三橋臺灣牛肉麵館

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休息中

朋友住在屯門區，所以朋友買了兩份外賣回家享用。當晚也有不少附近的居民來買外賣。。便當即點即製，賣相頗為精緻，約要等候10至15分鐘。。一份便當包括有：魯肉飯、兩款前菜、主食及甜點。台式便當份量充足，筆者是個小胖子，也能吃飽。。C1 - 三橋慢煮牛肉便當 - $58（半筋半腩）半筋半腩的牛肉約有三大件，份量足夠。而且肉燥份量充足，感覺不會太過單調。白飯軟硬適中，帶有微微的嚼勁。。C7 - 秘製特級花枝丸便當 - $55朋友則點了一客花枝丸便當，花枝丸有四粒，口感十分彈牙，更能吃到粒粒花枝肉。。E13 - 黑糖小芋圓牛奶 - $17飲品頗為足料，不會溝了太多水，令味道太淡。牛奶和黑糖的味道濃郁，喝起來令人滿足。。D6 - 脆香花枝酥球 花枝酥球新鮮熱辣，炸得香脆又可口。表面還撒上了少許七味粉，令花枝酥球的味道更為複雜多變。。三橋台灣牛肉麵館地址：屯門青海圍18號置樂花園第7座114號地舖3Q Beef Noodles SoupAddress: Shop 114, Chi Lok Fa Yuen, Tuen Mun

最近搬到屯門，開始尋覓附近的小店，發現咗位於置樂花園的「三橋台灣牛肉麵館」，真係好正！呢間店嘅牛肉麵好出名，值得一試。招牌藥膳三橋慢煮紅燒牛肉麵（半筋半腩）： - 呢碗牛肉麵真係必試！牛肉慢煮得非常入味，半筋半腩嘅搭配，口感豐富，筋肉之間的咬勁同埋腩肉的嫩滑，簡直係完美結合。湯底用藥膳煮成，味道香濃，飲一嘆就感到暖心。酥炸鹽香雞麵： - 酥炸嘅鹽香雞，外脆內嫩，雞肉鮮美，搭配上麵條，真係好開胃！鹽香味道恰到好處，唔會太鹹，食落去非常過癮。脆炸蒜香金豬扒： - 這個脆炸蒜香金豬扒真係唔可以錯過！豬扒炸得金黃酥脆，蒜香味十足，咬下去肉質鮮嫩，配上特製醬汁，味道更加升華，真係好好味！波霸珍珠奶茶： - 食完牛肉麵，當然要來杯飲品！呢杯波霸珍珠奶茶，珍珠Q彈，奶茶香濃，甜度適中，飲落去非常解渴，完美搭配呢頓美食。「三橋台灣牛肉麵館」真係一間值得推薦的小店，無論係牛肉麵定係其他小食，都好有水準。搬到屯門之後，發現咗呢間好地方，真係好開心！下次再約埋朋友一齊去試下其他菜品！

已經有段時間無飛去台灣玩真係好掛住台灣嘅嘢食呀😭即刻上網搵吓附近有冇台灣餐廳止下癮竟然見到屋企附近就有一間😍😍收工就立即衝過去一解相思之苦佢哋主要做外賣生意不過都有一至兩張摺檯可以堂食估唔到店舖細細間，但係選擇都幾多龍式香煎雞扒便當🐥雞扒煎得非常香脆 份量亦好多飯上面仲配有肉燥 撈飯一流仲有木耳同蓮藕做小菜而且仲有糯米糍做甜品添❤️❤️❤️❤️三橋紅燒慢煮牛肉麵(半筋半腩)🐮湯底非常之香濃我轉咗刀削麵索晒個湯底好正而牛筋同牛腩炆得好腍好入味💯台灣香腸配埋蒜片食真係冇得頂臭豆腐 (只有星期二晚先有)離遠就聞到浸臭味😂炸得非常香口 食完真係齒頰留香黑糖珍珠牛奶奶味重 但又唔會太甜 珍珠好煙靭 😍仙草冬瓜茶非常解渴 台灣嘅味道❤️呢間小店真係完全做到正宗台灣嘅味道超級推介🤘🏻🤘🏻🤘🏻

