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2017-07-30
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我係一個芝士控，自從在網上見到咁大個芝士炒意粉之後一直念念不忘～原來香港都有得食呀！超興奮既我黎到就即刻點左呢個Special Carbonara $168Special Carbonara係呢間餐廳既招牌菜，附近既客人都有點，意大利籍既大廚推架餐車過黎煮既時候，我問佢可唔可以影相，佢好熱情一口答應，仲話陣間我個Order佢可以教我落手落腳自己整添！ 幸福來得太突然啦～～我一直參與曬成個煮既過程，真係好好玩呢！1) 首先，將Cream加入到煎Pan，加入已煮熟既意粉，同埋一隻生雞蛋2) 之後一直攪拌，直到Cream索曬入意粉內，再加Parma Ham3) 用火槍燒熔芝士，燒到開始焦焦地就用大匙括芝士片出黎4) 到戲玉啦！將意粉倒入大芝士內撈撈撈～～5) 撈完上碟，加黑椒調味，就大功告成啦！有得食有得玩～呢個Carbonara自己有份參與煮既真係覺得特別好味咖意粉每條都好掛汁，蛋黃令到忌廉汁更香更濃郁。芝士帶點甘甘既味，濃淡適中。Parma Ham好有咸香，大推薦！成個煮既過程好互動好好玩，果然美食可以將人與人之間既距離拉近呢～下一味要介紹既係Pepperoni Pizza $140呢個
原來香港都有得食呀！
超興奮既我黎到就即刻點左呢個Special Carbonara $168
Special Carbonara係呢間餐廳既招牌菜，附近既客人都有點，意大利籍既大廚推架餐車過黎煮既時候，我問佢可唔可以影相，佢好熱情一口答應，仲話陣間我個Order佢可以教我落手落腳自己整添！ 幸福來得太突然啦～～
我一直參與曬成個煮既過程，真係好好玩呢！
1) 首先，將Cream加入到煎Pan，加入已煮熟既意粉，同埋一隻生雞蛋
Special Carbonara
$168
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2) 之後一直攪拌，直到Cream索曬入意粉內，再加Parma Ham
Special Carbonara
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3) 用火槍燒熔芝士，燒到開始焦焦地就用大匙括芝士片出黎
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4) 到戲玉啦！將意粉倒入大芝士內撈撈撈～～
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5) 撈完上碟，加黑椒調味，就大功告成啦！
Special Carbonara
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有得食有得玩～呢個Carbonara自己有份參與煮既真係覺得特別好味咖
意粉每條都好掛汁，蛋黃令到忌廉汁更香更濃郁。
芝士帶點甘甘既味，濃淡適中。
Parma Ham好有咸香，大推薦！
Special Carbonara
$168
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成個煮既過程好互動好好玩，果然美食可以將人與人之間既距離拉近呢～
下一味要介紹既係Pepperoni Pizza $140
呢個Pizza都係有海量芝士咖！我最愛Mozzarella，咬落好軟熟，煙煙韌韌咁口感超正
餅底係厚身既，麵包質感，crispy crust，perfeto!
Pepperoni pizza
$140
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到揀甜品既時候，因為覺得樣樣都幾有特色，選擇困難症發作下問吓店員有咩推介
佢介紹左我食佢地自家製既Tiramisu
Home made Tiramisu $48
望落平平無其既Tiramisu原來內有乾坤咖，homemade新鮮既同街買既好大分別！
我之前對Tiramisu既印象係一塊濕到淋之之既蛋糕配層厚cream
但呢度塊蛋糕係軟熟既海綿蛋糕，同時好有酒香，忌廉打得好輕身好奶滑，唔會食兩啖就膩
係我食過最好味既tiramisu阿~
Home made Tiramisu
$48
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Home made Tiramisu
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我覺得大廚Antonio真係好好人又好nice，用即場烹煮既方式可以令廚師同客人有機會互動，客人可以了解食物製作過程，大家都可以盡情交流。呢度既氣氛好好，有時用餐體驗除左食物味道本身外，各方面配合，如服務態度、環境等都係我感受既重要因素。食野既時候快樂，都會影響到個人既味覺。
呢度食得好開心～我會想帶多啲朋友黎體驗呢
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