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餐廳: VEDA
優惠: 於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 !
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條款及細則:
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Wine Poached Pear
2 已推介
$108
$108
$108
等級3
42
0
精緻印度素食餐廳🍸高格調酒吧
2023-05-04 262 瀏覽
餐廳鄰近蘭桂坊，是難得一見的香港酒店印度素食餐廳🇮🇳樓高兩層的設計，並以玻璃帷幕包圍着，早上滲透著柔和的陽光,☀️環境輕鬆愜意；晚上燈光柔和，份外有情調及型格🍸絕對是情侶或朋友談心的好去處。餐廳主打簡單而健康的素食菜式🥬提供多種純素及無麩質的素菜，崇尚自然。🔸Avo Chaat ($98) 🌟推介🌟菜式以法式千層酥作靈感採用印度脆片及牛油果蓉相隔🥑口感酥脆。面層放上Masala及Chutneys，增加酸辣感，再倒入紅石榴乳酪醬🥛令整體味道及層次感有所提升。🔸Aloo mattar tikki ($88) 🌟推介🌟馬鈴薯煎餅是一款經典的印度街頭小食， 餐廳以四季豆取代馬鈴薯🫛同樣能做出鬆軟綿密的口感，底面輕輕煎過帶點焦香🌶️加上香辣茄醬，食落味道更豐富。 🔸Green Pepper ($88)整條大青椒其實内有乾坤🫑青椒煮得軟腍入味，内裏放滿薯蓉🥔再混入了多種印度香料，口感綿滑細密。面頭放上咖哩葉🍀帶點微微柑橘香氣。以上三款頭盤都是微辣帶點惹味，下面的主菜相對較辣🥵想試又不能吃太辣的話，謹記叫少辣喔。🔸Jackfruit Tikka Masala ($188) + Kulcha ($48)以
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餐廳鄰近蘭桂坊，是難得一見的香港酒店印度素食餐廳🇮🇳樓高兩層的設計，並以玻璃帷幕包圍着，早上滲透著柔和的陽光,☀️環境輕鬆愜意；晚上燈光柔和，份外有情調及型格🍸絕對是情侶或朋友談心的好去處。
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 餐廳主打簡單而健康的素食菜式🥬提供多種純素及無麩質的素菜，崇尚自然。


🔸Avo Chaat ($98) 🌟推介🌟
菜式以法式千層酥作靈感
Avo Chaat
$98
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 採用印度脆片及牛油果蓉相隔🥑口感酥脆。面層放上Masala及Chutneys，增加酸辣感，再倒入紅石榴乳酪醬🥛令整體味道及層次感有所提升。
Avo Chaat
$98
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 🔸Aloo mattar tikki ($88) 🌟推介🌟
馬鈴薯煎餅是一款經典的印度街頭小食， 餐廳以四季豆取代馬鈴薯🫛同樣能做出鬆軟綿密的口感，底面輕輕煎過帶點焦香🌶️加上香辣茄醬，食落味道更豐富。
Aloo mattar tikki
$88
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🔸Green Pepper ($88)
整條大青椒其實内有乾坤🫑青椒煮得軟腍入味，内裏放滿薯蓉🥔再混入了多種印度香料，口感綿滑細密。面頭放上咖哩葉🍀帶點微微柑橘香氣。
Green Pepper
$88
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 以上三款頭盤都是微辣帶點惹味，下面的主菜相對較辣🥵想試又不能吃太辣的話，謹記叫少辣喔。