疫情依幾年無得去旅行，加埋養左🐶👶🏻就更加難去旅行。今次去左置樂黎個偽台灣快閃之旅🤣🤣🤣🐂 三橋臺灣牛肉麵館🧋主打外賣生意，門口有兩張枱做堂食，當日6點坐食戶外唔太熱，舒服1️⃣蒜香酥炸豬扒拌麵配冰綠茶 $50⭐️炸豬扒好得🤔麵底比較港式，下次試下加$3轉刀削麵可能更地道😆2️⃣酥炸黃金鹽香雞便當 加配黑糖小芋圓牛奶 $70⭐️鹽香雞大推⭐️杯黑糖小芋圓牛奶好飲，唔會死甜🧋 +$17超值📍屯門青海圍18號置樂花園樂榮苑地下114號舖套餐可加⭐️輕量小食⭐️

🍜.置樂花園轉角有一家很小很小，可以坐室外，但有機會被冷氣機水滴到的臺灣麵小店，不專門到那也不會找到..🍜 三橋慢煮麻辣牛肉麵（半筋半腩）比我吃過的臺或麻辣還要辣，但牛筋牛腩很好吃，每天只提供50碗.🍝 真•古早肉燥糖鹵蛋乾拌麵涼拌麵，夏天之選，最好吃是那顆溏心蛋.🍖 台式蒜味烤香腸（1條） （套餐+$14）個人認為那套餐加錢偏貴，一小根烤香腸，但至少可以吃到蒜片台灣腸.🌱 冰綠茶比較淡口味，不甜，也很解渴.🧋 波霸珍珠奶茶還好，如果多一點珍珠更佳.個人認為餐廳是有臺灣古早味特色，但主要的服務對象是置樂街坊們，還有他們有獨家辣椒調味，吃辣之人之選！

佢嘅紅燒牛肉湯帶小小藥材味，第一次食唔係好慣，頭幾啖覺得怪怪地。但出奇地食到一半開始覺得越嚟越好飲，唔味精，仲有啲清甜，從此上咗癮幫襯咗好多次，次次都食紅燒牛肉湯麵😂。餸方面食過紅燒牛肉、鹽酥雞、雞扒、炸豬扒、台灣腸仔，樣樣都幾好味，但又唔算特別出色。飲品小食都有好多選擇，樣樣都做得唔錯，紅燒牛肉湯就真心大推！店主非常nice，舖頭外有張枱仔可以堂食，不過夏天真係頂唔順要嗌外賣。

今日係屯門市中心行行下就去到置樂呢個位置見到一間台式牛肉麵店。三橋慢煮牛肉乾拌麵 (半筋半腩), 牛肉好入味, 口感軟腍, 味道濃厚, 拌麵一流。半筋半腩的牛肉結合了筋和脂肪，質地豐富多樣，咬上一口時可以感受到肉質的韌度和脂肪的融化。慢煮的過程使牛肉變得極其嫩滑，入口即化。每一片牛肉都帶著濃郁的牛肉香氣，令人垂涎欲滴。我今次轉刀削麵, 能夠更好地吸附牛肉醬汁，使每一口都能夠充分品味到食材的風味。另外仲點了兩道小食, 台式蒜味烤香腸和脆香花枝酥球。係咁熱既天氣下, 飲埋呢一杯仙草冬瓜茶, 為這一餐畫上一個完滿的句號。呢一間台式牛肉麵店既係我香港食過數一數二出色既台式牛肉麵, 推介比大家!

早排屋企樓下開咗間新嘅牛肉麵店，朋友推薦都幾好食，今次決定買個外賣試吓。我就叫咗個鹽酥雞刀削麵，首先個鹽酥雞份量十足，絕對對得住個價錢，肉質鮮嫩Juicy另外刀削麵嘅湯底叫咗紅燒牛肉湯，味道好夠，但係唔係死鹹嗰種湯底，刀削麵夠煙靭，下次會再買來食，推薦！

