八摩山 (已結業)

經過新嘉美茶餐廳,每次都會見到呢間日本小店,從門面看應該是以串燒為主,但午餐會有餐牌寫在門口,跟茶餐廳的午餐差不多,相信是近來經濟太差,兼顧午市吧~有支持醫護的活動,應該都是同路人,只是沒有宣傳吧選擇了日式CHA燒炒蛋飯,一定夠飽好大碗。老闆再三提醒近來入貨的CHA燒較瘦,所以只能加以炒蛋令口感變得好一點,味道不錯,飲品是汽水自取櫃,其實幾抵食,湯都唔錯架~有機會在附近的朋友可以試下,幾好的選擇。

本來以為揾到好嘢，因為好喜歡食辣嘢，所以一睇到門口寫有酸菜魚、水煮牛肉又可以點其他火鍋配料就和朋友入咗去。本來充滿希望，點知⋯⋯從來未食過酸菜魚係用鹽醃咗，再加上炸粉，炸完先放落酸菜湯。至於點解用鹽醃咗條魚？當然係條魚已經好唔新鮮。湯一滾就當然成煲都係油。㕑師仍堅持這是正常，客人必需當自己非常無知。湯只有酸味而不辣。加咗3次辣椒都唔辣。牛肉質素非常差。燒牛仔骨乾到食唔到。比門面呃咗。好失望的一餐。

八摩山這店在較早之前經已知曉，只是沒碰上營業時間。與侍應閒聊才得知，星期六的早上與星期日全日都是不營業的。在星期五的晚上路過，驚見亮燈了便好奇走去看看餐牌。店員熱情的介紹，並派卡片叫我們試試看。眼見餐牌上的食物定錢都偏貴，但還是在第二天星期六的晚上來訪了。首先來到的是燒蘆筍和茄子，份量頗小的。但蘆筍粗身得來又非常新鮮，所以吃進口甜甜的。而茄子就沒有甚麼特別，也是新鮮，但就沒有甚麼味道。然後就是牛肉系，送到時眼見面前漆黑的一串串燒肉，我真的有點分不清哪種肉跟哪種肉。幸好這裡的店員很熱情的逐一講解。現在看回圖片，我都還是分不清。只記得點了牛舌、牛肋肉、雞肝。吃進口裡就只有一個感覺，重口味。味道就只有濃烈的黑胡椒和鹹味。吃了一兩口，胃口都消退了。然後就是黑豚五花肉、雞翼、雞軟骨、香菇和燒飯團。當中的調味正常，但也沒有特別之處。而燒飯團就極度乾旱，沒有甚麼味道之餘，亦無口感享受。

同老闆食串燒飲酒開會店舖雖然枱不多，但環境幾好，坐得舒服。上菜速度算是ok 快，食物亦燒得不錯。最好味是推介的燒魚鮫同牛舌！ 其次雞軟骨，燒蔬菜都好味健康。薯仔沙律最為好味！好味在於菜的新鮮同芝麻醬和麻油配合

這天中午，想比自己食好少少，但灣仔都冇咩好選擇，周圍行下嘅時候，見到一間新開的餐廳，見到餐牌每個套餐都係$50連汽水，決定試試，等位當日等了八分鐘，不是很想食就已經離開了。我在揀餐過程中，決定唔到食3定4好～於是問下樓面哥哥，佢詳盡介紹比我聽，最黎就決定食3！等位個陣都在餐廳睇下周圍，枱同櫈都用木做，有Bar枱一排；或者餐廳晚上做串燒生意，所以有bar枱擺設，比人chill一chill。好啦！野食到！罐裝汽水 日式豚角煮飯 幾好！因為碗裝飯有菜！肉質不錯，非常入味，肥瘦都算是均勻。肥肉食入口不覺油膩，由於豚肉很入味，顯得菜類沒有味道，只有黑椒水味道。店舖有供應飲管，但我都沒有用，要環保♻️其實罐裝也可以不用用到飲管～或者個人喜好吧！紙巾上都寫明是做日式串燒～不過中午冇串燒食～下次夜晚再黎下先！