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Toast with Sardines Paste
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初賞地中海菜😋
2019-07-17 94 瀏覽
位於灣仔利東街附近嘅QRE Plaza有好多不同菜系嘅餐廳，今次同朋友兩對情侶 double dating去左hEat食地中海菜，因為我地都無食過地中海菜，所以好期待.餐廳入面嘅環境幾舒服，枱與枱之間唔會太逼，燈光比較柔和，配合幾盞吊燈，幾有情調，非常適合拍拖或者慶祝Anniversary。.因為想試多啲唔同嘅野食，所以我地叫左兩個4 course menu ，一個main，另外再加左1個starter 同三個Tapas。.4 course menu($580+10% service fee) 係包左前菜、小食、主食、甜品同一杯飲品，我地揀左👇🏻✅Oyster on Chef Selection一份有兩隻唔同品種嘅蠔，雖然蠔嘅size唔算大隻，但十分新鮮，海水味十足，十分讚！✅Daily Seasonal Clams用忌廉汁煮成嘅蛤肉好惹味，而且每隻都份量十足，如果配上一塊多士，可以點汁食就perfect! ✅Prime CAB Striploin in house Dry Aged 30days自家製乾式熟成牛扒係餐廳嘅賣點之一，呢到嘅熟成牛扒牛味濃，肉嫩多汁，鍾意食扒嘅朋友必試！✅
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位於灣仔利東街附近嘅QRE Plaza有好多不同菜系嘅餐廳，今次同朋友兩對情侶 double dating去左hEat食地中海菜，因為我地都無食過地中海菜，所以好期待

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餐廳入面嘅環境幾舒服，枱與枱之間唔會太逼，燈光比較柔和，配合幾盞吊燈，幾有情調，非常適合拍拖或者慶祝Anniversary。
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因為想試多啲唔同嘅野食，所以我地叫左兩個4 course menu ，一個main，另外再加左1個starter 同三個Tapas。
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4 course menu($580+10% service fee) 係包左前菜、小食、主食、甜品同一杯飲品，我地揀左👇🏻

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✅Oyster on Chef Selection
一份有兩隻唔同品種嘅蠔，雖然蠔嘅size唔算大隻，但十分新鮮，海水味十足，十分讚！

Oyster on Chef  Selection
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✅Daily Seasonal Clams
用忌廉汁煮成嘅蛤肉好惹味，而且每隻都份量十足，如果配上一塊多士，可以點汁食就perfect!

Daily Seasonal  Clams
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✅Prime CAB Striploin in house Dry Aged 30days
自家製乾式熟成牛扒係餐廳嘅賣點之一，呢到嘅熟成牛扒牛味濃，肉嫩多汁，鍾意食扒嘅朋友必試！

Prime  CAB  Striploin  in  house  Dry  Aged  30days
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✅Chocolate Tiramisu
呢到嘅Tiramisu比較似Mousse Cake，加左粟米片之後幾有口感，而且我鍾意佢唔會太甜。

Chocolate  Tiramisu
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✅Mango flavored Mocktail
飲品可以揀一杯Mocktail/Cocktail，waiter 會問你有咩口味想試，鍾意fruity啲定Refreshing啲。我地特別想要芒果味，所以最後佢幫我地調左杯芒果味嘅mocktail。飲落去有新鮮芒果肉係入面，味道有啲似楊枝甘露，幾好。

Mango  Flavoured  Mocktail
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無跟餐嘅Main我地都係揀左牛，要左Prime Creekstone Ribeye in House Dry Aged 45 days，每100g價錢係$238，最少要叫250g，所以我地最後要左300g。呢個牛扒味道比起Dry Aged 30 days更加濃郁，我本人好鍾意，但朋友就覺得麻麻地，因為熟成時間愈長就會愈有好似醃製過嘅味道，佢覺得似平時風乾火腿個隻味。

Prime  Creekstone  Ribeye  in  house  Dry  Aged  45  days  (300g)
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Starter 我地揀左鵝肝，上碟時已經切好成bite-size，十分方便。鵝肝煎得好香，撈埋中間隻半熟蛋食，一流呀！