母親節帶完小朋友上堂，就同小朋友入咗屯門食牛肉麵~呢間餐廳位於屯門，店鋪面積200尺內，連堂食都要坐响行人路，不過雖然係咁，都無損我地食野既心XD雖然得老闆一個煮野食，但佢地既野食選擇一d都唔算少，而且價格仲好親民，我地叫到一枱野食先至226蚊XD真係好抵!三橋慢煮紅燒牛肉麵呢碗牛肉麵分別有兩大舊牛肉同牛筋，淨係牛肉量已經好多，加上佢煮得好淋好入味，連埋麵一齊食好滿足!酥炸黃金鹽香雞拌麵佢地既鹽酥雞比坊間既大舊，不過因為咁，先至更易控制火喉，一咬開仲見到有少少肉汁流出，真係好正!佢地既拌麵加咗大量肉燥，好味不過都好快飽麻辣滋味鴨血鍋呢個鴨血鍋適合唔太食辣既朋友仔!佢唔會一味死辣，而係新得黎帶有香料味~鴨血量好多，足足有七塊仲要每塊都有差唔多兩隻手指咁厚，真係食得好爽呀!烤台灣腸一貫台灣腸味XD不過蒜量真心多，唔驚唔夠蒜!肉燥生菜肉燥加入燙生菜剛剛好，唔會好咸好油~黑糖珍珠牛奶及紅棗茶雖然主打牛肉麵，但其實佢地d野飲都唔錯~好似黑糖珍珠鮮奶，黑糖珍珠夠煙韌又唔會太甜，而紅棗茶都好足料，值得一讚!呢間餐廳雖然位置有D遠又係戶外，但其實一直都見到有客人外賣同堂食，可見佢地既味道係幾受本區人歡

兩個人叫左個三橋慢煮紅燒牛肉麵(半筋半腩)、龍式香煎雞扒便當，跟餐要杯冰綠茶同埋甜蜜紅豆奶茶，總共$118。真心呢個價錢唔貴，相信係因為主力做街坊生意；食物質素方面亦都交到功課。落單嗰陣問老闆有無介紹，佢就話多數人會揀個牛肉麵，至於其他都好平均。好彩我有揀到牛肉麵，因為事後先知原來係限量50份。咁點解話好彩？因為：香！一送到黎已經聞到個湯好香，結果飲完杯奶茶之後，我仲飲左大半碗湯，直到飲唔落。當歸本身係苦澀，但係佢份量控制得相當好，你唔會感到佢澀，藥材味恰到好處，你只會覺得佢清香。講完湯，到主角牛肉。應該係佢嘅煮法，令到佢嘅牛腩都係咁香。不過我可以食得比較重口味少少，我會鍾意啲牛腩再濃味啲；又咁講，味道無咁重，又更凸顯浸牛味。至於牛筋就做到淋滑嘅效果，相當好食。個麵亦都爽滑彈牙，滿意。個便當主要唔係我食，不過畫面見到嘅每一樣野我都有試勻。個黑木耳同藕片相當清爽開胃，我尤其鍾意個藕片，佢帶有柚子味，味道相當夾。個肉燥飯好食嘅，不過太基本，唔多講。個煎雞扒要講喇，塊雞肉仍然好嫩，但係外皮爽脆。依家寫返出黎我都想食個煎雞扒，坦白講呢個係頭先寫咁多樣食物入面最念念不忘（雖然人地主要做牛肉麵😂；

午餐帶埋老公來到屯門置樂花園內一間隱世小店，《三橋臺灣牛肉麵館》，店主懷抱著一伙熱血的心， 誓要煮一碗比台灣更好吃的台灣麵，等我們來試試，一試便知龍與鳳😏即刻點番個慢煮紅燒牛肉麵試下先，紅燒湯底藥材味重，當歸味顯著，零味精，真材實料，好味到湯都清埋，牛肉半筋半腩，牛筋配搭半淋半爽，讓口感更有層次，牛腩份量很大，經過慢煮，非常入味，而且肉質軟嫩Q彈，套餐價53元還配埋杯冰綠茶，再加多個小食《柚香脆絲藕片》，藕片薄身爽脆，也非常清新，好吃到停不了口😋黎得食台灣野，點可小得我最愛吃既肉燥呢！😉點選了《真·古早肉燥糖鹵蛋便當》套餐，帶了兩款冷盤，香蒜伴雲耳爽及柚香脆絲藕片，還帶有甜品紅豆燒仙草。香味四溢的鹵肉燥，確實是下飯高手，瞬間便把整個便當清光😋突然傳來一陣酥脆飄香味，讓我們最後再追加多個小食《酥炸黃金鹽香雞》，肉質軟嫩、鹹香撲鼻，讓人愛不釋手😍

