The Right Place (寶勒巷)

營業中

休息中

有次見到朋友 IG post 咗杯好有特色嘅 cocktail約開朋友飲嘢就決定嚟試吓之後先發現原來同自己好鍾意去嘅一間 bar 同一個集團對佢嘅質素就更有信心了mocktail menu 唯一一款熱飲其實最大賣點係打卡 XD茶味有點甜西班牙凍肉芝士拼盤呢個就正正常常，唔算太特別避風塘魷魚好香口非常適合佐酒！份量都OK 食食吓發現夾雜薯片碎，好正帕馬臣芝士松露油薯條一上枱大家都好驚喜點心籠好特別芝士多到覆蓋晒松露油好香蟹肉海膽扭捲粉呢個比較重味同埋有啲膩要趁熱食先好味呢個 bar 氣氛都唔錯亦都唔會太嘈嘈到傾唔到偈waiter/ waitress 好友善同埋殷勤可以回頭 

寶勒巷可說是尖沙咀的酒吧街，眾多bar restaurant 中，The Right Place就是其中一間我比較常去，隔幾個月又再來這裡吃晚餐。裝修雖是走懷舊風，但卻同時注入摩登時尚氣息，設有室內外空間，環境開揚，坐得舒服，最適合與朋友們把酒當歌。餐牌同樣都是中外合璧，除了有西式的意粉、pizza等食品，還有中式的避風塘小炒。避風塘椒鹽魷魚鬚 $88一上枱已是蒜香撲鼻，份量澎湃壯觀的炒蒜覆蓋整個蒸籠，其實就是港式避風塘炒蟹的變奏吧！外皮炸至鬆脆酥香，沾滿爆香了的蒜末、紅椒粒和椒鹽粉，鹹香惹味，魷魚鬚肉質彈牙爽口不過韌，而且炸得夠乾身，不會過份油膩，令人忍不住一口接一口吃個不停。墨西哥菠菜芝士卷 $118和平時常見的墨西哥捲餅賣相有點不同，金黃餅皮烘得像酥皮般焦脆，卻依然保持乾爽不油膩，加上鋪面的蛋黃醬，香口又醒胃。內餡裹滿菠菜、生菜和蕃茄，全素口味夠輕怡，捲餅包得充實飽滿，咬一口即將餡料全打包，與芝士醬料綿滑交織，以蔬菜帶出爽口滋味。啤酒脆漿智利銀鱈魚柳芝士漢堡 $158黑色漢堡令賣相變得冷酷有型，內餡十分豐富，有芝士、魚柳、生菜、蕃茄、酸瓜沙律醬等。包身烘焙出外層輕脆的口感，佈滿芝

今晚放工約左媽咪行街，我地途經依間西餐廳。見餐牌食物及飲品幾有特色，而且環境不錯。平時偏愛中菜的媽媽話想試下，見入面都頗full, 幸好walk in 有位 😆 餐廳環境唔錯，雖然餐廳唔算大間，但坐得舒服冇逼狹感。-♥️芒果木瓜藜麥沙律伴蟹肉及阿拉斯加皇帝蟹腳 $158出街食飯也可以食得健康前菜先來一份清新沙律🥗 芒果木瓜當然很鮮甜、配上superfood 藜麥 ， 夠哂健康。而且還有一絲絲新鮮蟹肉及蟹腳。-♥️低溫慢煮燒法國春雞 $278我和媽媽都很喜歡低溫烹煮的食物。慢煮可令食物蛋白質結構不會被破壞，保有柔嫩的口感。先慢煮再烤香雞的外皮，口感不錯。而且春雞沒有用太重口味的醃料，雞肉的鮮甜味道不會被掩蓋掉。淡淡的香草味，可自行點燒汁。然而一切開，令人有驚喜的春雞裡面釀了鮑魚粟子還有滿滿的Fregola Sarda 意粉，圓碌碌珍珠size的外型質感彈牙。還伴有熱辣辣香脆薯條🍟一道花功夫的菜式👍🏻-♥️焗蘋果批伴自家製雲呢嗱雪糕 $68本身媽媽說要減肥不吃甜品，叫我自己一個吃。 但最後這份甜品她吃了2/3 🤭甜品一上台，就聞到好香好香一切開就不得了，蘋果肉桂的香氣更濃 而且剛剛焗起的酥皮十二

約了一個很久不見既朋友聚一聚，時隔一兩年，大家思想如一，就係放假緊係要嘆番杯！選址尖沙咀區！這一帶近年開了很多酒吧類型的餐廳，提供各式各樣既西餐或小食天會提供很多酒既款式！最後我地二揀一，一致的選了位於寶勒巷既【The Right Place】，希望真係Right Place吧！不論由尖沙咀或尖東站走過來都差不多距望，非常易找，因為門外有開放式位置，劃了十餘個位子可能是方便一眾吸煙人士！而室內就冷氣開放！入面既氣氛都幾正，因為好像有種睇賽事熾熱既感覺。環境寛鬆，有時候會有特別燈效，但當晚是有有兩個大型投影熒幕播著一些音樂MV，沒有過於嘈吵，是輕鬆，Chill住坐既！裝潢算是新式型格，我們坐的位置，後面是窗戶望到的外面香港街景，挺有特色。而左手面就是一個大大的酒吧的調酒位置，好多特色飲品同Cocktail，有唔同嘅口味！店員亦好樂意向我們介紹邊款Cocktail或者野食適合自己！非常有耐性呢！【The Right Place】除了有好酒，更有好野食！翻開餐牌...食物款式多之餘又吸引，當然食物以西式為主，基本上沙拉、漢堡、意粉、小食這些都是必有的！侍應們非常親切有禮地再次介紹同落單！邊等

