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特別一提下面啲蔬菜，有啲一粒粒嘅物體，係叫"藜麥"，係源自南美洲的種籽類食物，佢係紅菜頭及菠菜的親戚，雖有假穀物的稱號，但它比起其他五穀類更高營養！！ 藜麥有齊人體所需的必需氨基酸，含有豐富的維他命E，是最主要的抗氧化劑之一，亦含有豐富單元不飽和脂肪能幫助維持心血管健康。蛋白質含量亦高，一杯藜麥大約已有一両肉的蛋白質（約七至八克）～ 所以見到呢間餐廳識得用呢個新興熱潮做材料非常之update同健康，好另眼相看，佢哋嘅餐牌選項果然有用心，值得一讚！！