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2014-09-16
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貴為一名甜魔，總是跟很多不同別號扯上關係, 比如芝迷、朱古力怪、抹茶控等等，我是樂意照單全收的。 當然不只空說, 一有空便會四處打聽, 八卦人家的漂亮成品在哪裡吃到, 儲存在手機中, 慢慢作計劃…打聽到灣仔道有家非一般的雪糕甜品店，店主曾遠卦法國修讀藍帶廚藝課程, 學成後自行開店, 實現夢想, 將技藝結合滿腦子的想頭大計, 小宇宙完全得到發揮, 身體力行, 一手一腳包辦口味研發和製作。 是日早定好要在灣仔區展開精彩的覓食旅程, 順利成章納入為次站，多得隊友的精心編排啊!地方小小，透明感卻十足，裝潢簡約, 襯上亮麗的馬賽克格子牆身, 頓時多了點生氣。 靠窗那邊擺滿一個個玻璃瓶，裝滿自家製的配料，可愛美觀，檔次較高, 對味道不其然有點幻想呢! 廚房的空間沒見得多，見她忙著堆砌, 為替成品打扮，一臉悠然自得。 身後置放了大型雪糕機，接單後才開機擠出，另有兩部做雞蛋仔必備的器具，現點現做, 間中傳來蛋的清香，一聞為之而傾心。基本上店面僅夠數人排成單行，遑說可坐下慢慢享受，連找個位置站著吃也有一定難度。 幸早有心理準備，小小的問題絕不會打沉我們。 供著的食品連簡單的圖片, 鑲在小方框之中, 主要
打聽到灣仔道有家非一般的雪糕甜品店，店主曾遠卦法國修讀藍帶廚藝課程, 學成後自行開店, 實現夢想, 將技藝結合滿腦子的想頭大計, 小宇宙完全得到發揮, 身體力行, 一手一腳包辦口味研發和製作。 是日早定好要在灣仔區展開精彩的覓食旅程, 順利成章納入為次站，多得隊友的精心編排啊!
地方小小，透明感卻十足，裝潢簡約, 襯上亮麗的馬賽克格子牆身, 頓時多了點生氣。 靠窗那邊擺滿一個個玻璃瓶，裝滿自家製的配料，可愛美觀，檔次較高, 對味道不其然有點幻想呢!
廚房的空間沒見得多，見她忙著堆砌, 為替成品打扮，一臉悠然自得。 身後置放了大型雪糕機，接單後才開機擠出，另有兩部做雞蛋仔必備的器具，現點現做, 間中傳來蛋的清香，一聞為之而傾心。
基本上店面僅夠數人排成單行，遑說可坐下慢慢享受，連找個位置站著吃也有一定難度。 幸早有心理準備，小小的問題絕不會打沉我們。
供著的食品連簡單的圖片, 鑲在小方框之中, 主要有雞蛋仔、低脂軟雪糕和三款芭菲杯, 選擇未算令人眼花繚亂, 但賣相實在優雅, 融入分子料理元素, 每每為大家的視覺和味覺上帶來新驚喜。
要不是剛才吃得有點飽，加上緊接下一站，真想來底雞蛋仔，一嚐久違了的美味，原味外亦喜見特別版的布朗尼朱古力碎、米飯布丁, 還有咸味的芝士火腿和墨西哥雞肉, 索價$14-22不算太驚人, 當試試新事物也好的。
此行的終極目標當然是芭菲杯, 三種配搭皆為$49,起著富詩意的名字, 經反覆的試驗和調配，各有各的美感。 適逢新作curry pop大賣過癮新奇, 以咖喱雪糕配上芒果和焦糖爆谷, 創新程度可說爆登, 有心要感受一下嗎? Oddies garden充滿藝術感, 特別是那食用花和蝴蝶威化紙, 長得標緻, 像在翩翩起舞的樣子, 迷人極了。 而night wolf則是濃味派的代表, 以醇厚甜美為賣點。可是接著還有下場, 不能太放肆, 清爽的red odds自成了我們的心水, 好好的跟莓果談場戀愛吧!
見店主這麼用心,每個細節都跟足, 細心地堆疊，裝飾得漂漂亮亮才送到客人手上。 成品擁著極豐富的層次, 由意大利低脂軟雪糕、煙燻雲呢拿雪糕、黑醋士多啤梨、紅桑莓脆脆、風乾士多啤梨蛋糕、焦糖奶油法包脆脆、雜莓果凍和白朱古力飲管所組成, 幾乎數不清楚。
魅力非凡, 自然要好好捕捉神態, 謀殺一下菲林, 什麼也顧不了。 一身純白與粉色的結合, 浪漫得來帶點夢幻，杯內這麼多「寶物」，賓在夠驚喜。 軟雪糕入口很綿且輕巧, 奶味真實, 有點黏咀, 滑溜之中同時咬到香脆的質感, 麵包脆粒將焦糖的甘香帶來, 只嫌切得稍為粗大, 加上易黏在一起, 頗為硬實, 調小一點該會更討好。藏於底下的煙燻雲呢拿雪糕，概念很新, 原來化成甜品也如此相襯， 難得真有其味，餘韻留在口中, 極富個性，只可惜太易溶了, 只翻動數下已開始化成水狀， 未能細嚐。 真的很佩服店主的手藝, 配料全是手工鮮做, 乾爽度恰好, 愛死了鮮艷的紅桑莓脆脆, 像是山洞般岩嶄, 然而入口鬆化, 輕飄飄的, 不失莓香, 伴上清甜的果凍和士多啤梨果肉, 甜得輕盈, 甜得美妙, 自是欲罷不能。
憑著一雙巧手, 成功將軟雪糕提升到另一個境界, 美麗的皮囊背後, 內涵同樣被看重, 配料新鮮可口, 大玩創意, 卻沒半點不倫不類, 味蕾上得來一份滿足, 用心出品是值得用行動支持的。
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