子鮮甜肉嫩，配上檸檬汁很開胃。兩款風干火腿咸鮮味十足，最後的牛肉批鬆脆。Onsen egg with truffle：溫泉蛋配雜菌表面即蘑新鮮的黑松露，本來以為黑松露是黑色，白松露是白色，原來不同季節的黑松露會有黑白色之分。夏季的黑松露外面是黑色但裹面是白色，味道則比較淡，不及冬季的濃郁，溫泉蛋外層煮到剛好凝固，切開流心，質感幼滑。Angus Flank Steak：牛柳煎至外脆內嫩，肉味尚可，但不算太濃郁，旁邊有些蘆筍、紅蘿蔔及焗薯，連皮焗薯，質感煙韌。Opera cake配海鹽雪糕：雪糕幼滑，有淡淡奶香，opera cake朱古力味較濃，餅底有酒香。餐廳環境創適，而且景觀開揚，夠光猛。可以慢慢嘆下飲酒傾下計。

辛苦了整個月，OT了幾個星期，今個星期六終於可以休息一下，同老公去了灣仔的Emporio Antico食個Brunch，貴就貴了一點，但有魚子醬及黑松露等高級食材，加上一小時任飲紅白酒及香檳，確實值回票價。Caviar Duo金箔三文魚子咸水味比較重，味道很咸鮮。鱘龍魚子沒有很重的咸味，反而甘純豐盈，並以鱘龍魚骨做成的湯匙盛載。Canapé mix有兩款蟹肉餅、煎帶子、兩款ham及牛肉餅，每款細細件，但可以試到不同味道。其中蟹肉餅混合蟹肉及洋葱，味道鮮甜。煎帶子肉質腍滑，配檸檬醬更能提鮮。Onsen egg with truffle溫泉蛋及炒雜菌上面即蘑上當季的黑松露，但因為是夏季松露，味道比較淡，無了黑松露濃烈的菌香味。48 hours pork belly慢煮豬腩肉配上蘋果醬，旁邊是燒橙乾，浸了橙汁的茴香，豬肉味道濃郁，肉質嫩腍，而且醃得入味且不咸，配上帶點酸味的蘋果醬，可以減輕油膩感。Opera cake配海鹽雪糕&25年黑醋 黑醋真係無得頂，既香且純，帶點淡淡的酸甜味，海鹽雪糕幼滑，opera cake以浸了酒的蛋糕做底，淡淡酒香味，朱古力味道濃郁。餐人廳走中高檔路線，以酒樽瓶