| 餐廳: | 今福上海美食坊 |
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為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
荃景圍天橋中一早有位姐姐在派傳單,一看之下是今福上海美食坊,一個有點印象的食店名字,在哪光顧過呢?? 在OR裡翻看同名食肆,原來曾在良景商場未改裝之前光顧過,至於是否此店的新分店則有待考究。
菜肉包包得像個風車,椰菜豬肉餡調味較輕吃來不會太重味,菜比肉多的比例吃罷也不會太油膩,雪白包子外皮做得柔軟不厚,熱乎乎的拿在手上很溫暖,只是包子底部的墊底紙薄得透明不太明顯,正懷疑為什麼包子那麼韌皮??原來我正在吃著包底紙,十個笨。
吃了幾次蒸包轉吃煎點,窩貼外型像煎餃子多一點,外皮薄得可看到餡料,並非傳統上海厚皮又煎得香脆那款做法,如雲吞皮般薄及較軟,煎香後仍不會太過香脆,沒有太多肉的韮菜餡味道不算太濃重,在辦公室裡吃它也不會充斥著韮菜香,只是韮菜顏色有點黯黃未夠翠綠,看來不太像今早才包的狀態而已,以同樣價錢買早餐,吃個蒸包比鍋貼更飽肚。
某個早上遇上煎菜肉包剛剛煎好,皆因這款煎包是現場以圓型電煎爐煎熟,一個個圓鼓鼓的包子在煎爐裡煎得滋滋作響的好吸引;這款煎包外皮極有彈性及柔軟,餡料同是菜多肉少感覺較輕怡,雖以油煎熟的包子也不太油,難怪很多OL也買這款煎包作早餐;不知道是否煎爐問題,這個包子煎得一面較焦香但另一面只略煎至微黃,較焦香那邊的包底很香脆,跟柔軟的包子配合起來也真的蠻好吃。
炒米粉($10)每次也將外賣盒擠得滿滿的絕無欺場,用來作午餐也很足夠。簡單以椰菜甘筍作材料的炒米粉味道偏淡,加上兩款蔬菜也不是菜味濃郁的,食味是有點單調,幸好米粉也蠻爽口也可一試。
買了多次外賣早餐首次到現場堂吃,點了最普通的菜肉雲吞麵($20),轉眼已以泡泡膠碗送來?!其他食客的湯麵也不是這樣的哦,究理是外賣煮多了還是不夠碗用呢?? 
餓極的某日一於來個排骨粗炒($35)增加澱粉質!需時的炒麵加有很多小白菜苗,多菜的炒麵吃來沒那麼油膩,只是沒有用上傳統粗炒常用的椰菜,這方面又未夠古早味了! 粗麵表面如有一層芡汁包裹著,應是來自豬扒的醃粉才令麵條多了一層透明狀,條條粗麵均勻地沾了醬油,只是炒得未夠乾身也欠缺鑊氣,所用醬油也未濃郁,炒功稍欠功力有待改進。 豬扒份量也真的蠻多,碎上豬扒以食粉及蛋漿醃過才炸,令豬扒有層蛋漿保護層般不會過乾。
門口放有一個大木桶,當然又來碗豆腐花($8),可是豆腐花不是從木桶裡舀出,原來是道具而已!幸好上桌時的豆腐花也蠻對辦,還會晃動的似乎蠻滑溜。
想不到這碗豆腐花真的滑不溜口,雪一聲已滑進喉嚨,豆味也是一般的輕柔,當也沒有現今視作煮燶的焦香,以其滑溜度已是夠吸引的了,所配糖水微甜沒薑味有點平凡,加點黃糖可以更有甜味,豆腐花夠熱令黃糖完全融化沒有小砂的粗糙口感,沒有影響到其絲滑感覺,讚!
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