五匠六釜

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🥟🐓五匠六釜🫓🍗週末同朋友行啟德Airside商場, 其實都好多新餐廳，行到晚飯時間揀咗呢間喺6樓嘅京川滬菜🔸 北京填鴨(半）- $168, 外皮香脆，呈現出誘人的金黃色，皮膚光滑且略帶光澤，整體造型優雅，搭配新鮮既蔥段和薄餅，配搭經典。內部的鴨肉則鮮嫩多汁，肉質豐滿。鴨肉與皮之間的脂肪層恰到好處，保持了肉的鮮美與濕潤，層次感十足。🔸醉雞 - $78，醉雞件色澤金黃，表面光滑，淋上醃製既醉汁後更顯誘人，肉質鮮嫩，入口即化，酒香與醬油既味道非常夾，醃製後的雞肉吸收了多種香料既精華，濃郁而不膩。🔸 農家炒飯 $82 - 農家炒飯以當季蔬菜炒飯新鮮爽口，米飯恰到好處地炒至金黃，每粒米飯皆飽滿油亮，散發著隱約蛋香和蔬菜鮮味。這道菜吃起來不單滿足飽腹感，仲有豐富營養&溫暖家庭炒飯味道。🔸糖醋里脊 $88 - 色澤亮麗，黃金色里脊配以紅色酸甜汁，感覺食欲大增，另外配青椒菠蘿洋蔥等配菜令碟上色彩鮮艷。酸甜適中既味道唔會過於膩口，濃稠醬汁，爽脆配菜，軟腍肉塊，恰到好處Airside 商場既餐廳選擇，呢間都算第一/二位了，晚市好多人，建議提早攞票☺️

星期日同屋企人去Airside放狗🐶要搵個地方食lunch，上咗去6樓天台搵食呢間唔算正宗上海菜，不過多款式主打酸菜魚同扁皮鴨▶️ 砂鍋雲吞雞 半隻 ($148)估唔到半隻都咁大煲！雞肉肉質鬆散且嫩滑🐔拆到好多肉出嚟，似韓國人蔘雞湯雲吞大大粒，餃子size🥟入面全部豬肉，肉質唔韌又唔太肥，調味啱啱好不過個皮淋咗少少另外仲有好多娃娃菜同白菜🥬湯底奶白色，清得嚟夠味▶️ 北京填鴨 半隻 ($168)連埋一份摩摩皮/薄餅皮，應該有20塊，完全足夠夾扁皮鴨食薄餅皮保持濕潤 (每張用牛油紙隔住)，唔會變乾變硬，口感煙韌👍🏻填鴨切薄片，肉質偏瘦冇咩肥膏🦆個人幾鍾意旁邊有蔥絲同青瓜可以夾🥒配合埋海鮮醬就完美難怪係主打熱門菜式～▶️ 蝦皇娃娃菜 ($98)其實可以唔叫菜，因為砂鍋雲吞雞已經好多娃娃菜🙈不過cancel唔切就算啦呢個娃娃菜都整得好食🥬湯底係龍蝦湯，入味濃郁面頭有四隻連殼大蝦🦐雖然唔新鮮但肉質OK另外仲有透明粉絲，麵質有彈性▶️ 陽春麵 ($32)簡單一碗陽春麵，湯底偏清麵較粗身，唔彈牙但好順滑，似上海拉麵帶少少鹼水味🍜幾好食不過份量多，可以2-3人分▶️ 四川擔擔麵 ($52)同陽春麵麵質一樣，只

啟德Airside超抵食的東北菜餐廳🤤💕😍🦥👏🏻性價比極高，每一晚都大排長龍，超抵食，價錢超抵！份量大大份！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻經濟實惠之實力派！北京填鴨，差不多每一台都有叫，半隻都只是$168，真的超抵食！而且份量也很足料！配搭摩摩皮，夾着青瓜和京蔥，沾上少少醬汁，夾住一起吃很爽！必叫！👍🏻秘製牛奔麵 ，麵類當中這款有牛的麵，份量超級大碗足！滿滿的牛腩肉和牛筋舖滿了整碗麵，真的很抵食！好足料！好誇張！只係$58！大癲！🤤手拍青瓜，餐廳有很多東北菜的涼拌小食，不吃辣的可以點這款青瓜，酸酸地非常開胃，青瓜非常爽口！隆重介紹餐廳新推出的飲品，鴨屎香檸檬茶，超級大杯！有700毫升的份量，用上了超大的玻璃杯裝着非常香味撲鼻的鴨屎香檸檬茶！只需要$28！好癲！

「五匠六釜」每次經過都很多人在門外等候，朋友難得可以提早放工，我們就齊齊去試試。餐廳食物選擇蠻多，包括：開胃涼菜、手工餃子、廚師推薦、飯麵點、甜品，還有推出多款特飲，連鴨屎香檸檬茶都有得飲添！肉三鮮餡料滿滿，內裡有豬肉、韭菜、蝦仁，味道彼為豐富。糖醋魚片魚片外皮略厚，內部魚肉仍可保持鮮嫩，味道酸酸甜甜，份外讓人開胃。家常餅外皮香脆，內部柔軟，味道較為淡。四川擔擔麵擔擔麵煮得剛剛好，帶有微辣的感覺。脆炸鮮奶酥脆可口，鮮奶的甜，不會過於甜膩。

