蠔門宴 (已結業)

通常去開九龍城都係食下泰菜打下邊爐，今次就去食蠔，呢間餐廳以蠔作主打只要叫任何酒類飲品所有生蠔都有七折添<Legende Blanc> $68 <前菜> $20前菜有青瓜、椰菜同蘿蔔，另食生蠔最啱飲白酒，此酒屬清甜易入口<生蠔> 生蠔方面有數十款不同國家跟產地選擇，但都要視乎當日貨源，今次試了四款，生蠔會插上小旗標示<江田島>$34 海水味偏重，鮮甜有餘韻，蠔邊爽脆 <荷蘭平蠔> $48 海水味跟礦物味都重，所以會感到有丁點腥<法國特級女皇>$55 蠔身厚肉，以大隻脆身取勝  <法國占拉度蠔>$48 係鮮甜爽脆味濃路線 <Shooter蠔> $88係用上三款不同味清酒去配生蠔，橙汁+青檸有出重金屬 番茄蔬菜汁跟原味清酒令質感好滑<煙燻蠔> $60煙香味重 建議同青瓜一起食感覺好很多<江田島蠔飯> $48熟咗嘅蠔都好厚身，飯不過不失，可是紫菜好腍

生蠔雖然很多香港人喜歡吃，但很多餐廳只提供生蠔作冷盤，而且一般只有數款生蠔選擇，今次我們就為了來個全蠔宴專程來到九龍城，因為有可靠消息，這裡不單生蠔選擇多，而且還有不多烹調方法的蠔，一定能滿足我們這班蠔愛好者。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊說的就是蠔門宴，一聽名字就知道多蠔。餐廳位於城南道盡頭，為了找好吃的，走遠一點路也是值得的。店內以淺啡色磚牆配杏色椅子，門口位更放上一籃蠔殼作裝飾，在在突顯它是一間蠔的惠門店。吧檯上展示了不多款式的生蠔，部份是餐牌內沒有的。食生蠔當然要配美酒，只要點任何清酒、啤酒或紅白酒，所有生蠔都有７折優惠，只要多點幾隻生蠔已經可能補回酒錢，這優惠我們當然不可錯過。Samuel Smith Organic Cider($58)這款有機蘋果發酵酒，一瓶355ml，呈金黃色，泡沫非常細滑，入口有黃果清香，麥味不重，最適我不好酒品的人。前菜($20/位)前菜有蘿蔔、青瓜和椰菜，蘸上濃濃的麵豉醬吃味道也不錯。餐牌內有約30款生蠔，但每天約只供應十多款，有很多我們都未試過，所以就點了幾款試試。生蠔旁邊會插上旗仔註明生蠔名稱，讓食客可清楚正在食那款生蠔。隨生蠔還附上茄汁

同親戚提起想食蠔佢推介左呢間新開既日式餐廳之前見識少，以前日本蠔都係細細隻無特別今日同男朋友嚟，改觀哂餐廳有4款廣島蠔，呢晚有3款供應左上最細隻最淡係大黑神島蠔味creamy，入口滑溜，有after taste右上係岩蠔，顧名思義，重海水味之餘有啲礦物味右下最大隻係小町加大碼蠔肉話佢係大黑神島3倍大唔過份雖然醎左啲，不過肉質清新又爽口岩哂我呢啲中意啖啖肉既人煙燻蠔其實有啲似蠔鼓不過食落有煙燻味唔乾配青瓜食幾好中意試fushion可以試下呢個透明-純清酒紅色-清酒加野菜汁黃色-黃酒加檸檬汁蠔係急凍蠔嚟牛舌餐廳有兩款，極上係78蚊我地呢款係普通版38蚊，侍應話兩者分別係部分但都好好食，有肉感又多汁新鮮燒，皮好脆，蕃薯一概地甜牛小排外皮脆，上枱個陣已經切開，見到流出肉汁，食落香嫩蠔烏冬有兩隻急凍蠔鮮甜既湯加滑溜既讚岐烏冬推介！蠔飯一樣有2隻急凍蠔但比烏冬遜色飯係用日本醬油炒架味道可以但覺得有啲普通想試下日本蠔食既朋友，呢間都試得過

傳聞九龍城最近開了間專門吃日本生蠔和蠔類料理的餐廳。日本生蠔向來在香港也是稀有食物，有得選擇的話，大眾只偏向法國和澳洲生蠔。難得可以吃到新鮮的日本生蠔，happy friday就與蠔腔朋友們來個蠔門夜宴蠔門宴位於九龍城城南道，門口招牌光猛易找門外註明了今天日本直送的生蠔品種。另外在facebook like了餐廳的fan page便有生蠔7折優惠隨了白酒，清酒配生蠔也是個不錯的idea小店主打日本生蠔，另外還有法國、英國、法國和南非等等的蠔，總有一款合你心意頭round 先來日本的岩蠔和法國white pearl。日本岩蠔吃入口很creamy, 甘味重，帶微咸法國white pearl蠔肉厚身，肥美juicy, 海水味重，after tasting強烈Second round叫了我最愛的法國gillardeau。新鮮程度爆登，Creamy之餘後回甘，還有濃濃的海水味道比一打我都清得曬吃開蠔就當然不要停，接著就是蠔shooter, 生蠔加入了三款不同的清酒，這款蠔身較爽口，苦苦澀澀的清酒配上生蠔，又有另一番風味鮮蝦沙律，大大隻的海蝦，加入沙律菜和麻醬，酸酸地岩曬開胃燒大元貝，加入蒜蓉來燒