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2018-08-13
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在剛剛的記念日,我倆都在搜羅各處的西餐廳,務求找到有情調來慶祝過個特別節日!浪漫的氣氛,輕淡的音樂在調整餐廳的氣氛,但用餐都是看對象的嘛,所以沒有氣氛、沒有音樂也沒有問題!最緊要的同心愛既人黎到呢間意大利餐廳慶祝呢一個記念日。很多人都會知道銅鑼灣永光中心20多層都以食肆為主,而我們今次共同都選擇的一間意大利fusion小店為主的【Bistroholic】都係位於登龍街永光中心,在21樓的樓層。未到的時候我倆已十分期待跟興奮。一出電梯門口已看到看到【Bistroholic】的壁畫就知道這裡會吃一些意大利的食物,門口設計成林間小屋既設計,尤如渡假屋一樣。而入面整個裝潢都有著意大利的小鎮風情的氛圍...歐洲式既design、白色羅馬柱、近窗的一排高櫈、大量紅酒樽、以粉紅色為主的紅鶴...等等無論餐桌座位定還是牆身油畫,已經足夠令我心裡湧泉而岀,自拍幾張再打打卡!裝潢上少女風的感覺重一些,好像吸引些年輕的朋友或情侶客群多一點!店員安排位置後,簡單介紹晚餐既menu,選擇左一份2人set既Tasting Menu $788(2 person)由【Bistroholic】發辦非常有信心,我們選擇
浪漫的氣氛,輕淡的音樂在調整餐廳的氣氛,但用餐都是看對象的嘛,所以沒有氣氛、沒有音樂也沒有問題!
最緊要的同心愛既人黎到呢間意大利餐廳慶祝呢一個記念日。
很多人都會知道銅鑼灣永光中心20多層都以食肆為主,而我們今次共同都選擇的一間意大利fusion小店為主的【Bistroholic】都係位於登龍街永光中心,在21樓的樓層。未到的時候我倆已十分期待跟興奮。
一出電梯門口已看到看到【Bistroholic】的壁畫就知道這裡會吃一些意大利的食物,門口設計成林間小屋既設計,尤如渡假屋一樣。
而入面整個裝潢都有著意大利的小鎮風情的氛圍...
歐洲式既design、白色羅馬柱、近窗的一排高櫈、大量紅酒樽、以粉紅色為主的紅鶴...等等
無論餐桌座位定還是牆身油畫,已經足夠令我心裡湧泉而岀,自拍幾張再打打卡!
裝潢上少女風的感覺重一些,好像吸引些年輕的朋友或情侶客群多一點!
店員安排位置後,簡單介紹晚餐既menu,選擇左一份2人set既Tasting Menu $788(2 person)
由【Bistroholic】發辦非常有信心,我們選擇主菜便可...反正意大利菜當中我們都沒有什麼不喜歡吃的!
抬頭一看發覺完來上面都有好多很美的假花。
抬抬櫈櫈、餐具,細致到餐巾都好漂亮呢!
先到的是手工麵包配肉醬溫泉蛋
溫泉蛋在媛媛彷動,先將肉醬同溫泉蛋攪勻,沾滿手工麵包上面黎食
肉醬由餐廳大廚自家調製,肉碎多,味道帶點鹹酸,偏清淡小小,唔會太膩,如果蕃茄味重點就好了!用鐵pan送上,仍然保留適當既溫感度,店員都會建議微暖既時候盡快食,味道會最佳。
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肉醬溫泉蛋配上手工麵包真的好好吃!
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另一樣就係野生蜂蜜與法國芝士配有機蕃茄釀蜜餞,小農水耕沙律
長長的名字,擺盤賣相精緻!
店員建議的們由小農水耕沙律開始食起,因為由淡味食到濃味
小農水耕菜很新鮮,新鮮翠綠,尤其火箭菜特別喜歡!當中有微微既芝麻味,加上杏仁粒好喜歡。
接住既係法國芝士,切成條狀,一口一條份量剛剛好,野生蜂蜜H4法國芝士鹹香十足,第一次食來說比想像中好吃!
