Tosca (已結業)

為左慶祝情人節 揀咗呢間位於102樓嘅餐廳環境氣氛食物服務都很好 黎到咁靚嘅餐廳 食法國餐時間都比較耐叫左一支紅酒慢慢飲 本身揀咗支酒 然後waiter介紹另一支意大利酒比我地試下 非常唔錯我地無叫到set dinner第一個前菜係 西西里式油甘魚生片 魚子醬兩個嘅配合都幾好食第二個前菜係扇貝配黑松露之後到主菜 和牛 (medium rare) 正正常常另一個主菜 銀雪魚 外脆內軟由於我哋嘅食量都唔係好大 唔使加pasta都夠飽甜品係最鍾意嘅環節 一定要叫我哋叫咗士多啤梨芝士蛋糕 好creamy整得好靚我自己就叫咗Tiramisu 超級好食都係餐廳嘅signature 推介總括而言 今次係tosca食飯感覺非常好希望不久將來可以再黎

2017年9月16日是我的生日，過往的生日我都喜歡跟親友到餐廳或Party Room大肆慶祝，今年我希望低調一點慶祝 (始終年紀大了吧)，於是我決定跟父母在自己生日正日到這所「空中樓閣」名餐廳Tosca居高臨下觀賞維港夜景和品嚐美食，答謝父母的養育之恩之餘亦給自己一個難忘的生日。從我的名字Blue Tesla 可以知道我是一個Tesla電動車迷。Tesla 公司的CEO Elon Musk 的妹妹正是叫Tosca，是位著名導演 。所以駕Tesla去Tosca 也是挺應景的。甫進去就可以感受到一種別具一格的奢華感。特高的樓底配以落地玻璃窗和水晶吊燈，餐廳中間還有富有特色的荷塘造型水池。我早在1個多月前已訂位，但忘記預留窗邊位置，9月14日那天我打去Tosca confirm booking，他們告訴我未必有窗邊位置。但是，當侍應帶我到我的座位時......天哪，外面是美翻天的醉人香港夜景，一坐下，風景就沒了一半，還是忍不住再站起來觀賞。海歸爸爸大讚: That's stunning and breathtaking!  於是我把對正窗戶而且零遮擋的位子留給他。Tosca 的重點應該是它的

難得偷懶去食晏， 因為可以好方便咁用OpenRice訂位， 所以去試試。點之咁啱撞正颱風天， 還好前半段可以飽覽維港靚景。餐廳位置無懈可擊， 環境一流。食物質素尚可，但係完全冇驚喜，亦冇邊樣嘢係令人回味，兩個主食甚至可以用“差”嚟形容，特別係個海膽意粉， 同喺別家食過嘅，被完全比下去， 但係以價錢嚟講，可以話對得住個價錢！但係哩間餐廳員工質素非常高， 好細心！ 出咗小問題會盡力去補救，抵讚。 令佢哋加返唔少分。風和日麗嘅話， 嚟哩度食嘢不失為一見賞心樂事。

We had a lovely Saturday lunch for my hubby's birthday. There were two menus to choose from: either a-la-carte, or lunch set (with optional wine paring) which was a pretty good deal compared to regular menu.The interior design was elegant and posh - definitely suitable for both group gathering or romantic dates.The waiter and waitresses are super attentive. I think the restaurant definitely offers one of the best services in the industry! We ordered the lunch sets, and you can ask them to change

朋友送了張午餐優惠卷，三個course的午餐收$348，一於去試下。我的三個course套餐放棄了頭盤，只選了意粉，羊扒及甜品。首先來個麵包，非常鬆軟，好味！之後來個意粉，有點像肉醬意粉，意粉煮得剛好，煙煙靭靭。雖然不太特別，但尚算不錯。終於到主菜的羊扒，舊羊扒切成一個方盒似的，面是焗脆的。羊扒本身也算霖，但就未夠滑，面的脆脆好香口，跟羊扒切在一起加點汁食會較好，因為此羊扒的肉身沒有太多的seasoning較淡。甜品我選了tiramisu，好creamy好香咖啡味，芝士同cream的部份也非常滑，是全個course最yummy的一道菜。於天空中賞過這一頓午餐，雖然食物只是不過不失，但迷人的維港景色已值回票價。