呢排又開始落大雨！但夜晚都要岀去搵食既，就腳啲就揀左尖沙咀，想同朋友吹水耐啲所以揀左bar形式既餐廳裡面裝修幾靚，仲有個大螢幕播住歌選擇不少，但唔係話太餓，所以點左2樣野食藜麥芒果蟹肉牛油果沙律伴阿拉斯加長腳蟹 $148作為前菜，都要食得奢華啲。自己好少特登去食藜麥，呢個整得好fresh，芒果同藜麥好夾，而蟹肉好鮮甜，整個配搭好夏日既感動，入口舒服，做前菜冇揀錯海膽芝士煙肉焗原隻龍蝦拌粟米法邊豆意大利飯  $238-298(價格每天浮動)好鍾意食海鮮，見到有原隻龍蝦嘅意大利飯就點左呢樣。龍蝦嘅大小適中，龍蝦肉新鮮入口彈牙，亦都沾上左一啲意大利飯上面嘅醬汁，令其更惹味，不過海膽煙肉就唔夠多，意大利飯加左左粟米同法邊豆，令到整體更有口感，意大利飯黏稠但又不會過黏Cocktails Soup $148點呢個嘅時候店員特登提醒你呢一款Cocktails嘅味道比較獨特，有啲似喇沙湯嘅味道，有coconut milk, pineapple juice，又溝左Vodka，而旁邊就有一啲蝦乾同埋芋絲，店員會一再強調能夠接受呢一款味道先好點，我就有心理準備亦都諗住試吓。係用鐵板上，店員就會喺鐵板仲係好熱

終於等到星期五，約左朋友黎聚下輕鬆下食餐飯，揀左間right place，行到門口，侍應好熱情咁叫我地入黎放工後時間，餐廳室外室內差唔多坐滿人，好彩都仲有位俾我地先叫左一人一杯飲品，drink list 有好多特色創意飲品，中西滙合， 圖文並茂Ginger Season，有大大塊新鮮薑片配襯，味道清新，飲到薑味突出另一杯就係同餐廳名一樣叫Right place tour， 係熱飲黎， 用蜜桃茶做底， 加上牛蒡，蘋果，味道好特別，加上用中式萬壽無疆茶杯上，好有特色食物方面， 叫左個魷魚煙肉嫩菠菜芝士忌廉意大利粉意粉質感爽口富彈性味道好creamy， 忌廉汁好多而且較稀，多到最後可以飲，其實即係多汁版carbonara，但多左好彈牙既魷魚，菠菜等配料雖然汁較稀，但意粉都算掛汁另外叫左西班牙黑毛豬鞍可以半生熟享用，侍應話7成最好，會食到好juicy既感覺黑毛豬鞍連骨上，表面煎得微微焦香，肉汁被鎖好，一邊切一邊滲出不少肉汁 豬肉肉質細膩，中間呈粉紅色， 很容易切開，第一口充滿油香，真係好juicy識食要食黑毛豬，比普通豬扒好食得多底下仲有原粒薯仔， 荷蘭豆

今日只吃了兩片包加喝牛奶便出去跟朋友學踏單車，雖然還未學會，下次繼續努力再學。之後我與媽媽就去the right place吃晚飯，沒來一段時間，the right place又有新菜式推出，我們驚喜萬分。The right place的燒西班牙黑毛豬五花腩伴芥末籽蜜糖青蘋果真的百吃不厭，特調的芥末籽蜜糖醬汁酸甜滋味，黑毛豬五花腩伴上青蘋果品味，肉質彈嫩，平衡肥嫩的豬五花腩油脂，清爽無比，越嚼越香。看見鮮蟹肉煙肉海膽汁扭捲粉拌鮮海膽，我的口水都快要滴落來。自家製的手工扭捲粉彈牙富嚼勁，香濃的海膽汁搭配蟹肉均勻地吸附在扭捲粉上面，增加了扭捲粉的滑口度，再混搭煙肉粒，整碟扭捲粉無比涮嘴。咸蛋黃大行其道，想不到the right place將咸蛋黃在意大利飯中發揮得淋漓盡致，魷魚，西班牙辣肉腸，燒南瓜，咸蛋黃，法邊豆意大利飯拌輕煎北海道鮮帶子一端出來香噴噴的，意大利飯軟中帶硬，一點點的咸蛋黃鹹香，非常入味。厚厚的輕煎北海道鮮帶子滑溜細緻很鮮美，跟意大利飯同樣美味。熱的mocktail與cocktail我和媽媽都是第一次喝，媽媽的right place tour以萬壽無疆的茶杯盛裝著，別具東方