Sabor Spanish Touch Private Kitchen

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- 上環｜Sabor Spanish Touch Private Kitchen -「Sabor Signature Chicken Box」🐔▪️Chicken Liver Pate最底層係雞肝醬，好濃郁，中間係熬煮過嘅紅洋蔥🧅，而面頭就鋪上滿滿嘅青葱，再配埋自家焗製嘅酥脆麵包🥖，整體味道平衡▪️Oven Baked Chicken選用咗廣東三大名雞之首，肇慶市封開縣嘅杏花雞，雞肉肉質非常之嫩滑。杏花雞先以松果木煙燻烤焗，帶有淡淡嘅煙燻香，上枱時再淋上偏果味嘅威士忌酒🥃，然後點火，令酒香滲到雞入面，味道更有層次▪️Sabor Traditional Rice in Pot Served with Crispy Chicken Skin🍚以雞油嘅精華去煮米飯，飯入面有啲雞肉，而飯面就放上焗至金黃香脆嘅雞皮，開蓋時再淋上自家調製以豉油做底嘅醬汁，將所有嘢撈埋，口感豐富▪️Orange Jasmine Tea🍊🍵▪️Lychee Rose Tea🌹🍵Sabor Spanish Touch Private Kitchen📍上環永樂街1-3號世瑛大廈6樓601室

🥰 老友相約江湖飯局, 誤打誤撞訂咗 Sabor Spanish Touch Private Kitchen, 之後訊息聯絡, 発現午市只供應二人雞午餐, 哈! 另外可以再加 西班牙小食.🥢 餐廳位於上環舊商業大廈六樓, 入門口即見半開放式廚房, 長方形樓面, 設大約十個座位, 睇落少少逼夾, 兩隻大窗望樓景.📖 Sabor Signature Chicken Box , $780+10%, 包括雞肝醬, 烤雞, 煲仔飯, 咖啡或茶. 用上 廣東三大名雞之一嘅 “開封杏花雞”, 又稱 “米仔雞”. 翻查資料: 其餘兩大名雞分別為 清遠麻雞, 惠陽胡須雞, 亦有網文提及 湛江三黃雞 (又名 信宜懷鄉雞) 地位近年上升, 成為三大之一, 眾說紛紜. “杏花雞” 原產於封開縣杏花公社, 年飼養量達100萬隻以上, 屬小型優質雞種, 胸肌豐滿, 肌肉纖細, 皮薄而皮下脂肪分佈均勻, 帶有光澤.🤗 Chicken Liver Pate. 基本上係雞膶味, 香蔥莓醬平衡番味道, 與鵝肝味道少少唔同, 應該唔係人人接受.🐥 Oven Baked Chicken. 上菜前搬隻雞出嚟玩火焰, 視覺效果十