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| 餐廳: | 元気寿司 (京瑞廣場2期) |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
小朋友上完興趣班後，成日都話要食壽司，終於開咗間元氣。次次黎到元氣，叫到成枱嘢，薯條、雞軟骨都幾唔錯，小朋友最鍾意食蟹柳卷，每一次嚟元氣起碼叫三碟以上，壽司反而普通。整體黎講算合格。
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這篇文章的標題是，近排食多咗《元氣》。原因為何? 就是因為我公司附近開左間《元氣》，也頓時成為了大家 team lunch 的其中一個勝地。那天，同事吹雞，我們一班人就火速地在 Apps 攞定位，一夠鐘就跑過去，以最充足既時間，吃壽司午餐。《元氣》早已經不是迴轉了，大家用手機掃了 QR Code，就可以開心地各自點餐。然後，所點的食品就會由一部子彈火車運送過來。所以，現在的《元氣》已不再是《元氣迴轉壽司》而是《元氣高速列車》。用自己的手機去點餐有一個好處，就是你會清楚知道自己點過些什麼。一班人來食時，不會攞錯人地既，也不怕忘記自己點了些什麼。我就是一份芝麻八爪魚來做當日既日式午餐前菜小點。這一個芝麻八爪魚，夠大隻，也夠多醬，而且芝麻味亦夠香。當日，印象好似是 promote 緊油甘魚。所以大家都點了同油甘魚有關的食品。而我點的其中一個，是油甘魚刺身。《元氣》的魚，夠新鮮，而當日的油甘魚夠晒爽甜，十分之可口。另一個是長鰭吞拿魚刺身，入口非常之香滑，魚的鮮味也非常之濃烈。雖不是最頂級是吞拿魚，但我這次得到的，都算是高級的一次享受。吃好刺身，就慢慢地吃壽司。只中一份是蝦貝三點，有螺片壽司、赤貝壽司同甜蝦壽司。除螺片既口感比較奇怪之外，其餘兩個都好好味。甜蝦的海水味十足，不需要點醬油都美味滿分。再多來一份油甘魚，油甘魚腩壽司。一入口，魚腩內的魚油可以說是爆出來。若不包飯，直接刺身咁食，一定更滿足，那魚油香會更精彩地在口腔內停留。日本鯛魚壽司，一吃就感受到那魚肉的香滑。肉質上，也是一流的，入口除了滑之外，也有一定的煙韌感，是很有口感的海魚魚肉，夠鮮味，肉質結實，味道美。此時，我突然感覺到，這魚肉煎香再食，或是整條以中式蒸熟來食，一樣咁美味。最後來的壽司是青森熟帆立貝壽司。帆立貝熟食有熟食的好，因為煮熟了會很香口。但刺身食就會多了幾分的香滑口感。對比之下，若是配壽司，刺身會是比較合適。唔夠飽啊，我後加了一客腐皮烏冬。湯底是鮮甜的，腐皮也是鮮甜的，烏冬吸了汁之後也保持一定的煙韌感，夠飽肚之餘又鮮甜可口，真不錯。因為就腳，因為好味道，近排真係食多咗《元氣》。始終，《元氣》既出品，稱得上是大眾化兼有保證，唔會食得唔開心。
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