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2015-04-13
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Dalloyau 在法國已經有起過 330 年歷史了創辦於 1682年 （可從蛋榚上的朱古力小牌看到） 只是上年才到香港開店以後不用去法國也可以吃到了店舖裝潢寬敞華麗用上白色雲石跟金色金碧輝煌，非常高貴甜品櫃非常好看每款法式甜點也做得漂亮整齊賣相非常吸引放在金色的櫃子上顯得格外華麗精緻 Opera - $62這家店是創造歌劇院蛋糕的始祖當然一定要試試甚麼叫正宗！雖然現在很多法式甜點店也把 Opera 發揚光大，甚至青出於藍但 Dalloyau 的做得還是很不錯咖啡味，朱古力味，杏仁味都平衡得很好層次分明，一層香脆，一層鬆軟，百吃不厭！ Saint-Honore Chantilly - $52法式聖安娜有焦糖泡芙跟Creme Chantilly (香草鮮奶油)底層的酥皮脆口鬆化奶油打得非常香滑細緻而且打得輕身，不會過甜，沒有太多的飽滯感可以一次多吃幾件！ Mille-Feuille Vanille - $58法式千層酥相對起 Opera 大件抵食酥皮超鬆脆，層層酥脆雲呢拿吉士醬質感綿滑，很有水準推介！ Macaron - $25口味凡多，都是 classic 的味道朱古
創辦於 1682年 （可從蛋榚上的朱古力小牌看到）
只是上年才到香港開店
以後不用去法國也可以吃到了
店舖裝潢寬敞華麗用上白色雲石跟金色
金碧輝煌，非常高貴
甜品櫃非常好看每款法式甜點也做得漂亮整齊
賣相非常吸引
放在金色的櫃子上顯得格外華麗精緻
Opera - $62這家店是創造歌劇院蛋糕的始祖
當然一定要試試甚麼叫正宗！
雖然現在很多法式甜點店也把 Opera 發揚光大，甚至青出於藍
但 Dalloyau 的做得還是很不錯
咖啡味，朱古力味，杏仁味都平衡得很好
層次分明，一層香脆，一層鬆軟，百吃不厭！
Opera
$62
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法式聖安娜有焦糖泡芙跟Creme Chantilly (香草鮮奶油)
底層的酥皮脆口鬆化
奶油打得非常香滑細緻
而且打得輕身，不會過甜，沒有太多的飽滯感
可以一次多吃幾件！
Saint-Honore Chantilly
$52
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法式千層酥相對起 Opera 大件抵食
酥皮超鬆脆，層層酥脆
雲呢拿吉士醬質感綿滑，很有水準
推介！
Mille-Feuille Vanille
$58
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口味凡多，都是 classic 的味道
朱古力，雲呢拿，咖啡，玫瑰，開心果，焦糖，檸檬等
小試了朱古力味，size 偏小，香氣多層次，味道不錯
這家名氣店雖然偏貴，但也值得一試起碼同級數的 Pierre Herme 和 Laduree 也沒有 French pastry 賣
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