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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
35908997
營業時間
今日營業
11:30 - 15:30
17:30 - 21:30
星期一至五
11:30 - 15:00
17:30 - 21:30
星期六至日
11:30 - 15:30
17:30 - 21:30
公眾假期
11:30 - 15:30
17:30 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
✨Blingbling美食推介✨📍銅鑼灣🍵うなぎ四代目菊川✨米芝蓮老字號🩵鰻魚控必朝聖🔥💠💠💠💠💠💠💠💠今晚去打網球，既然有時間，就緊係去行下街同食埋飯先啦~想行既鋪頭利園都有，所以特登揀係利園食dinner☺️呢間90年老字號 ✕ 米芝蓮推介鰻魚專門店裝潢雅緻日式風，坐得舒服，最岩精緻小女生行街行到攰入黎食飯，然後再繼續😍😍🍱名物一本鰻三吃 $398必試招牌‼️選用每日空運、當季最肥美鰻魚，以備長炭炭燒，油脂滲出、外脆內嫩，每一啖都食到鰻魚皮既香脆☺️配上自家秘製醬汁，帶甜香又唔搶味，口感層次豐富🩵鰻魚三吃的享用方法：1️⃣品嚐鰻魚飯的原汁原味2️⃣加入芥末，葱花、海苔絲等配料拌在一起享用3️⃣加茶湯作茶泡飯享用個人鍾意加蔥花，海苔絲同山椒粉既食法~ 山椒粉可以提升層次，帶微辛味，好解膩~而且同鰻魚既油香好夾😋果然係🇯🇵日本名古屋米芝蓮老字號，正宗炭燒鰻魚香氣滿滿，厚肉甘香，滋味無窮～🩵🌟環境評分：💎💎💎💎💎/5🌸服務質素：🌸🌸🌸🌸🌸/5😋食物味道：😋😋😋😋😋/5💰性價比：💰💰💰💰💰/5うなぎ四代目菊川@unagi.yondaime.kikukawa_hk📍銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓401A號舖
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鰻魚四代目菊川🌼位於銅鑼灣利園一期，非常日式嘅設置，侍應都係着住和服去帶位同落單👘裝修精緻和風，非常舒服，仲有開放式廚房可以見到師傅燒鰻魚嘅過程❤️🔥主打就梗係食鰻魚，90年歷史都係專注做鰻魚，非常吸引🤩全球重要超過30間分店，點都要朝下聖😆期間限定🌟既名物明太子一本鰻三吃🍱賣相非常之吸引，好豐富嘅感覺，先試鰻肝養生湯，清得嚟帶少少魚香🐡時令配菜同醃菜都幾開胃，配有明太子一條同蒲燒鰻魚一條(切斷)，首先直接試下蒲燒風味，又香又脆😻食得出鰻魚好鮮，肉質嫩滑，配埋日本米飯就咁食已經好好味😋如果唔夠味嘅可以加入鰻魚汁，好味👍🏻第二食加上配料：蔥花、山葵、紫菜，撈勻之後我再加咗少少鰻魚汁，又另有一番風味，多咗香料口感都複雜咗，相當唔錯😌第三食加入高湯做茶泡飯，因為個湯夠熱，所以泡落去嘅時候加埋配料等都好好味👍🏻建議加埋山椒粉，感覺好舒服，期間限定第四食：明太子撈鰻魚飯🎌明太子好新鮮好濃味，加落啲飯度撈已經非常好味🤤估唔到明太子同燒鰻魚都可以咁夾🫶🏻成個享受層次提升，不論你鍾意食鰻魚定係明太子都係必試🥺能夠屹立90年不斷發展同埋自稱一本鰻真係有原因😎非常有實力嘅鰻魚飯專門店，專心做好一件事就係正🈵大推明太子加鰻魚飯，係我食過最好食嘅鰻魚飯，沒有之一🩵
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昨日在鰻魚四代目菊川（Unagi Yondaime Kikukawa）品嚐了他們新推出的「鰻燒和牛御膳」，我覺得整個體驗相當有質感！四代目菊川源自日本，擁有超過90年歷史，由鰻魚批發商直營，專注揀選新鮮肥美鰻魚，從處理、烹調到醬汁都一絲不苟，用心和專業讓每一道料理都充滿老店底蘊鰻魚柔嫩、入口即化，炭烤香氣濃郁，配合秘製傳統醬汁，鹹甜平衡剛剛好。和牛同樣嫩滑，入口即溶，搭上日本蛋黃飯，味道層次變化豐富。套餐還有鰻肝湯、柚子醃漬和多款小菜，都很用心。最吸引的是每份鰻魚都是現宰現烤，確保新鮮，餐廳亦設「三吃」食法，讓人從不同角度享受鰻魚的極致美味。雖然價錢偏高，但四代目菊川用心和百年工藝，讓這一頓鰻魚飯深刻又難忘，推薦大家來感受一下真正專業職人精神！
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位於銅鑼灣利園一期「うなぎ四代目菊川」為名古屋的90年老字號鰻魚專門店，從食材的鮮度、炭燒技術到醬汁的調配，都展現了老字號的深厚功力⛩️雖然價格偏高，但原條活鰻現殺現烤的品質，絕對物有所值！大推😆.《名物一本重》整條鰻魚鋪滿在特製既「信樂燒」陶器上，鰻魚皮烤至金黃微焦，油亮既光澤搭配秘傳醬汁的深琥珀色，米飯選用日本珍珠米，粒粒分明且吸滿鰻魚油脂與醬汁，份量超多！.🇯🇵鰻魚採用「關西直燒法」，不經蒸煮直接炭烤，外皮烤得極其酥脆，外皮香脆，肉質柔嫩，油脂豐腴但不膩口～ .🇯🇵店家自1932年傳承至今的秘製醬汁甜鹹適中，不會過於濃稠搶味，而是完美襯托出鰻魚既天然鮮味。醬汁滲透進米飯，每一口飯都充滿鰻魚的香氣🥰.🇯🇵隨餐附上既新鮮山椒粉是亮點，現磨後撒在鰻魚上，微辛的香氣能中和油脂感，層次更昇華✨.🇯🇵店內裝潢充滿濃厚日式風情～店內設有開放式廚房，食客可以近距離觀看師傅以備長炭烤製鰻魚既過程！店員仲會詳細介紹鰻魚的吃法及特色，整體體驗相當貼心💛
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鰻魚四代目菊川，來自名古屋，佢系九十幾年歷史嘅鰻魚老字號，環境木系裝修好精緻，日式氛圍感濃厚。經過玻璃廚房仲可以見到師傅燒鰻魚，坐低之後，侍應熱情又有禮，為我們介紹餐牌。今次叫咗佢哋成名作—「名物一本重」，鰻魚足足有成一條咁長，鋪滿成個漆黑色飯盒，視覺上就好吸引。鰻魚表面燒得焦香，有少少微脆，鋪上特製蒲燒醬，好惹味又唔會太甜膩。鰻魚肉質在慢火備長炭烘烤下保持濕潤且富有彈性，入口即化，口感細膩且充滿魚肉的鮮美。外皮烤得焦脆，帶有香氣，與肉質形成絕佳對比。鰻魚骨頭則烤至酥脆，幾乎無魚刺感，增添了獨特的口感層次。定食配湯、漬菜、沙律、日本米飯，可以要求多飯，配埋蒲燒醬同鰻魚嘅精華，真係好味。
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