還記得五月份首嚐 Tosca 總廚 Pino Lavarra 設計精湛的菜式時經已驚喜不斷，之後一直心思思想再來試試手藝，但只是找不着借口。湊巧今早收到好兄弟的來電，相約一起共進午飯，已有數月不見了，當然是好。再說下去，原來他下午正要到 Ritz Carlton 視察一下婚宴的場地，天造地設的良機之下，便順勢相約到 Tosca 先歎頓豐富的午餐，容後再「揸場」。每次到 Tosca 都被她超高的樓底和高貴的氣質所溶化，尤其是風和日麗的這天，環境更美。論午餐的多款選擇之中，以三道菜其實最抵食 ($418)，不過近期出外吃得多了，今天只想簡單，因此改為點兩道菜 ($378)。點菜之後，當然是精美的麵包搶先出場的時間。墨魚汁的法飽倒也是個不錯的選擇，但若愛濃味，橄欖味的 focaccia 可能會更好。一來便是主菜 (揀了主菜配甜品)，點的鱈魚柳亦果然十分適合胃口。廚師採用近年甚為流行的慢煮方法處理，令細膩油潤的肉質得以保持，口感更為滑溜。特別喜歡鱈魚的面層塗上的香脆麵包粒，魚肉入口加添了一點酥脆，配以洋蔥粒、蕃茄、鷹咀豆和乳酪汁之後，更能將鮮味推到另一個層次。好友吃的香烤羊肩肉也有意外的收穫。

早於6月份時打電話訂位, 一訂之下, 才知道原來週末的窗口位booking 已預訂至8月份. 所以唯有等吓啦. 雖然訂枱時已要求安排窗口位, 但餐廳再reconfirm 時也告知沒有窗口位, 但既然等咗咁耐, 都無所謂啦. 星期六風和日麗, 很漂亮的藍天. 中午到達位處102 樓, 這裡有3間餐廳 : Tosca 、天龍軒、The Loungy and bars, 均以玻璃酒窖分隔, 我們經過長長的玻璃酒窖走廊, 竟被引領到窗口位置, very good ! 型格的內部裝修, 偌大的水晶吊燈, 配上荷花水池, 更添悠閒氣氛. 再配上一級棒的維港美景. 加上天公做美, 是日的藍天和白雲特別美. 周六提供的lunch set 可選三道或四道菜, 我和蝦子餅都選四道菜試吓唔同款式. 麵包籃 - 提供不同種類的麵包, 服務員還不時更換麵包籃, 務求客人能吃到暖暖的麵包, 服務真貼心. 開業不久的Tosca, Table setting 也很雅緻, 但細心留意餐碟已經有很多明顯花痕, 在高級餐廳來說這一點點細節未免沒有做好, 扣了一點點分數.前菜 Selection of Italian col

熱爆度是至五月訂週末及假日的位子滿座到九月....心也冷卻下來!星期一,不是公眾假期,聽從一個對飲飲食食好有要求的友人的做訪貼士,選擇抽一日Weekday..不錯,因有時間,都可以接受餐廳下午一時卅分後的安排,很順利.早前兩日餐廳已跟我聯略,亦跟我reconfirm沒有靠窗位置,我志在食物質素,何必為難!星期一,只有我那個靚靚友人正享受着寫意生活,才可跟我去"瘋"...不用在這編食評內形容這裏景觀有多震撼,如果真要為這個景緻加上評語,那就比在飛機近距離在香港上空停留,說實從前啓德機塲所付予的,這裏從新放在棹上!…服務亦覺舒泰，沒有壓迫感，殷勤 友善.麵包,橄欖油及黑醋任添，源源不絕…就算是食物不是最吸引而又不是太難食，都給加了分！我們挑選四道菜午餐，先來頭盤：湯 －清新而又creamy. 份量十足!Sea bream carpaccio - Fusion刺身前菜, 雖感有新意，材料亦新鮮…温度略微暖和，令清新感減退！再來意粉，材料好，意粉有嚼口,但油太多…Black mussels 夠滑.蕃茄汁夠酸,反覺Spices未能刺激味蕾…魚煎得還夠香，仍覺油份太厚，變得有點膩。牛仔肉嫩及軟，但

It is a very nice restaurant. The food is tasty and it is really worth to pay this price. The service is good and high efficiency. Perfect !!!!