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港鐵北角站 A4 出口, 步行約1分鐘
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電話號碼
94621151
營業時間
今日營業
12:00 - 15:30
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:30
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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近排經過北角見到新開左間鐵板燒店，同朋友都不約而同決定入去試試🤪本來想坐吧枱不過當晚都好多人預訂所以坐table，揀左貴少少嘅788set，款式都多而且份量唔細，最後都好飽好滿足🥰鐵板一人前 $788師傅烹調前會比客人睇下今日既食材講到😳✨先付沙律酸酸地好開胃，仲有藍莓添🫐✨菊志の茶碗蒸茶碗蒸滑溜細膩，松露香氣剛剛好，蟹肉絲量都多🦀✨高知炙烤鰹魚稻草燒鰹魚，黑蒜油醋酸酸地好開胃🐟鰹魚肉質好腍，另外豆乳醬汁就好Creamy幾夾🤣✨幸の海洋 二品鐵板燒帆立貝煎得表皮微焦，里面嘅貝肉則半生軟軟質感😋醬汁都有帶出帆立貝嘅鮮味清酒煮蜆湯底酒味頗濃，同時滲透淡淡的蜆香味，蜆肉大大粒非常鮮甜😍蜆鮮味十足✨虎蝦濃郁嘅龍蝦汁完美包裹住虎蝦🦐虎蝦肉質彈牙，汁雖濃香但唔會掩蓋住虎蝦嘅原味👍🏻更有種食緊龍蝦嘅感覺😛✨鐵板香煎鵝肝鵝肝外層質感脆口，裏面軟腍，非常厚身✌🏻油脂感好足，焦糖蘋果，甜甜地可以解膩🥹✨和牛薄燒 & 京の野菜和牛薄燒配茄子蓉，帶有微微焦香，配上蔥蒜嘅香氣蒜，蔥，和牛油脂融合🤩入口軟嫩，肉汁豐富。🍄🟫菇超級juicy，爆哂汁，好香野菌味😌南瓜同翠肉瓜既熟度剛剛好，唔會太硬✨菊志炒飯菊志櫻花蝦炒飯松露，蔥花，蘿蔔碎，櫻花蝦，蛋碎每樣item都食得出佢既味道🤝🏻而且粒粒分明，層次豐富，鹹香適中😎✨湯品麵豉湯✨甜品芝麻雪糕，果仁碎，幾有口感
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知道我朋友喜歡食日本菜，呢間位於北角馬寶道嘅日本鐵板燒人氣甚高，聽講平日每晚都幾乎滿座，所以今日特意帶她早點來試菜。今晚我哋叫咗兩個鐵板餐，每位$788，另外我朋友重開咗一支sake，呢支酒一啲都唔貴，而且好有米香味，絕對抵飲。➰先付Apetitizer雜菜沙律夠鮮嫰爽脆，配合陳醋和芝麻醬，胃口大開。➰ 茶碗蒸呢碗茶碗蒸夠晒熱辣辣，蛋羹上面鋪滿晒一條條嘅蟹肉絲，蟹肉夠鮮甜而且口感非常滑嫩。➰ 高知炙烤鰹魚用炙烤的方式使到鰹魚增添咗獨特嘅煙薰風味，而魚肉又能保持到細膩，配合埋黑蒜油和醋煮成嘅醬汁，口感夠曬清新。➰ 香煎帶子呢碟香煎帶子有兩款醬汁，一邊係枝豆醬，另一邊係羅勒醬，而帶子煎到外面微焦脆，而內部又能保持嫩滑嘅口感。➰ 虎蝦師傅用牛油把大虎蝦煎到好香口，而蝦肉夠晒鮮甜味美，醬汁方面就用咗牛油和蝦膏煮成，更能突顯蝦嘅鮮味。