位於啟德Airsaide 既京川滬菜 「五匠六釜」。晚市座無虛席，晚上七時左右外面等位嘅人數已經人頭湧湧，我們大約等了20分鐘可以入座😚 店內座位寬敞，裝修光明簡潔，特別適合一家大小和朋友相聚晚餐。🐓醉雞 ($78)雞肉嫩滑，酒香味非常濃郁，雞肉吸收濃濃酒香味，口感不錯。🐑京燒羊肉 ($138)羊肉膻嫩，皮炸得金黃脆口 ，配合帶有微辣的酸醋汁，口感非常豐富。🐂秘製牛奔麵 ($58)牛腩鮮嫩多汁，牛筋則爽滑彈牙。唯獨麵條略顯淋漓，湯底雖然濃郁，但量偏少，導致麵條迅速吸收了湯汁，使整碗的口感變得較為乾燥。🍋鴨屎香檸檬茶 ($28）超巨型的一杯鴨屎香檸檬茶，可選擇少甜，少冰或走冰等等。檸檬茶底香濃，不過檸檬可能太多導致檸檬茶偏酸。溫馨提示，呢間「五匠六釜」餸菜份量都偏多，無論是前菜還是主食，餐廳出菜速度也很迅速，建議可以適量地落單，不夠的話再添加，以免浪費食物✨

Airside真係好地方 商場好闊落 又pet friendly🐶好多狗狗行街 感覺好chill呢～😙收工去左呢到食野五匠六釜呢間都幾多人幫襯 中式野真係永遠有捧場客而且價錢十分親民😛北京填鴨（半隻）跟一份摩摩皮約20塊皮好薄 而且暖笠笠🤪佢片到d鴨肉細細塊 好易入口 配合甜醬同青瓜 一d都唔滯蝦蛋炒飯飯粒粒都沾上金黃色有蝦粒 好彈牙🤓麻婆豆腐豆腐好滑 混合紅油同肉碎咸辣香十足 送飯食一流呀😎回鍋肉看似普通家常小菜但辣辣地既椰菜同五花腩肉 格外合襯好好惹味😏千層醬豬耳豬耳十分彈牙醃過後更加好味 加埋蒜蓉味道同紅蘿蔔絲口感一流😚

❤️‍🔥 = 極力推介的單品✌️白菜豬肉餃子 $48脆炸鮮奶 $32農家炒飯 $82茄子炒鴨架 $90❤️‍🔥Zero $12🔸呢間AIRSIDE中菜館俾我嘅感覺係親民而且價錢合理，最驚喜係茄子炒鴨架，呢道菜就比較特別，茄子吸晒鴨架嘅油香，味道濃郁😚鴨架因為係一整隻，其實食落係仲係好多肉，味道恰到好處，茄子煮得軟淋淋，配飯一流😎🔸白菜豬肉餃子係另推介嘅菜式。餃子皮薄餡靚，白菜同豬肉嘅比例啱啱好，唔會太油膩；至於脆炸鮮奶外層炸得香脆，裡面嘅鮮奶滑溜溜，口感豐富🔸農家炒飯方面份量足夠兩至三個人分享，仲可要求多飯，炒飯粒粒分明，味道香濃

家庭聚餐，咁岩見到airside有間東北菜多like就試吓。諗住睇吓人地啲食評叫餸，點知俾負評嚇一驚，見啲人講到圖文並茂(詳情自己睇Openrice🤫)，就開始打定輸數…我地今次4個人叫左1️⃣醉雞2️⃣雞絲粉皮3️⃣京燒羊肉4️⃣肉三鮮餃子5️⃣黃金南瓜6️⃣蝦蛋炒飯7️⃣脆炸鮮奶醉雞 - HKD 78滑嫰味濃！最緊要係隻雞有肉，又好入味。成個菜好開胃，唔會好似出面啲餐廳，雞骨多過肉😋😋😋雞絲粉皮 - HKD 68粉皮份量好足，雞絲份量好少🥹醬都俾得夠多，調味稍微酸口😋😋 京燒羊肉 - HKD 138好香好軟🐑羊肉一啲都唔騷，個面燒到脆卜卜，呢個都是值得推介既菜式。肉入面仲有少少肉汁，食完個口是無渣既😋😋😋😋肉三鮮餃子 - HKD 50小編非常之喜歡食餃子，但係見到啲食評講一般，所以略為擔心🫣但黎得東北菜館唔係唔叫餃子下話？！皮唔會太厚，入面仲有湯汁，成個餃子就係好食，值得推介囉😋😋😋😋黃金南瓜 - HKD 82廚師先將南瓜裹上脆漿炸脆🎃脆皮沾滿咸蛋黃醬，係想像得到嘅好食😋😋😋😋題外話是小編當年食過味黃金山藥就更癲💛🧡❤️蝦蛋炒飯 - HKD 82每一粒炒飯都係均勻嘅金黃色，帶輕微既焦香，入口乾爽！呢個飯都係又一