配合淋面既蜂蜜可以為芝士增加一絲絲既甜味,輕微中和芝士既咸意,食完有After Taste係不錯的!
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最後既蜜餞蕃茄,味道清新,抵消先前芝士殘留下來既味道,開胃程度增加!亦為整道菜作結。
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然後來到我面前是香煎蟹餅配日本生葵毛豆泥
香煎蟹餅經高溫煎熟,外層煎至金黃,賣相已經好吸引,加上入面既蟹肉足料,每一啖都感受到一絲絲既蟹肉,鬆軟綿綿,真材實料!
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而且食得岀調味不會過濃而覆蓋蟹肉既鮮甜味,配合圍邊既綠色的山葵毛豆泥,稍微增添左小小刺激既辣感,超級match。
紅色的則是餣車厘茄汁。
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呢個湯,男朋友大讚!蘑菇湯
認真...無誇張,一碗性價比超高既蘑菇湯
如題所見,主要用蘑菇為主既蘑菇湯,成本不比其他菜式高,上面有少少橄欖油點綴,用料好像雖然簡單,但完美做到濃厚既口感但又不會太稠結,飲起黎會好似蘑菇溶,好似起沙咁,蘑菇味道好岀。但它是暖口而已如果溫度能再加熱一點更好!
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主食選了
烤虎蝦配帕瑪火腿天使麵
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烤虎蝦開邊,肉質厚實彈牙,幼細既天使麵煮得乾身,每一條都分明細緻又 juicy,唔會混成一團,清清既Sauce令帕瑪火腿既味道更加明顯,好一碟岀色既主菜。
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另一個主食
焦化牛油肉眼上該配羊肚菌黑蒜伴雜菌紅酒肉汁(+88)
首先肉眼係我最喜歡既medium熟度,肉既血水收乾,但仍保持肉本身原來既嫩紅,看上去十分誘人! 軟熟既口感,肉汁由牙縫間滲透,肉味頗濃。
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牛油既油香混合牛肉既肉汁係口腔裏面爆發既感覺,絕對係非一般既享受,加入健康既切半黑蒜,味道會變得偏酸...
但配上可愛既小甘筍,小粟米,西蘭花同野菌併碟,色彩斑斕感觀絕對吸引。
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幸好兩碟主菜的份量剛剛好,如果是兩個女生吃到這裡都飽肚有餘了!
最後甜品當然是少不得的!兩款甜品都有驚喜
Panna Cotta with seasonal fruits Compote
面層鋪上一層芒果醬的芒果布甸口感軟滑,芒果醬透岀既果酸同奶凍產生微妙既效果。
而下層的奶凍較甜但一酸一甜剛剛好夠晒清新!
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仲有個Traditional tiramisu
呢個Tiramisu可能唔係最正宗,但真係好好好好好好食!
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忌廉芝士打得相當綿滑所以食落有種柔軟且半淡化既口感,加上淡淡散發岀既點點咖啡與酒香,特別好味。蛋糕質感偏濕潤跟平時不同,但我就愛這種質感!一試難忘!
面層的濃郁的可可粉好香,吃著又不會覺得太膩,每一口都是珍貴的!
十分推介!!!!!
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結帳時跟老闆傾傾計知道餐廳才開業不久,暫時未有太多客人...
但老闆很有創意同要求,佢好想以傳統的意大利烹調方法煮出正宗意大利菜外仲可以候到「意大利與台灣菜」的結合!
這樣的想法一定會研製出一些好特別的Fusion菜。
那我就下次再訪試一試另一個Tasting Menu吧!!
呢次感覺到餐廳服務非常細心,會觀察客人進食的進度而因時間上菜,食物質素佳...
如果要辦小型派對的話這裡也是不錯的選擇呢。
我們今次的記念日也十分滿意啊!
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