➰ 鐵板香煎鵝肝師傅把鵝肝煎到外焦里嫩，口感細膩，更用用上蘋果和焦糖做配菜，令到整個口感甜甜哋，更能中和鵝肝嘅膩感。➰ 和牛薄燒師傅把薄片和牛肉卷埋蔥再煎香，令到口感層次更豐富，味道夠香濃。➰清酒煮蜆湯清酒煮制更能凸顯蜆肉嘅鮮甜味，配合埋濃郁清酒嘅酒香，真係好好味。➰ 菊志炒飯呢個炒飯好多配料，包括有櫻花蝦、蔥粒、蛋等等，飯炒到好香口兼且夠乾身。➰ 甜品最後以香滑嘅芝麻雪糕作為呢次晚餐嘅終結。
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位於北角馬寶道嘅*三分熟.菊志*鐵板燒居酒屋🏮，地點相當方便，港鐵一出步行一分鐘時間已到。店鋪裝修日風簡樸，乾淨俐落。中庭是開放式廚房鐵板燒區，地方乾淨整齊。值得一讚，每道菜式廚師都精心擺盤，賞心悅目。鐵板晚餐一人前$598🥗沙律 - 新鮮沙律菜配搭微酸沙律醋，先打開胃口，為今晚美食打開序幕。🥢茶碗蒸 - 面層鋪滿一絲絲松葉蟹肉，滑蛋非常滑溜，配以蟹肉一併入口，增加鮮度及口感。🥢北海道帆立貝 - 外層燒得蕉香，入邊保持濕潤，肉質肥厚鮮甜，配以枝豆醬汁，清清爽爽，配搭唔錯。🥢南非鮑魚 - 南非鮑魚係珍貴鮑魚品種之一，鮑味濃郁鮮甜，肉質軟嫩腍滑，口感煙韌彈牙，配海苔醬感覺清新。🥢清酒煮蜆湯 - 蜆肉脹卜卜，略帶些小海水味道，非常新鮮鮮甜，蜆湯不但有鮮度，更帶有清酒清香。🥢鐵板燒鵝肝 - 上下面層燒得蕉香，入邊仍保持粉嫩絲滑，入口即蓉，鵝肝面層灑上青檸皮，配合蕉糖蘋果入口減去油膩感。🥢和牛薄燒 - 和牛薄燒作為今晚重頭戲，非常期待 ，3成熟，更能保持原味，入口即蓉嘅快感，油花充斥整個口腔，油花、蔥花、蒜香同時爆發，令味道更上一層😋，🥢櫻花蝦黑松露炒飯 - 炒得非常乾爽，令飯底粒粒分明，入口乾乾爽爽，滿鋪櫻花蝦令整個炒飯充滿鮮香，以炒飯作結尾，充滿飽腹感😋。🍦甜品係芝麻味雪糕，冰冰涼涼，清新番整個口腔，完美結尾。
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很多人也知道我們一家人也是日本控，對食材和飲食也相當講究，而日本鐵板燒是我們其中一個很喜歡的類型，因為食材一定要夠新鮮，環境和氛圍也非常之由日本風味而師傅即場烹調的方式，更是我們嚮往的，因為食客和廚師可以有一種直接的互動。🌟田園沙律沙律菜的顏色鮮艷之餘亦非常新鮮爽脆，在鐵板餐前進食有開胃醒神之效。🌟菊志の茶碗蒸蒸蛋非常幼滑，上面有蟹肉更令整個茶碗蒸昇華。🌟高知炙烤鰹魚本身喜歡吃鰹魚的，我對這個高知炙烤鰹魚非常欣賞，有黑蒜油醋和豆魚醬加香草油兩個醬，兩種味道也有其特色，味道相當不錯。🌟幸の海洋二品： 🌈北海道帆立貝北海道帆立貝又大又新鮮，分別用了枝豆汁和貝柱汁，用刀一切分開兩份，就可以一次過試哂兩隻味道。🌈清酒煮蜆師傅先再鐵板上蒸發部份酒精，然後放置新鮮的蜆肉，望着會籍活生生的蜆肉開蓋，明顯知道食材有多新鮮，最後配上法式香草汁和辣椒絲，非常鮮甜。🌟虎蝦鐵板燒大蝦，以法式龍蝦汁烹調，大蝦非常新鮮又大隻，肉質彈牙，賣相非常吸引。