去咗幾次AIRSIDE都幾鍾意依個商場😗又多嘢食，又有平台吹風睇狗仔🐶今次食咗間幾抵食嘅京川滬菜，推薦🤩黃金南瓜🎃 $82南瓜又甜又腍，加鹹蛋黃醬好正，我哋一至認為依個係最好食，必叫嘅🤓京燒羊肉🐑 $138好耐無食過羊肉(好完土耳其之後對so 羊肉有恐懼症🙂‍↔️)，依到羊肉唔會so，外皮香脆。肉三鮮🥟 $50餃子係行厚皮路線，韭菜豬肉蝦仁餡會爆汁架。脆炸鮮奶🍼 $32/4炸鮮奶好香甜同滑😛仲有其他野食like片皮鴨，雲吞雞，松鼠魚都好想試，仲要有鴨屎香檸檬茶飲，下次嚟AIRSIDE會再食😋

早幾日, 黎到AIRSIDE行街, 行到DINNER 時間就去左同朋友食飯.揀左五匠六釜 食中菜.叫左3個餸, 包括: 雞絲粉皮 - 開胃既冷盤涼拌菜, 食落清爽而不油膩.蔥爆牛肉 - 牛肉大大塊，食落牛肉好嫩，而且洋蔥好脆， 入口仲要有濃郁既蔥味，正。辣子田雞 - 田雞炸至金黃色, 食落肉質非常嫩, 辣度唔算勁, 有麻香既感覺!overall 每碟都好大碟, 又抵食, 服務都唔錯. 可以再黎 ~

難得去Airside 即刻研究下有咩餐廳 係平日晚上去到發現商場都比較靜 直至上到6樓見到人頭湧湧 就去試吓這間五匠六釜睇餐牌就明白點解咁多人 因為相對性價比幾高 一個商場餐廳的擔擔麵只是$52 最後我們點了：🌟醉雞 $78有微微酒香 雞件較少皮下脂肪 但雞肉不會很柴🌟乾煸四季豆 $75份量不少 炒得幾惹味乾身 推薦這個👍🏻🌟回鍋肉 $86雖然餐牌有一隻辣椒 不過唔辣的 是味道正常的一道回鍋肉 不過不失 🌟四川擔擔麵 $52湯底微辣 有花生味十分濃郁 而且好大碗 推薦👍🏻整體食物質素正常 連埋價錢嘅考慮 都幾適合同屋企人嚟普通食個飯 見到很多人食片皮鴨 可叫半隻$168 下次想叫多啲人嚟一齊食先試吓 不過要提一提 這裏是需要收茶位$5位的另外見到都有不少年輕人有點特飲 例如現在很普及的鴨屎香檸檬茶

第一次寫食評 忍不住要分享下 為片皮鴨而黎 失望透片皮鴨 鴨係無味嘅 皮感覺係番蒸左4 5 次先扲出黎又乾又硬 就連青瓜同大蔥都似係隔夜喺雪櫃拎出嚟咁乾爭爭嘅 白龍王（即蛋白炒盧魚）類似賽螃蟹咁 得幾粒魚仲要無味嘅 唔係無魚味呀係成碟野都無味架 家常餅 糖醋里脊（即蔥油餅 咕嚕肉） 正常味 唔特別吸引真心唔推介 唔值得

Saw many good reviews about this place so thought I’d give it a try. came here with my whole family, 11 of us all together. We ordered around 12 dishes, one of which was a whole duck with the pancakes. When they saw the cucumber, it instantly realised it didn’t look right. It was FUZZY and the colour looked off… turned it around and the whole cucumber was mouldy and I instantly felt sick and lost my appetite. Also not to mention the duck was DRY and has no flavour. The rest of the dishes I won’t

去新商場行街見到呢間餐廳勁多人，所以試下食，完之後排曬長龍其他餐廳都唔使排隊，大家果然識！1. 糖醋里脊（$88）好似即係咕嚕肉 ，肉又大件，而且比一般嘅炸得更脆，88蚊份量超多，好食夾大件。2. 蔥爆牛肉（$86）牛肉好大塊，又淋身，同最怕嗰啲將牛肉切到歲濕濕嘅牛肉，而且份量都係好多。3. 豆角茄子好惹味，個汁鹹鹹，地超級好餸飯。服務又好，食物又好食，仲要份量好大碟，真心推介！ 都幾多人食，所以最好book咗位先。

10月13曰家人回港7個人到這裹吃晚飯，本來想訂枱原來5：30至8點係冇訂位服務，最後只好walk-in, 等了一陣終於叫到但交飛比飛那小姐時佢話飛已過過了時, 我話剛剛那有叫過後來她睇睇張飛才發現搞錯. 跟你按排一張4至5個人的圓枱座我7個大人,開始我已經問了個人張枱可以放得下叫餸嗎, 佢話放不就安排先放餐車結果要趕頭趕命快食清走台上的餸結果枱面放滿餐車放滿最後要取消個酸菜魚,我終於明白點解港人要北上飲食,下次4位以上我一定不會再來這間快餐店.