Foie  Gras
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Tapas我地要左:
✅M&M
M&M 姐係Mozzarella cheese 同 Mortadella Bite，呢個味道我覺得一般般，因為上枱一陣芝士已經硬同乾左，而且個意式肉腸味道好似火腿丸，我個人麻麻呢隻味。

M&M
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✅Anchovy Ricotta Crostini
味道不過不失，好食過沙甸魚個個Tapas

Anchovy Ricotta Crostini
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✅Toast with Sardines Paste
沙甸魚可以有好多醃製方式，呢個味道較重香草味，我覺得一般般。
Toast with Sardines Paste
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總括，黎到呢到一定要試佢地嘅乾式熟成牛扒！

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Oyster on Chef  Selection
Daily Seasonal  Clams
Prime  CAB  Striploin  in  house  Dry  Aged  30days
Chocolate  Tiramisu
Mango  Flavoured  Mocktail
Prime  Creekstone  Ribeye  in  house  Dry  Aged  45  days  (300g)
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Foie  Gras
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Anchovy Ricotta Crostini
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  • Daily Seasonal Clams
  • Foie gras in Josper Grill
  • Oyster on chef selection
  • Striploin 30 days
  • Ribeye in house  Dry  Aged  45 days
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Josper Grill + 新鮮食材 帶出原汁原味✨
2019-05-31 2321 瀏覽
hEat位於灣仔QRE Plaza，喺正利東街隔離。呢間地中海餐廳最特別嘅係引入咗西班牙名牌燒烤爐Josper Grill，密封式設計嘅炭烤爐可以以高溫快速炭燒，鎖住食材嘅鮮味同水分，帶出食材原汁原味✨呢晚試咗佢$480嘅4-course menu，唯一可惜就係無包括飲品，想飲嘢嘅可以加$188配3杯酒，或者另外嗌飲品🥂【🌟 4-course menu ($480)】- #1 -Toast with sardines paste第一個頭盤已經係用到Josper Grill🤤多士焗到好脆，配上新鮮鹹香嘅沙甸醬，好開胃😛Oysters on chef selection生蠔非常新鮮，好creamy好滑。兩件生蠔份量啱啱好，不多不少，嚐到新鮮味道嘅同時都唔會食滯咗，享受唔到其他美食😋- #2 -Foie gras in Josper grill鵝肝好厚，煎得外脆內軟，好重油香味😍配上brussels sprouts，帶點微焦，清脆多汁。Daily seasonal clams大蜆好新鮮，隻隻都好肥美😍配上濃稠嘅忌廉汁，味道一流，如果配埋多士食真係不得了🤤- #3 Mains -US prim
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 hEat位於灣仔QRE Plaza，喺正利東街隔離。

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呢間地中海餐廳最特別嘅係引入咗西班牙名牌燒烤爐Josper Grill，密封式設計嘅炭烤爐可以以高溫快速炭燒，鎖住食材嘅鮮味同水分，帶出食材原汁原味✨

呢晚試咗佢$480嘅4-course menu，唯一可惜就係無包括飲品，想飲嘢嘅可以加$188配3杯酒，或者另外嗌飲品🥂

【🌟 4-course menu ($480)】

- #1 -
Toast with sardines paste
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 Toast with sardines paste
第一個頭盤已經係用到Josper Grill🤤
多士焗到好脆，配上新鮮鹹香嘅沙甸醬，好開胃😛
Oysters on chef selection
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 Oysters on chef selection
生蠔非常新鮮，好creamy好滑。
兩件生蠔份量啱啱好，不多不少，嚐到新鮮味道嘅同時都唔會食滯咗，享受唔到其他美食😋

- #2 -
Foie gras in Josper grill
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 Foie gras in Josper grill
鵝肝好厚，煎得外脆內軟，好重油香味😍
配上brussels sprouts，帶點微焦，清脆多汁。
Daily seasonal clams
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 Daily seasonal clams
大蜆好新鮮，隻隻都好肥美😍
配上濃稠嘅忌廉汁，味道一流，如果配埋多士食真係不得了🤤

