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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
35908997
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 15:00
17:30 - 21:30
*截單時間: 14:30; 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
Renowned Japanese grilled eel specialist first outpost in HK, marking its 30th opening in the world. The HK outpost is helmed by Kikukawa Yuhei, the fourth generation of the Kikukawa family. The eels are said to be carefully selected and prepared to order over binchotan with a secret sauce passed down through generations. The most notable item on the menu is ippon unagi – a whole eel grilled over binchotan and served on rice. As I couldn’t finish the whole eel myself, I opted for the Hitsumabushi set, that allows patrons to enjoy the half portioned grilled eel 3 ways, either as it is, with condiments or with broth poured over in “ochazuke” style.I also ordered an unagi spring roll to try. Unfortunately, both the spring roll and the hitsumabushi set were served lukewarm. The spring roll wrapper was a tad thick. Flavours of unagi were barely noticeable. Also, the eel over the rice wasn’t at all plump. Whilst grilled over binchotan, the charcoal aroma was hardly present. The sauce was mediocre at best. I might return to try the white grilled eel (白燒）for a more complete review.
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垃圾服務，垃圾安排。得58個位但係只有4個Walk in。明明講明遲到15分鐘唔准入，但係個reception不停打俾啲客，遲過15分鐘照俾入。一路唔通知我哋Walk in嘅應該唔應該等。直到我哋發現，Walk in嗰啲永遠排唔到有位。安排混亂，reception 發夢一樣，服務團隊軟皮蛇。－味道歉有用要差佬做咩？最重要最重要千祈唔好諗住喺日本餐廳供應日本鰻魚。睇清楚張卡片，上海同日本嘅飲食集團，改個日本名魚目混珠。最後掉頭走冇食實在太勞氣。
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作為一個日本炭燒鰻魚愛好者，一聽到有日本品牌喺香港開，即刻冲去試食。門口知客有禮、整體環境舒適：跟有禮嘅服務員點咗平時喺名古屋成日食嘅”三味＂。鰻魚外脆內軟、有炭香（最重要🥹），我認為依度環境、menu、味道應該係香港入面最正宗之一👍臨走嘅時候，喺”炭燒位”打卡，師傅都要”chok” 吓，依排應該慣咗俾人影😂 Overall 雖然唔平，不過知道個牌難出所以預咗，同埋下晝早落埸食得有少少急，但可以唔使飛鄉下都食到日式炭燒鰻魚，真係值得間唔中去止下癮😛
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今晚我去了一家網上推薦的新餐廳，期待滿滿，但結果卻讓我失望。餐廳的氣氛和服務都很棒，環境氛圍營造得非常舒適，讓人感到放鬆。然而，食物的質素卻與這一切形成了鮮明對比。我點了他們的招牌鰻魚套餐，期待能品嚐到美味的鰻魚。可惜，鰻魚薄得令人失望，配上的醬汁味道平平無奇，完全無法突出鰻魚的鮮美。更糟的是，鰻魚的外皮燒得過焦，影響了整體口感。作為一個標榜特色的餐廳，這樣的表現實在難以接受。此外，鰻魚骨燒的鹹味也讓我們有些難以下嚥，雖然鹽分開上來的做法挺好，但這樣的安排卻未能挽救整體的用餐體驗。總的來說，雖然氣氛和服務都很出色，但食物的質素卻讓我失望，這次用餐體驗並不值得再來。
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在香港利園一期最新開幕的餐廳うなぎ四代目菊川，我有幸品嚐了以下兩道招牌菜品，現在我來分享我的食評：名物一本鰻絕對是值得推薦的招牌菜品。鰻魚烤得剛剛好，外脆內嫩，肉質鮮美，散發出淡淡的燒烤香氣。每一口都是鰻魚的鮮甜滋味，配上醬汁的恰到好處，讓人回味無窮。這道料理展現了廚師對食材的細膩處理和對烹飪技巧的精湛掌握，絕對是值得一試的招牌菜。兩款鰻魚肝同樣令人驚艷。鰻魚肝質地細膩滑潤，帶有濃厚的魚肝風味，入口即化。讓整體口感更加平衡。這道菜展現了廚師對食材的創新應用，為餐廳的菜單增添了一道獨特的風味。總的來說，うなぎ四代目菊川這家新餐廳以其精湛的廚藝和獨特的食材組合為顧客帶來了一場美味的鰻魚饗宴。無論是對鰻魚情有獨鍾的食客還是對異國料理感興趣的人，這裡都能滿足您的味蕾。我強烈推薦您前往品嚐，體驗這裡獨特的美食文化。
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