Uncle Pizza, Pasta & Grill (已結業)

這間意大利餐廳位於中環的蘇豪區，鄰近大館及PMQ等地標名勝，主打薄餅及意大利粉等。小店環境乾淨衛生，一邊水泥風的牆身掛上壁畫，另一邊以鮮紅色的沙發為主，充滿歐陸風格。午市時段設有套餐，其他時段則有單點餐牌，包括意粉、意大利飯及薄餅，亦有多款酒品供應。侍應透露餐牌將迎來變更，會有很多新菜式。Spaghetti with Mixed Seafood in Truffle Cream Sauce - $168煙韌彈牙的意大利粉份量十足，掛滿香滑的松露醬散發陣陣飄香；大大隻去殼鮮蝦爽滑彈牙；多隻青口鮮甜無沙；多塊魷魚圈煙韌爽滑；紮實的魚柳充滿彈性。Smoked Salmon & Cheddar Cheese Spring Roll with Truffle Mayonnaise - $98即叫即製的春卷金黃酥脆，咬開有著半溶化的車打芝士及煙三文魚蓉，油香的魚脂帶點鹹香，蘸上松露蛋黃醬更濕潤，亦有沙律菜解膩。

餐廳主打pizza，每款pizza都以唔同嘅uncle名去命名，又幾特別喎～▪️Caprese-Fresh Tomato, Buffalo Mozzarella Cheese & Basil🍅🧀🥬蕃茄好新鮮，配上水牛芝士、火箭菜，都幾夾。再加埋黑醋，酸酸哋，幾開胃▪️Uncle Jimmy - PIZZA STAGE🍕Pizza有8吋同12吋可以揀，批邊焗得香脆，批底就係偏濕潤軟熟嗰種。Pizza鋪滿車打芝士🧀，食落鹹鹹香香。面頭嘅煙三文魚🐟砌成一朵朵花咁，幾有心思▪️Spaghetti with Mixed Seafood in Truffle Cream Sauce🍝入面有蝦🦐、青口、龍脷魚柳🐟、魷魚圈🦑等海鮮，幾豐富。意粉軟硬適中，好掛汁，黑松露味都幾香▪️Risotto with Mixed Seafood in Lobster Black Ink Sauce Topped with King Prawn🍚Risotto有咬口得嚟，唔會太硬，而且有好多汁，好creamy。另外除咗海鮮，入面仲有啲蘆筍、蘑菇，增加口感Uncle Pizza, Pasta & Grill📍中環蘇豪伊利近街2