- #3 Mains -
US prime grade sirloin
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 US prime grade sirloin
牛扒煮得啱啱好，唔知係咪因為用咗Josper Grill嘅關係，肉汁尤其豐富😛
牛味重，肉質鮮嫩，一啲都唔韌。而且用上嘅橄欖油味道好特別，好香😛
不得不提旁邊嘅菠菜好好食！
Salmon
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 Salmon
三文魚用上低溫慢煮嘅烹調方法，再將外皮略略煎過，形成皮脆肉滑嘅texture😛
平時唔食青豆，但配上嘅青豆醬同三文魚一齊食又幾襯喎

側邊配上couscous，健康有營養😌

- #4 Dessert -
White chocolate panna cotta; Chocolate tiramisu
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 White chocolate panna cotta
白朱古力奶凍，質地滑溜。面頭嘅雜莓好酸，鍾意酸味嘅朋友一定會好鍾意呢個甜品～
Chocolate tiramisu
朱古力味好濃，配上蘸上濃咖啡嘅手指餅，非常合襯，又唔會太膩～

總括嚟講，hEat所用嘅食材相當新鮮，烹調方法亦都係幾特別嘅。
食到人客都差唔多走晒，侍應仲走埋嚟閒聊幾句，非常親切☺️
價錢唔算非常貴，氣氛唔錯，係約會嘅好地方🤤

Menu:
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Oysters on chef selection
Daily seasonal clams
US prime grade sirloin
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乾式熟成牛扒，值得一試！👍🏻😋
2019-05-22 1094 瀏覽
同小妹慶祝周年紀念， 所以係網上搵左呢間位於QRE Plaza嘅地中海菜餐廳「hEat」， 主打自家製熟成牛扒，🐮 並採用西班牙國寶級烤爐Josper Grill， 封閉式炭烤獨特設計， 100%使用木炭， 任何食材都可以保留原汁原味， 啱晒牛魔王嘅小妹啦！😏 「hEat」裝修典雅， 時尚中帶點復古， 坐着窗邊還可眺望灣仔繁華街景～☺️ 呢到有一個main course set，包前菜和甜品，$178起， 另有一個4-course dinner set， 前菜比較豐富，有生蠔或海鮮等， 都只係$480起， 既然係周年紀念，梗係要食得豪d啦！😎 Oyster on chef selection 兩隻來自法國🇫🇷嘅新鮮生蠔， 個頭雖不大， 但勝在新鮮，入口creamy， 海水🌊味適中，不錯吃！😙 Toast with sardines paste 法包烤得香脆可， 醒上鹹香嘅沙甸魚醬，幾開胃！ Foie gras in Josper Grill 鵝肝厚切， 火候控制得剛好！煎得外脆內軟，豐膄甘香， 旁邊配抱子甘藍，
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同小妹慶祝周年紀念，
所以係網上搵左呢間位於QRE Plaza嘅地中海菜餐廳「hEat」，
主打自家製熟成牛扒，🐮
並採用西班牙國寶級烤爐Josper Grill，
封閉式炭烤獨特設計，
100%使用木炭，
任何食材都可以保留原汁原味，
啱晒牛魔王嘅小妹啦！😏
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 「hEat」裝修典雅，
時尚中帶點復古，
坐着窗邊還可眺望灣仔繁華街景～☺️

