5019 Premium Factory (嘉咸街) (已結業)

burger 不時有，如果是掛上「和牛」呢？來自日本高知縣的和牛 burger，聽起來好有新鮮感～鐵板明太子芝士炒蛋 ($68)由芝蛋漿﹑半熟到製成，直擊全程，撞起超香蛋味。預熱的鐵板和材料，捧到面前。當面即炒，生熟度自由掌控。過程有點快，要把握時機。小心顧著玩或拍，嫩滑變過老。明太子比原味才多$10，更添風味，有不少的喔～龍馬和牛漢堡 ($128)+薯條沙律 (+$30)店員推介，有車打芝士﹑蕃茄﹑青椒等，餡料好豐富。重點，當然是和牛！厚肉 juicy 不死實，應該是手打的吧？高身，手掌心大，可影相後代切。包好拿起，就一次過食到全棟。特別的是，蛋是薄薄一塊炒熟蛋，另有茄子和吞拿魚碎，成件事幾夾。加配，同時有薯條和沙律呢！粗切薯條又脆又香，比電話還要長，哈哈～整個味道不錯，如果和牛可自選生熟度﹑麵包更香脆就好了。Spinach green smoothie ($48)菠菜加香蕉，真蔬果打成，超特別。容易入口，健康好選擇。難得是，質感似奶昔，又厚又滑。兩個女仔 share，份量剛剛好。這晚鄰桌一直說日文，好有日本氣氛。就在大熱壁畫旁，高樓配樓梯那個，不妨一試。

週末睡到自然醒，與朋友吃個懶洋洋日式漢堡brunch就最寫意了。5019 Premium Factory是來自日本高知縣的過江龍，除了主打的日式漢堡外，亦有供應沙律、小食、漢堡飯類，以及酒精與非酒精飲品。香港店位於中環嘉咸街（近荷李活道口）。小店裝修以白色為主，風格清新自然。先點杯即點即製smoothie。我選了雜莓蘋果smoothie。莓香來得自然，甜度亦適中。朋友這杯綠色的Spinach green smoothie，除了菠菜，還加入了香蕉和芒果。飲起來香蕉與芒果的果香甜美，也沒有預期的菜青味，討好。先吃點小食，這裡雞翼有甜與辣2款口味。可以單點一款口味或像我們般選half half，價錢劃一，4件$45 和8件$80（雙拼雞翼口味只限8件裝）。既然第一次來到5019 Premium Factory，當然要吃客招牌漢堡「龍馬漢堡」($128)。這款漢堡有足足20cm高，上枱的一刻真的夠wow！鬆軟的麵包夾這層層餡料，包括有120克和牛漢堡扒、芝士、番茄、生菜、煎蛋、青椒、吞拿魚蓉及茄子等，吃起來味道與食感豐富。我吃完半隻，可能蔬菜類份量頗多，也不覺膩呢。點吃漢堡的話，還可以另加$3

男朋友一向好中意食漢堡包，睇左FB一啲Page介紹，就話一定要去試一下5019 Premium Factory係中環Soho區，地鐡行去10分鐘左右。不過，因為唔熟中環，都搵左一陣先去到。店面比較細，大約只可以容納16-18人。可能因為係星期六晚上，入面都差不多坐滿人！我同男朋友分別叫左龍馬漢堡同5019 BLT漢堡，加多$30，可以有野飲同沙侓或炸薯條。2個漢堡都好巨型啊！足足15cm有多，而且餡料好豐富，一啖真係食唔到成個！龍馬漢堡餡料有鹿兒島和牛做嘅漢堡扒，吞拿魚碎，芝士，煎蛋，青椒同蕃茄。漢堡扒肉味香濃，又Juciy，一咬就爆肉汁出黎，店員話有成120g。漢堡扒肉質比較腍，但配上吞拿魚碎，反而增加左咬感。5019 BLT漢堡同樣有和牛做嘅漢堡扒，但其他餡料就有少少唔同，有煎蛋，洋葱，煙肉，生菜同番茄，感覺比龍馬漢堡無咁膩。店員有同我地講，麵包係店主自家秘製，口感鬆軟，但皮就有少少脆。漢堡包用嘅醬汁係經店主改良嘅demi-glace，所以係獨家。味道的確同出面有少少唔同，醬汁好濃郁，但同漢堡扒配合下，無搶走牛肉味，反而令其味更特出。除此之外，配沙侓嘅醬汁係經店主獨家，食落酸酸甜甜