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2024-10-25
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今日我同家人來到位於將軍澳海旁的Bistro La Baie，這間法國菜餐廳有法式裝潢和舒適的環境。餐廳的設計靈感源於法國的傳統酒吧，牆上的法式畫作和木質家具，環境顯得典雅又情調，彷彿置身於法國用餐一樣。無論是與家人、朋友聚餐還是浪漫約會，都非常適合。餐廳的窗邊位置是絕佳，坐在這裡可以俯瞰海景同享受美食的同時，好寫意浪漫。⛧ 1. Mussels 半份我們點了前菜Mussels半份，白酒煮青口、配蒜、蔥、番茜忌廉和酸麵包呈上。青口鮮甜與白酒的香氣配合，青口肉質鮮嫩，搭配濃郁的忌廉醬，再搭配酸麵包簡直絕配。⛧ 2. Duck Leg Confit 油封鴨腿鴨腿是傳統法國菜的經典之作。外皮金黃酥脆，內裡卻保持著鮮嫩的口感。油封的烹飪，鴨腿的肉質變得特別入味，加搭配的扁豆和香腸，口感加以豐富。⛧ 3. Seared “Three Yellow” Chicken 香煎「三黃雞」然後另一主菜點了香煎「三黃雞」，雞肉煎得金黃酥脆，外皮香脆，肉質鮮嫩。意米飯全部吸收了雞肉的鮮汁，而黑松露泡沫的加上，擺盤令人驚嘆，視覺吸引。影相打卡之餘，食欲再增。⛧ 4. Seafood Ragout 海鮮馬賽魚湯意
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餐廳的窗邊位置是絕佳，坐在這裡可以俯瞰海景同享受美食的同時，好寫意浪漫。
⛧ 1. Mussels 半份我們點了前菜Mussels半份，白酒煮青口、配蒜、蔥、番茜忌廉和酸麵包呈上。青口鮮甜與白酒的香氣配合，青口肉質鮮嫩，搭配濃郁的忌廉醬，再搭配酸麵包簡直絕配。
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鴨腿是傳統法國菜的經典之作。外皮金黃酥脆，內裡卻保持著鮮嫩的口感。油封的烹飪，鴨腿的肉質變得特別入味，加搭配的扁豆和香腸，口感加以豐富。
Duck Leg Confit
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然後另一主菜點了香煎「三黃雞」，雞肉煎得金黃酥脆，外皮香脆，肉質鮮嫩。意米飯全部吸收了雞肉的鮮汁，而黑松露泡沫的加上，擺盤令人驚嘆，視覺吸引。影相打卡之餘，食欲再增。
Seared “Three Yellow” Chicken
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⛧ 4. Seafood Ragout 海鮮馬賽魚湯意粉珍珠意粉珍珠意粉為底，搭配各式新鮮海鮮烹製魚湯。湯底入口濃郁。鮮美的海鮮味道融入湯中。手工製珍珠意粉，食落口感滑順而且有咬口，各種海鮮如大蝦、青口、貝類等新鮮的搭配，味道有更多層次。
Seafood Ragout
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