呢到有一個main course set，包前菜和甜品，$178起，
另有一個4-course dinner set，
前菜比較豐富，有生蠔或海鮮等，
都只係$480起，
既然係周年紀念，梗係要食得豪d啦！😎
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 Oyster on chef selection
兩隻來自法國🇫🇷嘅新鮮生蠔，
個頭雖不大，
但勝在新鮮，入口creamy，
海水🌊味適中，不錯吃！😙
Oyster on chef selection
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 Toast with sardines paste
法包烤得香脆可，
醒上鹹香嘅沙甸魚醬，幾開胃！
Toast with sardines paste
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 Foie gras in Josper Grill
鵝肝厚切，
火候控制得剛好！煎得外脆內軟，豐膄甘香，
旁邊配抱子甘藍，爽脆多汁～☺️
Foie gras in Josper Grill
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 Daily Seasonal Clams
大蜆好新鮮，隻隻都肥美飽滿，😍
蜆肉鮮甜味美，
配上濃稠忌廉汁，幾creamy～
可以用黎蘸麵包吃～😏
Daily Seasonal Clams
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 “Greater Omaha”US tenderloin
選用美國🇺🇸優質農場“Greater Omaha”嘅牛肉，
以美國中西玉米餵養認證嘅安格斯牛肉聞名，肉質和脂肪分佈都屬上上之選，
平均每100頭牛就有3頭被列為Prime等級，
以比例來說，係美國牧場中嘅頂尖。
用上牛柳，即T骨內嘅一條肌肉，
肉質軟腍，嫩滑多汁～😋
旁邊配上炒雜菌和蔬菜，
感覺有點中菜嘅感覺。😂
“Greater Omaha”US tenderloin
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“Greater Omaha”US tenderloin
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 45 days dry aged “Creekstone”prime ribeye
美國🇺🇸頂級純黑安格斯牛肉眼扒，
經過45天乾式熟成，
再用Josper Grill烹製，
中間透着粉嫩色澤，
肉質軟嫰又不失咬口，
切開細細塊品嚐，
肉味醇厚濃郁，肉汁豐富，
餘韻帶少許風乾火腿香，
確實係一塊上乘嘅熟成牛！♥️
45 days dry aged “Creekstone”prime ribeye
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45 days dry aged “Creekstone”prime ribeye
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 最後仲有甜品，
Mousse au chocolate
入口濃郁嘅朱古力香，
又唔會太甜，
配上開心果，更添口感！
係整頓晚餐完美嘅總結～
Mousse au chocolate
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“Greater Omaha”US tenderloin
45 days dry aged “Creekstone”prime ribeye
45 days dry aged “Creekstone”prime ribeye
Mousse au chocolate
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The Extreme Grill Experience
2019-04-19 782 瀏覽
hEat specialises in dry aged beef, and seafood products cooked over a Josper Charcoal Grill. When the lift opens on the 23rd floor of QRE Plaza, you will be greeted by a double-door glass refrigerator which showcased slabs of dry aged beef.The restaurant has a simple decor with plenty of wooden elements giving it a rustic feel. The chill-out atmosphere paired with delicious and beautifully presented food, making it perfect for any occasion.We ordered 2 sets of 4-course meal, priced at $480 per p
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hEat specialises in dry aged beef, and seafood products cooked over a Josper Charcoal Grill. When the lift opens on the 23rd floor of QRE Plaza, you will be greeted by a double-door glass refrigerator which showcased slabs of dry aged beef.
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The restaurant has a simple decor with plenty of wooden elements giving it a rustic feel. The chill-out atmosphere paired with delicious and beautifully presented food, making it perfect for any occasion.

We ordered 2 sets of 4-course meal, priced at $480 per person, for an extra options on beverage flight - 3 glass at $188, 4 glass at $238.

4 Course Menu (HK$480)
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1️⃣Oyster on Chef Selection
👍👍👍👍👍
Oyster on Chef Selection
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We began our meal with two fresh and plump oyster served with lemon and duo of vinaigrette, by adding just a few drops of lemon juice and vinaigrette giving it a much fuller body when tasting the seashells.
Oyster on Chef Selection
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1️⃣Toast with Sardines Paste
👍👍👍👍
Toast with Sardines Paste
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This is the Josper Grill Toast served with Sardines Paste. The sardine paste was rich with a hint of briny saltiness, it’s perfect to spread a think layer on the grilled toast. Simply delicious!
Toast with Sardines Paste
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2️⃣Foie Gras in Josper Grill
👍👍👍👍👍
Foie Gras in Josper Grill
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The Foie gras in Josper Grill served with honey balsamic roasted Brussels Sprouts, the sweetness of honey and the acidity of balsamic were the perfect complement to balance out the richness of the foie gras.


2️⃣Daily Seasonal Clams
👍👍👍👍👍
Daily Seasonal Clams
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The dish incorporated the used of Asian flavour - lemongrass, chilli and coconut milk. The sauce was rich and creamy with the beautiful aroma of sweet coconut and herbs. It was extremely appetising without overwhelming your taste buds!


