春水堂 (東薈城名店倉)

營業中

休息中

之前食過便當, 今日試吓牛肉麵牛骨濃湯牛肉麵🐮🍜 ($82)今日唔想食啲咁重口味嘅嘢, 所以揀咗牛骨濃湯湯底幾清, 味道濃郁, 飲咗啲湯都唔口渴應該唔重味精佢啲牛肉似係厚身嘅牛展, 有三大塊, 唔錯仲有啲白菜如果佢啲麵煮得硬身少少就更好👍🏻朋友叫咗XO醬辣拌麵 ($58)飲品方面, 朋友叫咗凍珍珠鐵觀音奶茶 ($34),我就叫咗熱嘅鐵觀音奶茶(走糖) ($31)唔知點解面頭咁多泡😅 不過都幾有奶香, 冇諗過可以走糖, 幾好👍🏻佢好似冇lunch set, 如果要叫嘢飲就要另外加最後埋單都要百幾蚊個人, 唔算好平, 但係味道都可以, 間唔中食下都OK

第一次認識春水堂是多年前去台中旅行, 因為說是珍珠奶茶的發源地而特登去朝聖, 而現在在香港都已經開了好幾間分店, 在沒得去旅行的情況下來尋找一下台灣感覺都好。少不免首先要杯珍珠奶茶再慢慢考慮其他。招牌米血糕, 米血糕軟糯, 多少帶點微微的腥氣, 好在醬料夠重口味, 可以完美蓋過。慢煮豬手, 豬手Q彈入味, 沒有油膩感但有滿滿的骨膠原感。XO醬辣拌麵, 微辣開胃, 肉碎份量都頗多, 足夠拌勻成碗麵, 麵底爽彈。紅燒牛肉麵, 即使牛肉厚切亦很軟腍。總體餐食屬於濃香型, 是喜歡重口味人士之選, 不過份量相對偏小。

我在台灣只試過春水堂的珍珠奶茶，記得是茶味香濃，配小珍珠。今次選擇在看音樂劇前去春水堂用餐，未到晚餐時間，一行四人很快便被安排入座，東涌的春水堂應該剛開不久，裝修新淨，坐得舒適。雖然這次是打算吃晚餐，但正值下午茶時間，肚子不太餓，於是只點了兩杯飲品、兩個主菜和兩個小食。先上飲品，我點了珍珠紅豆鮮奶茶，熱的比凍飲的細杯，飲品偏甜，紅豆煮得不算綿密，珍珠像台灣一樣採用小珍珠，咬下來煙韌，美中不足真是奶茶太甜。我也試喝了朋友點的薑母珍珠奶茶，薑味十足，可是也偏甜。之後到小菜想上桌，慢煮豬手小小一碟，剛好四人每人一件😂😂，豬手煮得軟、易咬，不算太入味，但有醬在碟底，多點有助提味，味道微甜。娃娃菜煮得油膩，上面肉燥香，點睛之筆。主菜紅燒牛肉麵為幼麵，很彈牙，我很喜歡這款面，牛肉易咬，整體不過不失。XO醬辣拌麵的醬又辣又有點甜，與牛肉麵同款麵，，整體頗為惹味。吃畢心想：春水堂的食品似乎都偏甜🤔。