Ember (已結業)

傍晚時分，夕陽的柔光穿透落地窗，照亮餐廳的人和物。我和友人坐在餐廳裡，各棒著一杯雞尾酒，觀望一窗之隔在街上匆忙的城市人們。小啜一口Whisky Sour，細味口中迴盪的甜與酸與苦，開胃極佳。環視餐廳，最吸引目光是高掛在牆的大電視，當時播放著足球賽，球迷心目中肯定大大加分。酒吧檯後有整幅酒櫃，放滿形形色色的酒支。旁邊還有band show的樂器，如果有現場表演肯定氣氛一流。隨著天色昏暗，餐廳陸續坐滿了客人，一個平凡的星期一晚也如此熱鬧。侍應靈活地在每檯間穿梭，保持著專業的形象與態度。他為我們介紹了套餐，包括 (1. 餐湯 2. 前菜 3. 主菜) 。我們每人點了一份套餐及雞尾酒。. 1. Soup & bread精選餐湯 配 自家手造麵包Soup of the day & home-made bread.2. Appetizer<香煎鵝肝70g｜焦糖蘋果多士><Pan-seared Foie-gras 70g | Caramelized Apple Toast>前菜已經有驚喜！一上檯就聞到鵝肝香氣撲鼻，搭配精緻的賣相十分開胃。70g 的份量不是開玩笑

今晚來到呢間位於銅鑼灣嘅酒吧餐廳，環境昏暗有情調，幾適合談下心☺️我跟朋友揀左兩個 dinner set，有前菜、餐包餐湯、主菜～脆炸蟹餅 · 芒果莎莎呢個蟹餅外脆內軟，味道唔錯有蟹香，幾足料～ 芒果莎莎酸甜可口，味道清新醒胃～澳洲藍青口 · 乾番茄 · 白酒忌廉汁份量比我想像中多，醬汁creamy得來偏thick，忌廉濃郁，配藍青口效果唔錯，乾番茄酸酸甜甜幾特別～餐包口感軟熟，配上橄欖油和黑醋～ 餐湯係蘑菇湯，味道正常～烤羊扒 （套餐價 $198）✨羊扒冇咩羶味，肉味香濃有油香，配上薄荷醬/黃芥辣味道都唔錯，我尤其中意薄荷醬，清新酸甜～✨烤羊扒配上普羅旺斯燴雜菜，醬汁味道類似茄膏，蔬菜口感清爽，唔會煮得過淋～北海道鮮帶子 · 帕馬火腿 · 自家製手造墨汁幼蛋麵 （套餐價 $248）✨帶子鮮嫩可口，切粒嘅帕馬火腿味道濃香，連帶幼蛋麵都充滿住帕馬火腿嘅香味～✨幼蛋麵麵條軟身但又唔會過淋，蛋味濃，口感頗為別緻～Whisky sour ($98)呢杯 cocktail 味道微酸清新，頂層嘅cream口感綿滑～ 建議唔好隔太耐先飲，因為個口感會改變～Bloody pitaya ($88)呢杯 m

對上一次食Ember係兩年前，事隔兩年再嚟Ember，今次帶咗女朋友。上次嚟嘅時候有live Band，不過今次應該太早去到所以未有live band演出。Live Band旁邊有部大電視，播緊Bruno Mars既Victoria Secret表演，真係目不暇給（我指既係女模）。枱上既座燈可以調教方向，幫助影相打卡之餘，更令晚餐更有氣氛。經過一番嘅討論，我哋決定叫一款小食同兩款主食。龍蝦湯要加$30，味道比較濃，質感比較稀身，旁邊既蒜蓉包就幾脆。芝士忌廉嫩菠菜非常邪惡，一夾菠菜就會伴隨芝士拉絲，菠菜同芝士嘅比例啱啱好，菠菜嘅爽甜唔會被芝士淹沒。主菜方面，我叫咗烤羊扒，一碟總共有三大件，旁邊有大量配料，可謂非常豐富。最特別係小椰菜，煮得好清脆，完全唔苦，還帶出獨有甘香。羊扒口感幾嫩，餐廳總共提供三款醬汁，自己覺得芥茉醬同羊扒最夾至於女友叫咗龍躉香辣扁意粉，呢道菜嘅配菜配搭比較少見，分別係木耳同豌豆。龍躉肉質結實，無咩骨啖啖肉就最啱好似我女朋友咁懶惰嘅人，整體創意十足，不過略嫌比較濕。難得嚟到咁有情調嘅Ember，我同女友一致贊成要叫番杯cocktail或mocktail。女友叫左Sex

It was raining super heavily today and that's why we popped in to this restaurant. We were in fact quite attracted by the decor - consistent choice of shapes - treble shaped wall, chairs and bar. Each table was also set quite spaciously. I also like how the staff handled my umbrella really carefully and place it on the rack - I was surprise to find him able to identify my umbrella when I leave. Since we were quite hungry that day, we ordered lots of carbs and of course... PROTEIN. To start with