3️⃣’Greater Omaha’ US Tenderloin
👍👍👍👍👍
Greater Omaha’ US Tenderloin
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Moving on to the main, this is the US Tenderloin in Josper Grill served with sautéed spinach with garlic butter.
The beef was well seasoned and grilled to wonderful medium rare that carries a hint of smoky flavour. The golden yellow garlic butter added to further accentuate the beefy flavour.
Greater Omaha’ US Tenderloin
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3️⃣45 days dry aged ‘Creekstone’ Prime Ribeye (+$68)
👍👍👍👍👍
45 days dry aged ‘Creekstone’ Prime Ribeye (+$68)
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This is the Bison Prime steak in Josper Grill served with green salad marinated in citrus vinaigrette.
Aging for 45 days, making the steak firmer and let the flavour more pronounced. The bison steak was grilled to perfection and allowing the intense flavours to shine through.
45 days dry aged ‘Creekstone’ Prime Ribeye (+$68)
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4️⃣Mousse au Chocolate
👍👍👍👍
Mousse au Chocolate was served with pistachio and amaretto coulis, with its rich and strong chocolatey flavour, this dessert is definitely a joy to the chocolate lovers!
Mousse au Chocolate/White Chocolate Panna Cotta
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4️⃣White Chocolate Panna Cotta
👍👍👍👍
White chocolate Panna Cotta was served with wild berries with mint foam ended our dinner with a light and refreshing finish!


Store Front
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Interior
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Menu
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    Oyster on Chef Selection
    Oyster on Chef Selection
    Toast with Sardines Paste
    Toast with Sardines Paste
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    Daily Seasonal Clams
    Greater Omaha’ US Tenderloin
    Greater Omaha’ US Tenderloin
    45 days dry aged ‘Creekstone’ Prime Ribeye (+$68)
    45 days dry aged ‘Creekstone’ Prime Ribeye (+$68)
    Mousse au Chocolate/White Chocolate Panna Cotta
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    地中海菜有驚喜
    2019-03-19 82 瀏覽
    今晚和家人一起吃飯，地中海菜之前吃過一次，今次再下一城，嘗試不同餐廳的味道。一走出電梯，已經看到巨大的冷藏庫，裡面放了各種熟成肉類。餐廳環境寬敞，以木制桌椅為主，配以橙黃色的球形吊燈。靠窗邊的座位，竟然是鞦韆座，一邊吃飯一邊盪鞦韆？餐牌是皮質的，拿起來手感很棒！晚餐四道菜$480一人，可升級加錢配3杯酒$188或4杯酒$238。⭐️4 course menu$480/人⭐️Oysters on chef session生蠔入口有海水的味道，雖然尺寸不算很大，勝在甜美爽口。⭐️Toast with sardines paste沙丁魚醬配上烤多士，味道很順口。⭐️Foie gras in Josper Grill肥美的鵝肝配上小蔬菜，蔬菜中和了鵝肝的油脂，入口香滑。⭐️Daily seasonal clams蜆肉較韌，不過入口清甜有鮮味。⭐️Greater Omaha US tenderloin吃起來有嚼勁，愈嚼愈香，口感挺嫩的。⭐️45days dry aged Creekstone prime ribeye+$68經過45天風乾的肉眼，熟成處理過的牛肉入口更幼嫩，肉味愈嚼愈突出，吃起來很香！⭐️Whi
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    今晚和家人一起吃飯，地中海菜之前吃過一次，今次再下一城，嘗試不同餐廳的味道。

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    一走出電梯，已經看到巨大的冷藏庫，裡面放了各種熟成肉類。

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    餐廳環境寬敞，以木制桌椅為主，配以橙黃色的球形吊燈。
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    靠窗邊的座位，竟然是鞦韆座，一邊吃飯一邊盪鞦韆？


    餐牌是皮質的，拿起來手感很棒！
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    晚餐四道菜$480一人，可升級加錢配3杯酒$188或4杯酒$238。


    ⭐️4 course menu$480/人
    Oysters on chef session
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    ⭐️Oysters on chef session
    生蠔入口有海水的味道，雖然尺寸不算很大，勝在甜美爽口。

    Toast with sardines paste
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    ⭐️Toast with sardines paste
    沙丁魚醬配上烤多士，味道很順口。