🔸Jackfruit Tikka Masala ($188) + Kulcha ($48)
以大樹菠蘿製成的Tikka Masala，口感有點像肉，十分特別。加上醋漬小洋蔥🧅及檸檬汁🍋 能中和大樹菠蘿教濃烈的味道，食落更清新開胃🤤放入熱辣辣的印度餅 Kulcha中一齊食，味道很夾，每口都充滿異國風情的滋味。
Jackfruit Tikka Masala  & Kulcha
$188
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 🔸Wine Poached Pear ($108) 🌟推介🌟
以紅酒🍷及印度的非精製糖浸透的梨🍐帶著淡淡的酒香，天氣開始熱，食落透心涼呢！醬汁同樣調配的十分出色，用上核桃碎🌰薑汁雲呢拿cream，甜甜地亦增加了咬口 。
Wine Poached Pear
$108
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 🔸Cindy’s Cake ($68)
當日甜品師Cindy自家製的蛋糕是朱古力蛋糕🍰用上黑朱古力帶點微微苦澀，🍫中間夾著兩層薄薄的cream，食落口感鬆軟亦不會太甜。
Cindy’s Cake
$68
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 🔸Berry Sour ($100)
以Gin來作基調，加入紅梅及檸檬🍋酸甜味道得以平衡🍹容易入口。
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 🔸Le Domaine D’Henri Chablis ST. Pierre ($118)
白葡萄Chablis生長於較清涼的氣候，酸度相對較高🍸帶點柑橘及梨的味道🍐頗易入口
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
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衛生
抵食
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堂食
推介美食
Avo Chaat
$ 98
Avo Chaat
$ 98
Aloo mattar tikki
$ 88
Green Pepper
$ 88
Jackfruit Tikka Masala  & Kulcha
$ 188
Wine Poached Pear
$ 108
Cindy’s Cake
$ 68
  • Berry Sour
等級4
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10
精緻﹑有水準的素食印度菜，環境格調高，頗有氣氛
2023-04-08 1275 瀏覽
這是中環Ovolo Central hotel 的一間多國菜餐廳樓高兩層，是一間非常有格調的餐廳外牆上加了黑系的格仔框pattern，整體感覺型格感十足加上牆身是玻璃建構而成，可以見到內部的一些擺設是日我地晚上黎到，從玻璃可看到餐廳內的酒吧位置有些橙色的燈光，為整個建築加添了自然的裝飾因為是玻璃建構的關係，入到餐廳內別有一番風景，可以望到街外的綠柳﹑依稀的人流，好寧靜加上餐廳的客人都係細語慢談，完全不覺有吵鬧聲湧現以上種種，真係帶俾人一種好chill 的感覺這是我和朋友也很喜歡的一個點上面提到，餐廳是有一個酒吧位，是落在一樓，旁有數個bar 枱的位置，也有數張枱酒吧的位燈光在較暗黑的環境下顯得很靚，所以坐一樓會特別有氣氛然後走上一條旁有綠葉攀藤的長樓梯，就到二樓二樓是主入口，我地經此處入來雖然沒有了一些燈光映照，但二樓也有其吸引之處有一些枱是靠近樓梯的位，有高身的圍欄頂著坐這些位，視覺上是可以飽覽有2層樓高的街景，尤其可看到很多的高大綠樹此外，餐廳都掛滿了不少有趣的特色畫作及裝飾，玩味十足好似有一幅是英女皇吹香口膠既畫﹑有不少不規則的鏡子掛在牆身等，令餐廳多了一份輕鬆「跳皮」感服務方面
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 這是中環Ovolo Central hotel 的一間多國菜餐廳
樓高兩層，是一間非常有格調的餐廳
外牆上加了黑系的格仔框pattern，整體感覺型格感十足
加上牆身是玻璃建構而成，可以見到內部的一些擺設
是日我地晚上黎到，從玻璃可看到餐廳內的酒吧位置有些橙色的燈光，為整個建築加添了自然的裝飾
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 因為是玻璃建構的關係，入到餐廳內別有一番風景，可以望到街外的綠柳﹑依稀的人流，好寧靜

加上餐廳的客人都係細語慢談，完全不覺有吵鬧聲湧現
以上種種，真係帶俾人一種好chill 的感覺
這是我和朋友也很喜歡的一個點
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 上面提到，餐廳是有一個酒吧位，是落在一樓，旁有數個bar 枱的位置，也有數張枱
酒吧的位燈光在較暗黑的環境下顯得很靚，所以坐一樓會特別有氣氛
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 然後走上一條旁有綠葉攀藤的長樓梯，就到二樓
二樓是主入口，我地經此處入來
雖然沒有了一些燈光映照，但二樓也有其吸引之處
有一些枱是靠近樓梯的位，有高身的圍欄頂著
坐這些位，視覺上是可以飽覽有2層樓高的街景，尤其可看到很多的高大綠樹

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 此外，餐廳都掛滿了不少有趣的特色畫作及裝飾，玩味十足
好似有一幅是英女皇吹香口膠既畫﹑有不少不規則的鏡子掛在牆身等，令餐廳多了一份輕鬆「跳皮」感

服務方面，主要有3位侍應在樓面招待
佢地都好好禮貌，而且應對有效率
食完一些菜後要幫我地換新的碟，這些都係好貼心的服務
有一位男外籍侍應叫Aashis會主動為我地介紹一些菜式，好似知道我地唔食太辣，都會推薦一些唔太辣既signature dishes
這些菜都係好岩我地口味，呢D位都好滿意