三橋慢煮紅燒牛肉麵（半筋半腩）$53牛肉以慢煮的方式烹調，肉質韌而不柴，湯底是紅燒牛肉湯頭，濃郁的味道，更有醒神的辣味，半筋半腩的配搭增添了口感的層次，每日限量供應50碗賣完就沒有了。真•古早肉燥糖鹵蛋乾拌麵 $45肉燥香氣十足不死鹹，麵質也很彈牙，糖鹵蛋煮得剛剛好，蛋白綿密，蛋黃呈橙色，非常流心，調味恰到好處，與蛋的口感完美結合。酥炸黃金鹽香雞 套餐加 $25外脆內滑的鹽香雞，一點乾的感覺都沒有，肉質鮮嫩多汁卻不油膩，好吃到停不下來。冰綠茶 套餐免費送寒天晶球檸檬綠茶 套餐加 $12

三橋台灣牛肉麵館是一家以台灣美食為主題的餐廳小店，提供著名的慢煮紅燒牛肉麵和其他傳統台灣小吃。1.三橋慢煮紅燒牛肉麵（半筋半腩）每日限量供應50碗使其更加獨特和珍貴。牛肉以慢煮的方式烹調，鮮嫩多汁，肉質韌而不柴。湯底是豐富的紅燒牛肉湯頭，濃郁的口感，帶藥膳味道之餘更有醒神的辣味！半筋半腩的配搭更增添了口感的層次。🍜2.柚香脆絲藕片以新鮮的藕片製作而成，藕片經過處理後變得脆口可口。柚子令藕片的味道變得更加清新！3.糖鹵蛋煮得剛剛好，蛋白綿密，蛋黃呈橙色，非常流心！糖鹵汁的調味恰到好處，與蛋的口感完美結合。💯4.辛蜜生薑茶以新鮮的生薑製成，帶有微辣的味道和香氣。茶的溫度恰到好處，在品嚐的同時感受到舒適和放鬆。辛蜜生薑茶適合暖身之餘，亦可促進消化和提神！🥰總結，三橋的每道菜都展現了餐廳對料理的熱愛和用心。店員的服務態度友好親切，讓顧客感到舒適和受到照顧。唯一的小缺點可能是慢煮紅燒牛肉麵的限量供應，有時可能會讓一些客人失望，但這也體現了餐廳對品質和新鮮度的堅持。推薦！👍🏻

同朋友喺屯門置樂花園附近行下街，無意中見到呢間臺式牛肉麵館，見到Menu價錢非常親民，忍唔住同朋友坐低食返碗麵～三橋慢煮紅燒牛肉麵(半筋半腩)💰HK$53牛腩肉味香濃，肥瘦均勻，口感唔會韌！牛筋經慢煮之後變到超軟腍！湯底味道濃郁，仲帶有少少藥材味，呢碗紅燒牛肉麵有驚喜～酥炸黃金鹽香雞乾拌麵💰HK$50黃金鹽香雞係即叫即炸嘅，一送到來枱面仲係熱辣辣，外層炸到好酥脆，入面嘅雞肉好嫩滑juicy，好出色～而乾拌麵亦一啲都唔馬虎，用咗兩種台灣唔同嘅肉燥去撈，有用五花腩整成嘅滷肉同埋瘦肉碎整嘅肉燥，再撈埋啲雪菜同埋蔥，成個拌麵口感更豐富又唔會dry～冰綠茶💰跟餐+ HK$0綠茶清得來帶有少少甜味，亦帶有淡淡嘅麥茶香味，味道好特別～黑糖珍珠茶💰跟餐+ HK$14黑糖珍珠煮到好淋，味道有焦糖香得來亦唔會太甜～總括來講，雖然舖頭細細，但係價錢相當之親民，而且老闆同員工都好nice好好人，feel到佢地好用心去烹調食物！呢間三橋臺灣牛肉麵館絕對係一間有誠意嘅良心小店～

第一次經過，好少有坐露天位置，就入左去試，問左老闆，佢地招牌係紅燒牛肉麵，點左一碗，好快有得食，上菜速度快， 食食下先知原來佢慢煮，吾怪之得，牛筋係咁爽，麵都有驚喜，都係咁爽，一碗牛肉麵只係53蚊，性價比都吾錯， 之後其他小食都好快上，我點左燒香腸，佢係切片上，每件都切得均勻，見得廚師係有誠意，食落吾太油，22蚊黎講都算係中上， 鹽香雞反而令我喜出望外，30蚊就有滿滿一份，外脆內軟，食落有少少辣，辣味配上嫩雞，總體不錯 最後，點左一杯百香果綠茶，甜味適中，果然係台灣飲料，同出面飲品店有得比， 整體而言，價錢比較平民，性價比高，適合三五知己一齊食