    Foie gras in Josper Grill
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    ⭐️Foie gras in Josper Grill
    肥美的鵝肝配上小蔬菜，蔬菜中和了鵝肝的油脂，入口香滑。

    Daily seasonal clams
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    ⭐️Daily seasonal clams
    蜆肉較韌，不過入口清甜有鮮味。

    Greater Omaha US tenderloin
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    ⭐️Greater Omaha US tenderloin
    吃起來有嚼勁，愈嚼愈香，口感挺嫩的。

    45days dry aged Creekstone prime ribeye
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    ⭐️45days dry aged Creekstone prime ribeye+$68

    經過45天風乾的肉眼，熟成處理過的牛肉入口更幼嫩，肉味愈嚼愈突出，吃起來很香！

    White chocolate panna cotta
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    ⭐️White chocolate panna cotta
    白朱古力義大利奶酪，別給白朱古力嚇怕，以為白朱古力一定死甜。


    勺一羹，入口軟滑，像布丁般香甜清新，配以雜莓醬，酸酸甜甜的，味道也不是很甜，有意外收穫啊！
    mousse au chocolate
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    ⭐️mousse au chocolate
    濃郁的朱古力慕絲，入口既有朱古力的香醇，也有朱古力的香氣，喜歡朱古力的朋友會很喜歡。


    ▫️這裏的食物和環境都不錯，有機會會再來！
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    環境
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    衛生
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    Foie gras in Josper Grill
    45days dry aged Creekstone prime ribeye
    等級3
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    味覺享受牛之味道
    2019-03-18 59 瀏覽
    Dry-aged beef是指經過多個禮拜嚴格控制溫度及濕度環境下而風乾的牛肉，將牛肉味更集中，令牛肉提升到另一境界。在利東街附近的QRE plaza內其中一間是很有名氣吃Dry Aged beef！先來Toast with sardines paste, 是自家製的沙丁魚醬。平時吃的沙丁魚醬都是混和蕃茄為主；而hEat的sardines paste是綠色的，還以為是牛油果醬呢，哈～ sardines paste味道非常濃郁，卻不帶有腥味，胃口全開了！喜歡吃鵝肝的絕不能錯過Foie gras in Josper Grill！肥美多汁，加上外脆內軟口感佳；伴碟的小椰菜帶有甜味，非常好吃！我的主菜來了，是Greater Omaha' US tenderloin。hEat不會提供well-done beef; 我這份肉是Medium, 肉質軟嫩且滋味飽滿 ，是一般食店吃不到的牛柳呢！還有甜點是White chocolate panna cotta，可惜忘了拍照…White chocolate panna cotta是超好吃！入口的感覺就是 我的心溶化了！雖然有點誇張，但味道剛好且不會太甜，我
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    Dry-aged beef是指經過多個禮拜嚴格控制溫度及濕度環境下而風乾的牛肉，將牛肉味更集中，令牛肉提升到另一境界。在利東街附近的QRE plaza內其中一間是很有名氣吃Dry Aged beef！

    Toast with sardines paste
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     先來Toast with sardines paste, 是自家製的沙丁魚醬。平時吃的沙丁魚醬都是混和蕃茄為主；而hEat的sardines paste是綠色的，還以為是牛油果醬呢，哈～ sardines paste味道非常濃郁，卻不帶有腥味，胃口全開了！

    Foie gras in Josper Grill
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     喜歡吃鵝肝的絕不能錯過Foie gras in Josper Grill！肥美多汁，加上外脆內軟口感佳；伴碟的小椰菜帶有甜味，非常好吃！

    Greater Omaha' US tenderloin
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     我的主菜來了，是Greater Omaha' US tenderloin。
    hEat不會提供well-done beef; 我這份肉是Medium, 肉質軟嫩且滋味飽滿 ，是一般食店吃不到的牛柳呢！

    Greater Omaha' US tenderloin
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    還有甜點是White chocolate panna cotta，可惜忘了拍照…
    White chocolate panna cotta是超好吃！入口的感覺就是 我的心溶化了！雖然有點誇張，但味道剛好且不會太甜，我就是喜歡的味道！

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     hEat的環境很常適合情侶或一大夥朋友包場活動 。
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    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2019-03-17
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $530 (晚餐)