而且呢位男侍應仲識講流利既廣東話，好厲害，於是我地之後有咩都叫佢問佢，唔洗講有限度既英文咁辛苦，哈哈

講返食物方面
餐廳主要提供一些前菜小食﹑主食﹑salad同數款甜品
雖然選擇不算很多，但我叫的那幾款也足夠，因為食得出食物的水準來

其實我平時好少食素，但呢一間餐廳既素食係顛覆左我對素食既印象，好有驚喜
雖然係完全冇肉既成份，但係佢地既調味﹑烹調方法都係好用心
完全不會用什麼「仿肉味」的手法去滿足客人
只是用素食材同烹調技巧，去做出有水準既菜式
以前食完素個口會「口淡淡」，因為冇肉落肚

但是晚食完唔會有呢種感覺
厲害
整體說，是一間氣氛十分濃﹑食物有質素的餐廳，推薦呀

➽belu still $20 each 
價錢合理
aloo mattar tikki
$88
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 ➽aloo mattar tikki $88

是一款印度菜中有名的街頭小食
是馬鈴薯煎餅
薯餅高度軟綿既口感再加上辣勁大足的蕃醬，口感好豐富
很推薦的一個菜
如果不太吃辣的，可以輕輕撥走一些辣醬，一樣食得出滋味
Avo Chaat
$98
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Avo Chaat
$98
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 ➽Avo Chaat $98

用一個頗大既圓石盤裝住的一道菜
是千層酥夾著一些牛油果蓉，面層更放了一些辣酸醬
它更配了一個乳酪醬，是加了些紅石榴成份的，乳酪醬味道可以增加個綿滑度，而且也可以適當既中和個辣度
整體入口口感香軟帶點酥脆感
Green Pepper
$88
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➽Green Pepper $88
一整條的大青椒，面層仲放滿大量的炸碎粒
口感整體好淋，有點像矮瓜的味道
內層原來是類似薯蓉口感的食物，酸酸甜甜的味道
青椒不算辣，是食到尾會有些許的辣度慢慢滲出黎，是可以接受的


Marinated Paneer Tikka
$168
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 ➽Marinated Paneer Tikka $168

有別於平時坊間食咖哩
未見過咁精緻的外形的咖哩
一點也不辣，咖哩是很香的﹑濃郁的
中央放的是一舊芝士，口感有點像豆腐
配合Kulcha 來食好夾！
Kulcha
$48
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Kulcha
$48
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 ➽Kulcha $48

這個印度餅是點來配咖哩呢的
很香很香的一個餅，而且非常熱辣辣
餅的中間仲開左一個口，我把它塞滿了咖哩來吃，好食!
Wine Poached Pear
$108
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Wine Poached Pear
$108
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 ➽Wine Poached Pear $108

超推薦呢個，好好食!
梨上面放了幾塊白色花瓣，旁邊放了幾多既果仁碎粒同一些cream sauce，外形present 得幾吸晴
經酒浸過香，有淡淡既酒香，一點也不會太重
梨既中央仲有點清涼﹑少少冰感
加了果仁碎粒增加咬口
加埋個醬汁係畫龍點晴，個醬有少少的甜度，加埋落個梨係好好食
十分推薦
Beach Shangria
$85
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 ➽Beach Shangria $85
好清新的一杯飲品有青檸﹑橙等
甜度不高，清甜幾好飲
Fancy Berries
$85
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 ➽Fancy Berries $85
好輕微的酸度，梅味幾濃幾香
而且不會很冰的
Veda’s Aloo Gobi
$178
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Veda’s Aloo Gobi
$178
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 ➽Veda’s Aloo Gobi $178
這個材料十足
其實是有一個很大的椰菜花係內裡的，椰菜花煮得非常軟﹑綿，所以吸收晒D 咖哩汁
而且仲加左幾多既薯仔粒，整個很飽肚
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-04-04
用餐途徑
堂食
人均消費
$543 (晚餐)
推介美食
aloo mattar tikki
$ 88
Avo Chaat
$ 98
Avo Chaat
$ 98
Marinated Paneer Tikka
$ 168
Kulcha
$ 48
Kulcha
$ 48
Wine Poached Pear
$ 108
Wine Poached Pear
$ 108
Beach Shangria
$ 85
Fancy Berries
$ 85
Veda’s Aloo Gobi
$ 178
Veda’s Aloo Gobi
$ 178