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2016-07-18
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「下午 是我的下午下午最好能偷到我的美好為了喜歡這樣然後伴你喝杯灰伯爵然後大家不要理由搽著忌廉一口口細賞突然未來地闊天長 趁可以遐想紅茶香 牛油香 連時光都帶香突然面前聚滿糖霜奢侈到為正常世界放下最甜的 一些遐想」——連詩雅《灰伯爵的忌廉遐想》提到下午茶，不知為何總是第一時間聯想到這首節奏輕鬆悠閒的流行曲。對於不少人來說，英式下午茶就是「港女」、「影相呃Like」的代名詞。平日甚少會吃英式下午茶的我，這天與媽媽到尖沙咀海港城逛街，竟也被DALLOYAU金碧輝煌的入口大堂所吸引，富麗堂皇之下更惹人注目的是那放滿七彩繽紛糕點的甜品櫃，忽然彷彿有鼓磁場吸引我不斷踏前。寬敞舒適的環境高雅而寧靜，讓這甜蜜的下午茶時光更添一點寫意的靜謐。 Spring Afternoon Tea for Two ($536+10%)一場到來當然先點一個招牌Afternoon Tea！下午茶的食物鹹點甜點一應俱全，款式會隨不同季節轉換，而當時正正就是春季限定呢。我們分別要了一杯凍朱古力及一杯熱朱古力，入口朱古力味濃郁香醇，是帶微甘的黑朱古力口味，甜度低，絕不會為本身包括不少甜點的下午茶百上加斤，可見店方連飲品配搭
下午最好能偷到我的美好
為了喜歡這樣
然後伴你喝杯灰伯爵
然後大家不要理由搽著忌廉
一口口細賞
突然未來地闊天長 趁可以遐想
紅茶香 牛油香 連時光都帶香
突然面前聚滿糖霜
奢侈到為正常世界放下最甜的 一些遐想」——連詩雅《灰伯爵的忌廉遐想》
提到下午茶，不知為何總是第一時間聯想到這首節奏輕鬆悠閒的流行曲。對於不少人來說，英式下午茶就是「港女」、「影相呃Like」的代名詞。平日甚少會吃英式下午茶的我，這天與媽媽到尖沙咀海港城逛街，竟也被DALLOYAU金碧輝煌的入口大堂所吸引，富麗堂皇之下更惹人注目的是那放滿七彩繽紛糕點的甜品櫃，忽然彷彿有鼓磁場吸引我不斷踏前。
寬敞舒適的環境高雅而寧靜，讓這甜蜜的下午茶時光更添一點寫意的靜謐。Spring Afternoon Tea for Two ($536+10%)
Spring Afternoon Tea
$536
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Hot Chocolate & Iced Chocolate
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Spring Afternoon Tea
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兩件鬆餅新鮮即烘，所以迫不及待要馬上趁早品嚐！我搶先選擇了左邊較為特別的香橙口味，鬆餅外層脆身，裡面濕潤綿密，牛油味濃郁！橙皮粒粒在鬆餅中間為鬆餅帶來點點清香，配上忌廉芝士及果醬，更添滋潤，味道暫時是我吃過最滿意的鬆餅，不過唯一缺點就是鬆餅稍為有點黏牙了。法國鴨肝三文治
由頂層開始品嚐，先拔頭籌的是這款賣相精緻得有如咖啡蛋糕的法國鴨肝三文治，面層點點金箔更添華麗。入口濃烈的鴨肝味道一湧而上，忽然聯想到的竟是一陣熟悉的味道——雞仔餅！三文治質感較為結實綿密，中間的紅桑莓醬酸酸甜甜，中和一下鴨肝的油膩，帶來陣陣清新，想不到甜鹹之間亦能互相配合。
鮮龍蝦黑松露軟包及煙燻三文魚芝士三文治
雖然軟包的的骰骰，但是賣相同樣別出心裁，面層的小玫瑰花確是令女生心醉神迷！龍蝦黑松露醬中與鬆軟的麵包層層相隔，能感受到龍蝦肉的彈牙，黑松露香更是飄然而至，留有餘韻；煙燻三文魚芝士三文治與鮮龍蝦黑松露軟包如出一轍，鬆軟的麵包換上煙三文魚及忌廉芝士夾層，煙燻味道濃郁。芝士菠菜甜椒千層班戟
這件點紅點綠的千層班戟層次分明，驟眼看絕對不會相信它是一件鹹點！用刀叉切開的話餡料容易逼出班戟外皮，結果我們都是不顧儀態地一口吃掉，芝士味道頗為突出，鹹鹹香香，不過班戟質感就稍為有點乾了。紅桑莓雲尼拿泡芙
這件泡芙絕對是我倆當中最最最喜愛的款式之一！
渾圓鼓脹的泡芙小巧玲瓏，裡面充滿幼滑細膩的雲尼拿吉士醬及紅桑莓醬，毫不甜膩，酸甜清爽。70%朱古力蛋糕
朱古力片夾住濕潤的朱古力蛋糕，濃郁微甜，更帶點甘苦，黑朱古力愛好者或是不嗜甜的人亦會一試傾心。杏桃慕絲開心果蛋糕
第二款我們最愛的款式就是這件杏桃慕絲開心果蛋糕！
細滑的杏桃慕絲清新醒胃，與淡淡開心果香更是出奇地配合，互相輝映！熱情果果凍
果肉、忌廉與果凍層次分明，質感滑溜，酸酸甜甜的味道為剛才吃完一連串蛋糕後的味蕾得以重新整頓。綠茶歌劇院蛋糕
歌劇院蛋糕由綠茶白朱古力片與綠茶慕絲、綠茶蛋糕及綠茶忌廉等拼湊而成，濕潤紮實之餘亦夠綿密細緻，綠茶味道更是意想不到地濃郁！法式馬卡龍
兩件馬卡龍分別為紅桑莓味及焦糖味，外層輕脆內裡濕潤且帶點煙韌。
兩款口味同樣令我稱心如意，媽媽則覺得焦糖醬令本身糖度高的馬卡龍更加甜膩，不過甜魔如我還是吃得滿臉幸福，但是紅桑莓味的酸酸甜甜無疑確是更為清新。在入座時經過甜品櫃我早已鎖定兩款令人垂涎欲滴的蛋糕，吃完Spring Afternoon Tea後仍意猶未盡的我當然要再繼續！
Tartelette aux fraises ($50+10%)
Tartelette aux fraises
$50
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牛油撻底香脆之餘絕不過份鬆散，帶著濃郁牛油香，杏仁奶油細膩厚實，酸甜的莓果更令整道甜品毫不甜膩。Le green tea ($50+10%)
Le Green Tea
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綿花糖、綠茶白朱古力和鮮忌廉之下是幼滑綿密的綠茶慕絲及濕潤鬆軟的綠茶蛋糕，中間更有粒粒分明的香甜紅豆，綠茶和紅豆的組合永遠都是天衣無縫。
Spring Afternoon Tea
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「突然面前聚滿糖霜 奢侈到為正常世界放下最甜的 一些遐想」
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