🌟鐵板香煎鵝肝用鐵板煎鵝肝真係超級高的享受，外脆內軟，再加上用火槍燒過的焦糖蘋果，味道超夾。另外，鵝肝上更有檸檬皮的清香，中和了鵝肝的油膩。🌟和牛薄燒鐵板燒必食的食物，當然是和牛薄燒，和牛的厚薄度適中，加上蔥花等調味，味道非常惹味。配上松露黑醋和茄子Mousse，味道非常獨特美味。🌟京の野菜一般鐵板燒的野菜都是芽菜或椰菜，不是我太偏愛的，但是這間用到南瓜、鮮冬菇和翠玉瓜，加少少調味已非常美味。🌟菊志炒飯加上櫻花蝦和蛋的招牌炒飯，炒字非常乾身香口，粒粒彈牙。🌟湯品湯味香濃而且鮮甜，再用餐後品嚐，感覺非常滿足。🌟甜品豆腐和芝麻味的雪糕並不普通，上面加上果仁和紫薯的脆片增加了層次和口感，食了全餐飯的完美句號。
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⛩️餐廳位於北角地鐵站旁，黑色木製框架的日式傳統建築外觀，給人一種古樸、静謐的感覺。餐廳的日式鐵板燒，由三位主廚互相配合在ㄇ字料理台，以直火和精心調配的醬汁，精心即場烹飪料理，並與食客互動交流，呈現完美的體驗。🥃Signature Highball融合威士忌的醇厚深邃與氣泡水的清爽輕盈，帶來一種平衡而不失層次的口感享受。威士忌的微微辛辣隨著氣泡在舌尖輕舞，緩緩釋放，交織出微甜韻味與木桶熟成的迷人香氣。若偏愛更甜美的風味，還可以和侍者提出加入梅酒，為整體增添柔和的甜潤與果香。📄$788 dinner set （+10%）🥚松葉蟹柳茶碗蒸細膩柔滑綿密豐潤的蛋香之中，有啖啖蟹肉的鮮美。青翠的碎松葉點綴其上，散發出清新自然的氣息，與濃郁的蛋香和蟹肉的鮮香相得益彰，層次豐富。🐚北海道帆立貝帆立貝肉質鮮嫩飽滿，散發出自然甘甜的海洋氣息，並巧妙地配以兩種精心調製的醬汁:- 枝豆汁的綠意豆香，增添了清爽的層次。- 貝柱忌廉汁則賦予豐腴濃郁的質感，層次昇華。🐟高知炙烤鏗魚 - 推薦！魚肉鮮嫩肥美，經過炙烤後外表微焦香，內裡飽含鮮美多汁，並巧妙搭配三種佐醬：- 黑蒜油醋的濃郁香氣，酸甜適中。- 豆乳醬質地細膩綿密，帶有微微的奶香。- 刁草油散發出獨特的草本清香。🦐虎蝦虎蝦的質地彈牙，粒大而飽滿，蝦味濃郁，搭配的法式龍蝦汁則質地滑順，味道醇厚，完美融合了龍蝦的鮮甜與香醇。🦢鐵板鵝肝鵝肝質地豐腴滑嫩，入口即化，搭配的焦糖蘋果則為整道菜增添了甜美的果香和微焦味道與清新酸甜交融，再佐以些許青檸汁，平衡了鵝肝的濃郁，提升口感。🐮和牛薄燒五分熟的牛肉薄片外層微微焦香，而內部仍保留著嫩滑的紅潤，質地柔嫩，彈性十足，令人一口咬下便能感受到肉汁的鮮美。捲以炸蒜與蔥則為整道菜增添了香脆的口感與濃郁的風味。🍚炒飯漬物濃郁的松露香氣與滿滿的蛋香交織，搭配著櫻花蝦的鮮香，熱氣騰騰的炒飯散發出誘人的香氣。🥣清酒煮蜆湯整道湯品口感清爽，既有清酒的醇厚，又不失蜆肉的鮮美，加以辣椒絲，絲絲微辣的刺激，使湯品更加醒胃。🍧甜品芝麻雪糕口感濃郁而滑順，細膩質地讓每一口都融化在舌尖，撒上果仁碎後，整道甜品增添了香脆的口感和香氣。
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